我最喜欢的米脆棒是自制的！我自己做棉花糖，最后得到的是有史以来最软、最粘的脆米棒。我把这个食谱做成了奥利奥米脆条也
大米Krispy酒吧
互联网真的需要另一种Krispy的食谱吗?答案是肯定的。这个食谱略有不同，我自己做棉花糖，而不是用商店买的，但比例也不同。我加入的米花比通常的食谱少，所以有很多棉花糖。这只是我在做完美的米脆条时的偏好，请随意改变，使这个食谱适合你的喜好!
自制棉花糖做米饭脆棒
如果你读了这篇文章，我向你保证，我会给你每一个技巧和窍门，让你自己制作棉花糖。它不必是令人生畏的，一旦你做了，它实际上是相当简单的!
自制棉花糖的成分包括：
- 明胶
- 水
- 糖
- 玉米糖浆
- 黄油
- 香草
- 盐
自制棉花糖
从带搅拌器的支架开始搅拌。向搅拌碗中加入半杯水，然后将明胶倒在上面。现在移到你的炉子上。
在一个大平底锅中，中火加热，加入1/2杯水，砂糖和玉米糖浆。将搅拌。在锅的边上放一个糖果温度计，让温度达到240华氏度。当糖混合物加热时，我不搅拌。
把搅拌架调到最低的位置，慢慢地把热糖混合物倒入搅拌架的碗里，凝胶就在那里开花了。一旦所有的糖混合物被加入，把搅拌器调高，让它变松。有时它的体积会增加一倍，有时会多一点，但体积总是会增加，混合物会变得白色和蓬松。让它高拍5分钟。
把混合物调到最低调，加入融化的黄油，香草和盐。让原料混合在一起大约30秒，然后调高温度大约2分钟。
*如果你没有糖果温度计，你会想把糖煮到软球阶段。
- 软球台˚235 -240˚——将糖混合物放入冷水中，它将具有柔软的弹性球的稠度。这一阶段最适合做焦糖或软糖，这里是棉花糖。要非常小心，因为糖的混合物是热的，你不想烫伤自己。
棉花糖最后搅拌的时候，一定要准备好平底锅。我在9×9平底锅里铺了两张十字图案的羊皮纸。我切了两片和锅一样宽但很长，然后把一片放在锅里，另一片放在锅的对面。想想+ +号。这样便于移除。
旁注:如果你想要更厚的米条，你当然可以使用8×8平底锅。我用了8×8平底锅奥利奥米脆条它们有一英里高！
关掉搅拌器，取出搅拌器。将米脆麦片放入搅拌碗中，用手搅拌配料。棉花糖将开始略微变硬，因此工作迅速有效。
倒(或堆!)把米花混合物倒进准备好的锅里，然后压下去。我有时会用不粘喷雾剂喷我的勺子，这样它更容易轻拍下来。
你可以把巧克力棒放在室温下变硬，也可以把它们放进冰箱里15分钟。
为什么这些是我最喜欢的脆米棒
首先是味道。你简直无法抗拒自制棉花糖的纯粹味道!二是质地。这些又软又耐嚼。这里的米花比传统的配方(需要8杯，我的是6杯)要少，所以棉花糖是真正的主角。在你咬了一个有这个食谱的质地和味道的米脆条之后，你可能再也不想要一个普通的米脆条了!
这些米脆棒的变化
- 是的，你可以再加些米脆饼! 我的食谱要求6杯，如果你喜欢额外的嘎吱声，你最多可以加8杯！你也可以用可可脆饼或水果鹅卵石做一个有趣的旋转。
- 尝试加入两杯迷你棉花糖当你加入米脆麦片。
- 如果你不想用玉米糖浆，你可以用枫糖浆甚至蜂蜜．如果你选择枫糖浆路线，试着在枫糖米Krispy吧中加入枫糖提取物!
- 为了使巧克力棉花糖，加入3汤匙无糖可可粉。
- 试着改变你的摘录…比如使用橙汁、草莓汁或香蕉汁来点水果味。
这惊人的大米Krispy棒的基础配方是一个你可以真正定制适合你的口味!
这些米脆条很有嚼劲，又粘又好吃!就是我自制的棉花糖让他们爽翻了!
- 1/2盎司无香料明胶粉
- 1杯(237克),划分
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯（336g）淡玉米糖浆
- 4汤匙黄油,熔化和冷却
- 1茶匙质量好的香草（如果需要，最多可使用1茶匙）
- 1/8茶匙盐
- 6杯子大米Krispy麦片
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在一个9英寸见方的烤盘上铺上羊皮纸。
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自制棉花糖
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将明胶和半杯水放入电动搅拌器中搅拌。准备糖混合物，当你这样做的时候，明胶会开花。
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在一个小平底锅中，加入半杯水，糖和少量的玉米糖浆，煮沸。
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煮沸至240华氏度，然后从火上移开。(通常需要6分钟)
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在搅拌器处于中速并使用搅拌器附件的情况下，缓慢地将热液体倒入明胶中。
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将速度调高，搅拌至白色蓬松(约5分钟)
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把搅拌器调低，加入融化的黄油，香草和盐。高火搅拌一分钟左右，然后从搅拌机架上取出碗。
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加入米花，用手搅拌。搅拌直到所有的东西都被充分覆盖，这应该需要大约一分钟，并需要一点精力。
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将混合物转移到准备好的烤盘上。
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放入冰箱10-15分钟(或最多一晚上)，确保棉花糖凝固。
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服务和享受!
有一个视频显示了我是如何制作的自制棉花糖做脆米棒．(点击链接)
我还是用传统的棉花糖，因为它们更简单。我已经做了棉花糖，它们很好吃，但需要一点努力。但我也添加了比要求更多的棉花糖和更多的黄油——因为黄油会让一切变得更好。但你的确实很漂亮。
你们是将锅从火中取出6分钟还是煮6分钟？
直到温度达到240度，通常需要6分钟。然后从火上拿下来。
我是一个爱吃零食的瘾君子，但我懒得做棉花糖。你认为一罐罐的绒毛行吗？我通常会在融化的棉花糖中加三大勺。而且，这些食物是我用完剩饭的好方法。
我试过这些，它们的质地很奇怪。我住在海拔7400英尺的地方，所以不确定是不是煮的时间不够长，我试着根据海拔来调整温度。有点沮丧，但很可能是操作错误!你的看起来很好。
我不知道你说的奇怪的纹理是什么意思?你的明胶没有开花吗?这是唯一会影响纹理的东西。或者是发霉的脆米饼。你能详细告诉我你对什么感到失望吗?这样我就能帮你了。
这些东西的总准备时间是多少?他们看起来很棒!
我觉得这些东西很好吃!这周末我尝试了普通和奥利奥口味。然而，就像另一位评论者一样，我的米花糖在几个小时内就变软了，所以它们尝起来不新鲜、有嚼劲，而不是脆脆的。我猜是因为自制的棉花糖混合物比普通的更湿润，或者需要更长的时间来准备??你有过这样的问题吗?
不，我还没有遇到过爆米花尝起来“不新鲜”的问题。然而，质地会有所不同，因为棉花糖的比例更高。
我用棉花糖奶油做棉花糖点心。我更喜欢这种方式，因为它能让它们柔软而有嚼劲
阿曼达，和其他几个人一样，我觉得脆米饭很难保持酥脆，而且质地太胶状。我打算用较少的胶状物再试一次。食谱上写着1/2盎司的明胶，所以我称了一下。你知道通过测量应该使用多少明胶吗？我所有的女孩都希望我能成功。我们都喜欢吃米饭脆饼。
我认为这个结果是基于期望的。如果你想要一个脆米条，你可以使用更多的脆米(我在帖子中谈到这个)。我不会改变棉花糖的配方。这个食谱是根据我度假时吃的美味米脆条制作的。它又软又耐嚼，棉花糖是这场表演的主角。它不应该是硬米脆。抱歉我解释得不够清楚!它不会像你吃过的其他大米脆条一样。
你的食谱看起来很好吃!这是我为圣诞派对调制的一个版本:用可可脆饼和蔓越莓干。这是一个巨大的成功!
我们牧师的妻子做的，坦白说，没有比这更好的了。你是对的，它们确实有不同的质地，但碰巧是我绝对喜欢的。所以我觉得这是一种偏好。
同意! !谢谢你的分享。＜3
哦，完美黏黏的，阿曼达!
你能用明胶代替素食吗？
我是一个锅巴爱好者，到目前为止，这些都是我的最爱!在我搅拌了脆米饼之后，我还搅拌了迷你棉花糖和糖屑来增加一点颜色!
我的脆米饼也很软，耐嚼。
我认为食谱很容易遵循，不需要太多的额外工作，我确实喜欢它的味道。我还觉得我的米脆饼尝起来也不新鲜，或者你想叫它软的什么都行。下次我会加更多的米脆麦片，让它们更脆一点。第一次制作，我喜欢。我试试用水果味的鹅卵石。明胶是1/2盎司，我不确定这是半包还是整包，所以可能在食谱中我猜测并使用了整包。
我们对乳制品过敏…我们可以用纯人造黄油代替黄油吗?
我没有测试过，所以我不能说它的有效性。
和其他一些评论一样，我也经历了一种奇怪的“陈腐”纹理，我加了大约10杯米粉以达到我想要的比例。
我认为解决问题的方法是与另一种自制的棉花糖配方进行比较，它会再添加1/2杯糖和/或添加一包明胶和/或一些糖粉。
我同意其他一些关于纹理的评论。我做了几次这个食谱，每次调整米粒的量，看看是否有帮助。它没有。味道很好，但棉花糖似乎被米粒吸收了，带走了你通常用商店里买的棉花糖做的米粒的脆脆。这些也缺少了黏黏黏黏的棉花糖拉力。棉花糖在和谷物粘在一起后就不能保持它的粘性了。整体的质地似乎比它应该的更湿。我用了几盒新鲜的米酥，所以不是那个原因。
超级简单，这正是我想要的!我不喜欢脆米，我喜欢软软的，像棉花糖一样的。这就是我所希望的一切!棉花糖的绒毛很快就做好了，老实说，我觉得它的味道比商店里买的好多了。谢谢你！