自制夏威夷卷是一种甜而松软的卷，你可以在家里做，不用去杂货店买!你嘴里卷的熔体是伟大的，他们自己或完美的汉堡和三明治。我一直在用它们的滑块三明治喜欢我的芝士汉堡滑块和火腿和奶酪滑块。
夏威夷劳动
事实上，夏威夷面包卷的确起源于夏威夷。罗伯特·泰拉以一种很受欢迎的葡萄牙甜面包为基础制作了这种面包卷。罗伯特的面包店在他把地点搬到火奴鲁鲁后变成了国王的面包店。
剩下的我们都知道了!大陆人喜欢这种面包卷的味道，于是泰拉就制作了12包的King’s夏威夷面包卷，用于大批量生产。但是，现在去杂货店买这些比平时更难，所以我决定自己做一批。我甚至坚持在食谱中加入菠萝汁来补充这种众所周知的甜味。
这些卷起的味道就像商店买的晚餐卷我们都爱。它们具有相同的质地和味道，您将被他们的佳肴吹走。然而，有几种成分可以找到不寻常的...菠萝汁和马铃薯淀粉。在测试这个食谱时，两者都对我来说是新的，但现在我想把它们加到一切！马铃薯淀粉是一种神奇的成分，使软辊柔软。你可以找到马铃薯淀粉。
夏威夷卷食谱
成分（下面的完整配方）
- 即时酵母
- 水
- 菠萝汁
- 无盐的黄油
- 红糖
- 鸡蛋
- 蛋黄（保留蛋清蛋清的蛋清）
- 香草精
- 多用途面粉
- 土豆淀粉- （不是马铃薯面粉。）马铃薯面粉包括风味，纤维和蛋白质，而马铃薯淀粉是纯无味的淀粉。淀粉通过吸收液体可以保持卷起柔软，潮湿和新鲜。淀粉实际上放缓了面包陈旧的过程！它是完美的适用于软晚餐卷。如果手头没有土豆淀粉，则可以替换以下内容：玉米淀粉;arranroot粉末;米粉;木薯淀粉。
- 盐
如何制作夏威夷卷
夏威夷卷不难制作;当面团上升了几次时，你只需要有一些耐心。
- 首先，拿出支架和碗中的搅拌机，将酵母，温水和菠萝汁结合在一起。让这个坐大约5分钟。
- 接下来，添加黄油，红糖，鸡蛋，蛋黄（记住保留蛋清蛋清的蛋清），和香草。将这些成分混合在一起。
- 同时，在一个单独的碗中，将面粉，马铃薯淀粉和盐一起搅拌在一起。
- 然后，将面粉混合物加入酵母混合物中，用搅拌桨搅拌约3分钟。
- 然后，使用面团钩连接捏合混合物5分钟。如果您没有带面团钩的立式搅拌机，我建议用手揉面团。揉面团约20分钟以获得类似的结果。作为参考，每8分钟使用面团钩，用手揉面团25分钟。
- 最后，将面团绕成球并将其放入油脂碗中以升至3小时。
如何塑造夏威夷卷
在面团上升几个小时后，是时候塑造卷筒并将它们放入润滑的9×13英寸锅中。有几种方法可以让你的16卷。
- 首先，轻轻地把面团压下去，让它放气。你可以使用的一个策略是在一个干净的表面上把面团揉成圆木状。
- 然后，使用台式刀或硬刮刀将面团的原木切成相等大小的碎片。如果您有厨房量表，现在将是使用它的美好时光，以便尽可能相似地获得卷的卷。您也可以继续将面团分为一半，再次成两半等，直到你得到16件。
- 要滚动面团，只需将它们卷在手中，确保形成每个卷的平滑顶表面。将卷放入油脂锅中，并用保鲜膜覆盖它们，以允许它们升至一小时。
夏威夷烤卷
当面包卷快要升起时，预热烤箱至350华氏度。还记得你保留的蛋白吗?将其与水混合，制成蛋卷所需的蛋液。在蛋卷上刷上蛋液，烤20-25分钟，或者直到内部温度达到190华氏度。
从烤箱中取出辊，然后让它们在将它们放在电线架上之前冷却一下。暖和和你最喜欢的三明治服务！
寻找更多的面包食谱？
自制夏威夷卷是一种甜而松软的卷，你可以在家里做，不用去杂货店买!
- 1汤匙即时酵母,
- 2汤匙温水
- ½杯子（125g）菠萝汁，罐装
- ¼杯子(1/2条或58克)无盐黄油软化
- ⅓杯子(67克)红糖
- 2大鸡蛋
- 1大蛋黄，白色的保留
- 1茶匙香草精
- 3.杯中筋面粉(375克)
- 2汤匙土豆淀粉
- 1¼茶匙盐
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在支架搅拌机的碗中，将酵母，水和菠萝汁结合在一起。让它休息5分钟。
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加入黄油，红糖，鸡蛋，蛋黄（记住保留蛋清），和香草，混合直至合并得很好。
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在另一个碗里，把面粉，土豆淀粉和盐搅拌在一起。
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将面粉混合物加入酵母混合物中，用桨叶附着在中高速下搅拌约3分钟。将面团刮到碗的中心。
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以中等速度切换到面团钩子和捏合约5分钟。
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将面团绕成一个球并将其放入油脂碗以上升（约3小时）。
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准备一个9 × 13英寸的平底锅，轻轻抹上一层油。
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轻轻地打击上升的面团以使其放气。将面团分成16个相等的碎片。（您可以通过继续将面团划分为一半，直到您缩小到16件。或者，将面团滚到原木并使用台式刀或硬刮刀将其切成16件。）
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把每一块都揉成一个圆球，均匀地放在抹了油的平底锅里。
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用一块润滑的塑料包装盖上卷，让它们升起一小时。他们应该很好，浮肿。
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预热烤箱至350华氏度(约摄氏350度)。
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在保留的蛋清中加入1汤匙水，制成蛋浆。把蛋液刷在蛋卷上。
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烘烤20-25分钟，或直到辊达到190°F的内部温度。
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把面包卷从烤箱中拿出来，晾凉后放到烤架上。
你好，你对菠萝汁的替代品有什么建议吗?因为我对菠萝过敏…也许可以用橙汁代替bw ?
这个食谱里没有。然而，你可以做这些:https://iamhomesteader.com/texas-roadhouse-rolls/
You are awesome and I am hoping to get a chance to see other meals
我没有一个站立搅拌机&我的手搅拌机没有面团挂钩附件。最好的制作方法是什么?搅拌、揉捏等的时间?
谢谢!
我与Iambaker一起工作，很高兴能够帮助解决问题！
嗨，盖尔！如果您没有面团挂钩附件，我建议用手揉面团。供参考，每隔8分钟用面团钩捏合，你会用手揉25分钟。快速测试检查您的面团是否准备好了。采取一小块面团，伸展，检查半透明。如果它是半透明的，它就准备好了。如果你伸展时面团打破，它需要更多的揉捏。是的，这是一个锻炼，但这是值得的！
嗨阿曼达！我来自萨尔瓦多。我喜欢你的食谱。
什么是马铃薯淀粉?从哪里/如何获得?我等不及要尝尝这个看起来很美味的食谱了!
博客文章中有信息覆盖。
这个食谱看起来棒极了!用新鲜菠萝汁代替罐装菠萝汁安全吗?I happened to pick up a pineapple yesterday, and then came across this post Thanks!
是的你可以！
我可以用牛奶或水取代菠萝汁吗？
非常感谢。
是否有可能使用爱达荷州马铃薯瞬间捣碎的马铃薯面粉？
我没有尝试过这种替换，所以我不能说它的有效性。
嗨Amanda，遇到了你的夏威夷卷食谱，并认为我的家人会喜欢这个。一个问题：我可以将这个配方加倍，并在稍后冻结另一半吗？如果是这样，在我必须使用之前，我可以冻结它们多久？
而且想说也想说，我爱你的食谱，没有遇到任何我对我的家人感到失望的，也是我最好的批评者！谢谢你的分享 ..
嗨Lynda！感谢您的客气话！
所以，我会把它们冷冻起来!我喜欢把它们完全烤熟后冷冻起来。让它们完全冷却。删除从锅里。用保鲜膜把它们紧紧地包裹起来。(如果不冷却，就不会起作用，因为保鲜膜内会形成湿气，导致冷冻烧伤。)然后再用箔纸或冷冻纸或密封塑料袋将其包裹起来。在把面包放进冰箱之前，在面包上写上日期，尽量在六个月内食用。
迅速上升酵母有什么变化吗？
食谱说它使16卷。图为3行为5（15）8“x 13”锅？4行为4（16）个需要一个方形锅？
你好,里克!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。这个食谱做了15个面包卷。我更新了食谱来反映这一点。谢谢，祝你有愉快的一天!
我的天啊！这些都是现场!!!他们太好了！值得每分钟花在他们身上。与此同说，我必须评论3杯面粉只是不够。毕竟混合/揉捏后，它就像蛋糕面糊一样。我加入了另一杯面粉（一次1/4 c），直到它到达我可以将它变成球的点。此外，我们所有当地的商店都是用土豆淀粉，所以我用康斯坦特。无论如何......我们吃了一对夫妇，在烤箱里有一些肋骨烤，而不是我经常制作的鸦片，用鸡肉沙拉塞满了它们，让它们含有松散的肉而不是普通的汉堡包。这绝对是我们的常规面包制作旋转。
很高兴你喜欢他们起诉！很高兴你能够让你为你锻炼，好主意增加更多面粉！
好吧，我再次制作它们。再一次，我不得不添加一杯额外的面粉。这次我把它们转化为热狗卷。你知道，拆分新英格兰类型。我没有一个实际的热狗平底锅，但我仍然让它发生。现在，如果我只有龙虾给他们的东西！
我看不出每种食材的用量....谢谢
只需单击顶部的跳转到配方或滚动到底部。配方卡在评论部分之上。
我喜欢烘烤这些，结果就像我想象的那样。我没有菠萝汁，所以我在家里做了自己，最终产品很棒。非常感谢您的食谱！
令人惊讶的是听到它，Alejandra！
我永远无法做到这一点！伟大的食谱，我喜欢他们的味道！我的全家人爱他们。我非常喜欢你的网站！
菠萝汁的任何交替请？
我觉得这样做很简单，而且配料不多。感谢分享……
我可以在面包机中制作这些吗？这个过程会是什么？
我没有把它们放在面包机里，所以没有细节。
我已经搜索了马铃薯淀粉，但没有运气。
嗨，劳拉！我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。在帖子中购买马铃薯淀粉的链接。祝你有美好的一天！
听起来好吃。我如何获得土豆淀粉？
佩吉
这就跟你问声好！它应该可以随时在杂货店甚至亚马逊上使用!
我这周有第二批在烤箱里打样，我打这个。你可以用橙汁代替，但要知道，卷饼不会像菠萝汁那样甜。此外，玉米淀粉作为替代品也很好。上升得很好，很轻很蓬松
我的丈夫是夏威夷甜点狂热。他说这些都是现场！根据加入额外面粉的评论......我的面团在追随食谱后的食谱后非常“软”，除了使用玉米淀粉代替马铃薯淀粉。当我把它们放在锅里上升时，我真的以为我做了什么不对劲。他们。来了。出去。完美的！
你好......我是一个相当不错的面包制造商，有50多年了。我尚未制作一个不含面包的体面的软面包或卷，想要尝试夏威夷卷。但是，我注意到你的食谱要求一汤匙速度酵母。圣母，这是3杯面粉的面粉比酵母极高。你的意思是1茶匙？
谢谢!
极其柔软的击球手。下次我会省略2汤匙水，小心地加入果汁。因为这是如此柔软，我增加了大约1/2 c面粉，但仍然需要更多。此外，第一次上升的3个小时校对太长。我证明了1 1/2小时，那太长了。下次我会尝试1小时并更仔细地观看它。我用玉米淀粉是一个很好的替代品。整体味道很好。
嗨Deb！听起来像你改变了食谱，所以我可以看到为什么最终可能存在问题。打样将根据气候而有所不同。