为一个特别的生日找到一个完美的蛋糕变得越来越容易了!这个自制草莓蛋糕丝滑奶油干酪糖霜是完美的!(下面的视频将介绍如何制作褶皱!)我喜欢做我自己的生日蛋糕!这是我一年中为数不多的几次把所有的谨慎都抛到一边，就这样被烤焦了请我的灵魂．和腹部。
如何制作真正的草莓蛋糕
草莓蛋糕食谱(下图)
8英寸的圆形蛋糕盘
用抹刀
糕点袋与#113叶尖
食用色素:赞成还是反对?
如你所见，这不是一个粉红色的蛋糕。真正的草莓只能给面糊增加一点颜色。但是读者已经提到他们不想使用红色的食用色素，这个蛋糕就是一个不需要的完美例子。它本身的味道就足够美妙了!
如果你想让你的蛋糕更粉红色，可以随意添加一些红色的食用色素。我建议至少一茶匙。
真正的草莓蛋糕小贴士
- 在室温下的原料是这个食谱的关键。你可以看到我把鸡蛋迅速加热到室温．
- 这个食谱有很多步骤，所以最好先通读一遍，提前准备好你的配料。
- 如果你想把所有的草莓泥都用在蛋糕上，可以在蛋糕烤好后随意刷上一层简单的糖浆。这是一个致密的蛋糕，所以它需要额外的水分添加之前。
- 这个蛋糕配上鲜奶油糖霜也会很棒。
- 如果你在更高的海拔烘焙，看看我的高海拔烘焙技巧．
奶油干酪糖霜
为奶油芝士糖霜配方可以随意加入1-2汤匙液体(牛奶、浓奶油等)，创造出这种磨砂技术所需的柔软、天鹅绒般的质地。我还把搅拌器调高，让它开4分钟，给糖霜添加一些空气。
在这种蛋糕中，面包屑涂层是很重要的，因为你需要一些东西来“附着”褶皱。(糖霜粘在糖霜上)
这里有一个关于我如何在蛋糕上创建褶皱技术的视频:
我用一个抵消抹刀在面包屑涂层上创造线条，帮助我保持直。(我的褶边有些弯曲，我道歉!这是因为我想同时用管道和拍摄。根据蛋糕上的指导方针，你在家就可以轻松地做出完美的垂直蛋糕!)
对于顶部，我只是用平铲把边缘磨平。轻轻地把糖霜从蛋糕边缘拉向中心。非常简单!
当然，你也可以忽略那些花哨的设计，只要把你认为合适的糖霜弄平就行了。
配方改编自草莓皱褶生日蛋糕．
为一个特别的生日找到一个完美的蛋糕变得越来越容易了!这款自制草莓蛋糕带有丝滑的奶油芝士糖霜是完美的!
- 4蛋清(蛋黄留到以后吃)
- 1杯砂糖
- 1杯(226克)黄油
- 1杯白砂糖,为单独的步骤
- 1汤匙。香草
- 1／2tsp。杏仁中提取
- 4蛋黄
- 3.杯中筋面粉
- 2tsp。泡打粉
- 1／2tsp。盐
- 1杯草莓泥(1杯解冻的冰冻草莓和1-2汤匙水放入搅拌器)
- 2 3杯史都华新鲜的草莓,或解冻草莓
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将烤箱加热到350华氏度。准备三个8英寸的圆形蛋糕平底锅。
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将四个蛋清放入搅拌器打至呈软峰状。加入1杯糖，每次1汤匙，搅拌至松软。将白葡萄酒倒入一个大碗中(搅拌后的体积约为5杯)，放在一边。
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在不完全清洗搅拌碗的情况下，将室温下的黄油和一杯糖搅拌至蓬松。加入香草和杏仁精。一次加入一个蛋黄，每次加入后打匀。
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3杯面粉，发酵粉和盐混合过筛。
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或者加入面粉混合物和1/3的草莓泥搅成糊状，直到完全混合。(面粉，1/3杯泥，面粉，1/2杯泥，面粉)面糊会很厚。你应该剩下1/3杯浓汤。(稍后会刷到蛋糕上)
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加入蛋白。
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轻轻将草莓丁加入面糊中。(我用了2杯，但我觉得3杯也很好吃。)
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将面糊倒入准备好的平底锅中，烘烤32-36分钟，或者直到将牙签插到中心取出时没有湿面糊。(面包屑是好的!)如果使用两个8英寸的蛋糕盘，烤38-42分钟。
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把蛋糕从上面移开，用糕点刷把剩下的草莓泥涂在热蛋糕上。
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冷却至可以组装蛋糕。
多么有趣和华丽的方式使用叶尖!我需要拿出我的建议，看看我能做些什么不同的事情。You have inspired me And happy birthday…I know I’m a little late…I’m so sorry about that! Hugs from me to you!
谢谢! !
生日快乐! !我的明天。我也喜欢烤我自己的生日蛋糕，但今年我被严格要求不太。我相信这将是一个美妙的惊喜。这块蛋糕看起来很好吃。我肯定很快就会烤的。谢谢
希望你度过了一个美妙的生日。这看起来很棒。谢谢你的蛋糕食谱，从头开始。我们尽量避免“混合”食物。我很失望，当我看到一个很好看的甜点，但它是盒装的。
这是为我女儿15岁生日做的。她喜欢它，也喜欢所有人。感谢分享! !
耶!
我在网上搜索了一种草莓蛋糕，用的是真正的草莓而不是人造的。谢谢你接受挑战!不过我想给他们做小蛋糕。你会如何调整小蛋糕的烹饪时间/温度?我想知道里面的真正的草莓是否改变了游戏和普通的蛋糕/纸杯蛋糕的转换。
谢谢! !
Ok I tried it. For anyone wondering the same thing as me:
我把食谱分成两半，还做了18个纸杯蛋糕!我用了2杯草莓丁和3/4杯purée。烹饪20分钟，温度350度。
它。是什么。神圣的。草莓的味道真棒。我的朋友们惊讶地发现，他们咬了一口，实际上是咬到了草莓——这在草莓蛋糕中很少见。我一定会再做一次的!谢谢你的食谱!
爱它! !Thank you for the feedback and tips! <3
??？?你能不能用低粉而不是普通面粉来降低蛋糕的密度
一位住在德国的美国人向你问好!
我买了所有的东西来做这个蛋糕，我很兴奋地向我的德国/欧洲朋友展示美国烘焙是多么令人惊叹!!
也期待你作为新手的罐头视频。这里的玻璃瓶大约10欧元一罐，所以我只剩下1片瓶盖，我想它们被称为lug盖。任何关于安全罐装的信息都会很好。我知道农业部不批准但这是老德国人托马斯唯一能做的事，能有多糟呢?
谢谢,
诺埃尔
期待着给我6岁的孩子做这个。我也很高兴能找到你从零开始的食谱。对于提前一两天做准备，你有什么建议吗?谢谢你！
做蛋糕的时候注意到你把一杯糖加了两次。真的有两杯糖吗?
是的!它应该出现两次。说明书上列出了在哪里使用糖。
我做了这个蛋糕(没有试过糖霜)至少3次，总是得到好评。这是我最喜欢的蛋糕之一，因为它太潮湿了，而且满是草莓味!我做过一次纸杯蛋糕，我唯一的反馈是，根据它们的糖霜(我用的是星形或法式酥皮，我不记得了)，你可以看到刷过的泥在露出的纸杯蛋糕上。对于这些，我使用了草莓奶油味的棉花糖奶油。很神奇的。谢谢你给我一个真正的，从零开始的草莓蛋糕，让我肚子里的野兽非常高兴!
你能在这个食谱里加一些草莓速溶果冻吗?这样可以增加一点草莓的味道，也可以让颜色更好。
制作软峰时加入糖，每次糖都要完全溶解吗?我在溶解糖的时候遇到了一些问题，在过了软峰的时候不能混合。谢谢! !
虽然我已经做了好几次这个蛋糕，并且很喜欢它(我在上面提供了单独的反馈)，但我还是想再来一次，回应jarrett对搅蛋白的担忧。食谱上说要加糖，继续搅拌，保持松软的口感但我发现这是不可能的。经过额外的搅拌，蛋白总是会变得更硬。原蓝莓蛋糕食谱来自所有食谱(https://www.allrecipes.com/recipe/7358/melt-in-your-mouth-blueberry-cake/）
阿曼达在她的第一个草莓蛋糕食谱中说要搅拌直到僵硬的形状，这也与我在网上找到的教程相吻合。
为我四岁孩子的生日派对做蛋糕，他不想放草莓丁。我能把它们也搅成泥然后加进去吗还是会改变口感，让它变稀?
你绝对可以把它们做成泥。
你觉得做9×12平底蛋糕的烘烤时间是多少?
这种粘稠度可以切成1的形状给我女儿过生日吗?我在想奶油蛋糕的替代品。
所以失望。这块蛋糕无疑会很好吃，但不会很漂亮。草莓里的糖让我的蛋糕粘在了圆锅上。我希望等到它们完全冷却的时候，我试着给它们上霜的时候，它们不会散架。
我的错误可能发生在用额外的purée涂玻璃和让它们冷却太久之间，但说明书没有这样做!
这个食谱很容易做，蛋糕也非常好吃。
这个蛋糕很好吃，很新鲜!两次获得好评!我试了Amanda的建议，在蛋糕里放三杯新鲜草莓，但我觉得蛋糕有点太湿/太稠了。两杯就够了。上面的泥会增加草莓的味道。另外，在食谱中并不是很清楚，但你确实需要在上釉后将蛋糕完全放在平底锅中冷却。不要试着在10分钟的冷静时间后把它们拿出来——它们会粘在一起，然后散架!第二次是魅力所在。我现在把它做成了一个儿童派对上的阿曼达奶牛和谷仓蛋糕的基础。怎么说农场比新鲜草莓好!? Inspirational recipe.
嗨
这个食谱正是我想要的，用的是真正的草莓而不是冷冻干燥的。但是，如果我不想要大块的草莓，我可以直接把它们放到面糊里吗?我要用这些做小蛋糕。
是的，你可以把所有的草莓都搅成泥。
听起来太棒了! !谢谢你分享这个食谱，一旦新鲜草莓上市，我会马上做。
菠萝或芒果可以代替草莓吗?
我很高兴找到了你们的网站。我想感谢你分享你的食谱!我今天晚上做了草莓蛋糕，很喜欢!我已经从你的网站做了一些其他的蛋糕和饼干，我从来没有失望!