咸焦糖奶油姜饼

咸焦糖奶油姜饼是一种潮湿的蛋糕，充满了糖蜜、姜和肉桂的味道，上面还有一层咸焦糖奶油糖霜。试试我的柔软的姜饼另一种充满姜和肉桂香料的食物。

咸焦糖奶油姜饼

没错，姜饼甜点通常是节日里才有的，但为什么要把自己局限在享用这种多汁美味的蛋糕上呢?糖霜完美地恭维了蛋糕的味道，足够在蛋糕上堆得很高了。或者，用一些在这些上面巧克力蛋糕。

咸焦糖奶油姜饼

糖蜜:蛋糕里的糖蜜是未硫化的糖蜜。未硫化的糖蜜(普通的糖蜜)比硫化的更丰富、更浓、更甜。它使用更少的防腐剂，因为它是用更成熟的甘蔗制成的。经过硫磺处理的糖蜜会向年轻的甘蔗中添加二氧化硫，因此会改变配方的味道。

还有一种叫做黑带的糖蜜。不要在食谱中(包括这一个)用糖蜜代替黑带，除非食谱中有关于使用它的特别说明。

室温下材料:为了达到最好的效果，把所有的原料(尤其是黄油、鸡蛋和牛奶)都放在室温下。具体来说，室温成分应该是65-70°F。

如何制作姜饼蛋糕

这种香料蛋糕既好吃又容易做。首先，把黄油和糖搅匀。这就是室温黄油(65华氏度)非常重要的地方。如果你刚从冰箱里拿出来就用，那就太冷了。如果忘记取出，不要用微波炉加热。相反，把它切成小块，让它更快地达到室温。

黄油和糖混合后，加入糖蜜和室温鸡蛋。在另一个碗里，将面粉、小苏打、姜、肉桂和盐搅拌在一起。搅拌可以确保小苏打和盐均匀分布。

当向奶油混合物中加入干的配料时，要交替加入面粉混合物和水。首先加入大约1/3的面粉混合物，然后加入一半的水。再加入1/3的干食材，然后加入另一半的水。最后加入剩下的面粉混合物。混合直到总和。

将蛋糕糊倒入9×9-inch烤盘，并喷洒不粘烹饪喷雾。在325华氏度下烘烤45-50分钟。30分钟后检查蛋糕。如果你注意到边缘变得太暗，用铝箔覆盖。当插入的牙签拔出时，上面有一些干碎屑(但不是湿面糊)，蛋糕就做好了。当蛋糕冷却时，制作咸焦糖奶油。

如何制作焦糖配料

在一个微波炉安全的碗里，加入焦糖，黄油和牛奶。用微波炉加热30秒。把碗拿出来搅拌，然后放回去。每隔1-3分钟重复30秒，直到全部融化。你可以在咸奶油配方中使用焦糖配料。你可以把所有的奶油都加到奶油里，或者只用1/2杯，剩下的留起来浇。

如何制作咸焦糖奶油

在室温下食用黄油和牛奶会有很大的帮助。用鲜奶油代替牛奶是个不错的主意，但如果你把黄油搅拌得很好，那就没必要了。(我不推荐这个食谱中的脱脂牛奶。)

将黄油、糖粉、盐和焦糖酱混合在一起。开始小火搅拌，直到所有成分都混合在一起。然后，在高火上搅拌几分钟，或者直到奶油变得光滑蓬松。

牛奶是按照你想要的稠度加入的，所以一开始只要一点点，然后继续加入更多的牛奶，让它更顺滑。奶油可以提前做好，所以为了节省一些时间，提前做好吧!

准备好后，在冷却的姜饼上盖上糖霜。这样会有很多糖霜，所以你可能会有多余的。(或者，如果你喜欢一层厚厚的糖霜，那就全部使用吧!)但是，它很容易保存。可以在冰箱里存放一个星期，或者在冰箱里存放三个月。

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