我最喜欢的烤土豆沙拉

烤土豆沙拉是下一级土豆沙拉。在结合所有成分之前烤土豆烤，在每一口咬时都有味道装载的良好。一旦你尝试这个烤的版本，普通的OLE土豆沙拉就会苍白寻找更多伟大的Potluck选项？试试我的培根鸡咬要么通心粉沙拉！！

什么是烤土豆沙拉？

简而言之，土豆在组装前刚刚，经验丰富，烤烤。这意味着每一块土豆都装满了惊人的味道。它不是太冰冷，它并不令人沮丧，而且它不依赖于服务的温度......热或冷，它是惊人的．

烘焙vs煮沸

我最近在烧烤的朋友上为朋友提供了这个食谱，即使是客人爱它，一位朋友解释说，她讨厌在夏天打开她的烤箱。我完全明白了，但是当谈到土豆沙拉时，无论如何，你都会加热你的厨房。我站在大量的沸水上，知道蒸汽可以温暖空间的速度。

一旦你尝试这个烤的土豆沙拉，你就会知道它绝对值得打开烤箱！

如何烤土豆

土豆是这道菜的主角。但有一些技巧可以确保最终产品是完美的。

• 使用较小的马铃薯样婴儿红色或鱼片。花几分钟才能确保立方体的大小一致。当烤土豆时，您希望它们均匀烘烤，确保没有压力或过度的碎片。当它们都是相同的大小时，他们都会完全脆弱。
• 把土豆切成1英寸的小块。我现在已经制作了这个沙拉几年了，经常尝试新的变化，看看我是否可以更好地漂亮或味道。例如，我尝试过烤土豆楔子。虽然我以为这些看起来最好的（人们先用眼睛吃东西！），较大的土豆削减意味着薯土豆比率较低。
• 在添加橄榄油和调味料之前，请确保马铃薯干燥．现在，我奶奶非常喜欢把切好的土豆洗干净，然后放在冷水里洗。我不洗土豆做沙拉。(补充一句，切完土豆后我不会再洗土豆了。我切之前会洗。)我想具有柔软的内部的超脆的外缘。
• 准备你的平底锅。我们经常使用铝箔来完全覆盖平底锅（更容易清理），但也可以使用羊皮纸或硅胶。我经常用手加入锅中的一茶匙油，用手擦过薄膜，试图将土豆粘在一起。您还可以使用非喷雾或根本没有。
• 不要挤锅。一个漂亮的，偶数的土豆，不太靠近在一起是关键。你想要每一边都有美丽的酥脆美味。
• 不要吝啬调味料。我选择了盐，胡椒和季节盐。经过多年的审判和错误;使用大蒜盐，辣椒，红辣椒片，洋葱粉，姜黄，地面芥末......你称之为！......最终结果是更少的。烤土豆活着橄榄油，盐和胡椒才活着！这个食谱和你的芥末，洋葱，莳萝和培根想品尝所有的食材，而不是让它们成为次要的味道。
• 不要太多转动它们。我通常在烤土豆的时候把土豆翻个面，确保有一面是完全酥脆的。总的烘焙时间在30-45分钟之间，不同的烤箱也不同。我在煎过后会留意它们，因为虽然煎脆是目标，但烤焦不是。

什么是烤土豆沙拉？

该土豆沙拉中的成分各自重要性，并加入了奇妙的最终产品。

• 土豆- 烤至完美，加热时加入到其他成分中。
• 培根- 我们更喜欢脆皮培根。我在415°F在烤箱中烘烤18-22分钟。在这个食谱中，我不建议耐嚼培根。
• 鸡蛋- 当然很难煮沸。我更喜欢将鸡蛋切成4个楔子。我喜欢鸡蛋的大叮咬，因为柔软的质地和温和的味道真的恭维了经验丰富的土豆。如果这是您的偏好，您肯定会使鸡蛋变小。
• 红葱头-虽然我喜欢加入红洋葱并推荐它，但我也用了青葱和葱。你想要用一个能保持自己的洋葱，给最终的产品提供质地和美丽。我喜欢小的骰子，我丈夫有时会把洋葱切成片，然后切成一个个弯曲的小块。
• 蛋黄酱-基本是最好的。蛋黄酱不需要花哨的口味、变化或替代品。边注:我不喜欢这个食谱中的希腊酸奶，它和热土豆一起吃的效果不如蛋黄酱。
• 芥末- 普通的老黄色芥末。如果您只在手上芥末干燥，可以使用它，但配方会改变一下。一般来说，1汤匙黄色芥末等于1茶匙干芥末。然而，由于黄色芥末有其他成分，如醋，姜黄，辣椒粉，盐和大蒜，您需要为此食谱添加额外的液体。如果你使用1茶匙干芥末代替黄色，还加入1-2茶匙的醋。
• 莳萝-干莳萝是这个食谱所需要的。如果你有新鲜的，你当然可以用。替换很简单，一汤匙新鲜的相当于一茶匙干燥的。我用了1/4茶匙的干莳萝，所以你要用1茶匙的新鲜莳萝。(不是莳萝种子。)
• 椒盐- 我们喜欢盐和胡椒，并在烹饪方面使用它。但你会想加入盐和胡椒品尝．如果你想少放点盐，可以随意加任何东西但是,盐，混合成分，然后味道试验。
• 欧芹- 这只是颜色和完全可选的。我只是喜欢这个马铃薯沙拉上的一个新鲜的绿色锦葵！

把它整合在一起

我提到我喜欢在土豆温暖时组装这种土豆沙拉。这样的原因是梅奥和调味料进入土豆并创造魔法，因为你以前从未在土豆沙拉中经历过。但是，如果我为一个大群服务，我有时会使马铃薯，培根，并在前一天煮沸鸡蛋，然后在组装之前将马铃薯和培根加热。

一旦你准备好了，把所有的东西都搅拌在一起，就可以上桌了!这道菜在上菜前不需要冷藏，但你完全可以在前一天做好，然后冷着上菜。如果是凉的，一定要保持凉。

如何让土豆沙拉凉爽外面

将碗放在冰床上。只需将几个冰块添加到一个更大的碗中，并将较小的服务碗放入其中。

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烤土豆沙拉

准备时间

15. 分钟

厨师时间

45. 分钟

真的很棒！调味才能完美！

课程: 沙拉

菜: 美国

关键词： 土豆沙拉，烤土豆沙拉

作者：Amanda Rettke.

原料

土豆

• 3.磅红土豆切成小块
• 2茶匙盐，或品尝
• 2茶匙胡椒
• 2茶匙劳瑞的季节盐，看笔记
• 2汤匙橄榄油

沙拉

• 1中等红洋葱切片
• 8.件培根,熟和丁
• 6.大蛋，煮到你喜欢的熟透
• 1杯子蛋黄酱
• 1汤匙黄芥末酱
• 1/4茶匙莳萝叶
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒

指令

土豆

1. 预热烤箱至425华氏度。用锡箔纸或羊皮纸衬里准备一个平底锅。

2. 将切成方块的土豆放在烤盘上。撒上盐、胡椒粉和调味盐。在上面淋上橄榄油，然后用手翻动土豆，确保每一片土豆都裹上一层。
3. 烘烤30-45分钟，不盖盖子，或者直到土豆变得酥脆。烤到一半的时候转一圈。
4. 在添加到沙拉之前，请允许冷却至少15分钟。

沙拉

1. 在一个大碗里，加入土豆，洋葱，培根，鸡蛋，蛋黄酱，芥末，莳萝杂草和盐和胡椒。（您可以保留1-2个鸡蛋来设置在顶部而不是混合。）

2. 用抹刀轻轻搅拌，直到所有的材料完全混合，每个土豆都覆盖。
3. 可以提供温暖或冷藏，直至准备服务。如果制冷，请放置在密闭容器中。

4. 可选:食用前撒上欧芹碎。

食谱笔记

当我在博客文章中提到时，我喜欢盐并在烹饪方面使用它。如果你不这样做，请随时使用较少。请随时削减建议的盐量一半！（您可以随时添加更多）