姜饼人饼干

姜饼人饼干是一种用切割出来的饼干，充满了生姜、肉桂和糖蜜的味道，装饰得有多创意都可以!试试我的软姜饼干另一个美味的五香饼干。

姜饼人饼干

姜饼人饼干是一款经典的节日饼干，装饰起来很有趣，吃起来也很美味。这些剪纸饼干可能起源于女王伊丽莎白一世举办豪华晚宴的时候。她让她的皇家姜饼制作师为她的宫廷成员制作姜饼。不管你决定用什么方式装饰饼干，都要有创意，玩得开心!

姜饼人饼干食谱

在你可以擀开并切面团之前，它需要冷却至少4小时，所以要相应计划。在制作姜饼人时，有一些材料是必须的;姜，丁香和糖蜜。

糖蜜：蛋糕中的糖蜜是未挤压的糖蜜。未挤压的糖蜜（常规糖蜜）更浓郁，较厚，比硫化甜。它是用更少的防腐剂制成，因为它是用更成熟的甘蔗制成的。硫化糖蜜向幼苗的二氧化硫添加到幼苗中，使得可以改变配方的味道。

还有各种称为黑刺的糖蜜。除非配方非常特定，否则不要将糖蜜替换为Blackstrap，除非使用它非常具体。

室温下材料:为了达到最好的效果，把所有的原料(尤其是黄油、鸡蛋和牛奶)都放在室温下。具体来说，室温成分应该是65-70°F。

饼干面团

准备面团很快和简单。最困难的部分是等待它至少4个小时！制作面团，首先加入面粉，姜，小苏打，肉桂，丁香和盐在筛分器中。将这些成分筛分成一个大碗并将其放在一边。

接下来，奶油黄油和红糖直到轻盈蓬松。肯定不要溢出。（如果黄油分离，你会混合太长。）在鸡蛋中击败并在糖蜜中搅拌。最后，慢慢将筛选的成分加入糖蜜混合物中。

制造面团后，将其压入圆盘并将面团盘紧紧地包裹在保鲜膜中。把它冷却在冰箱里4个小时，直到过夜。

如何制作姜饼人饼干

面团冷藏后，将其从冰箱中伸出并滚出来。如果您确实在冰箱中留在一夜之间，您可能需要在滚动前将其设置为大约30分钟。此外，已经冷却的面团可能太干燥或易碎。如果它看起来那样，只需加入一茶匙水，直到易于使用。

当你推出面团时预热烤箱。在面粉表面上滚动到约1/4英寸厚。你不希望饼干太厚。使用3英寸姜饼人切割器切出形状。我能够剪掉24个饼干。将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上，在每个饼干之间留下一英寸。

烘烤饼干8-10分钟，或直到褐色。将它们从烤箱中取出并让它们完全冷却。bob投注体育网站

bob投注体育网站装饰姜饼人饼干

我制造的姜饼人饼干用我的装饰奶油乳酪食谱和一些添加的糖屑。你也可以用糖霜、糖果和彩色的糖来给每个饼干添加更多的味道。这就是这个经典节日饼干的有趣之处——你和家人在装扮和设计姜饼人时可以享受到的乐趣!

专家提示：不要装饰这些饼干，直到你准备好为他们服务。如果储存正确，这些饼干将保持柔软，但一旦装饰，就会难以存放它们而不粉碎装饰品。

要存储饼干（装饰前），我将羊皮纸或蜡纸添加到矩形存储容器。bob投注体育网站我把饼干放在一个层里，然后用另一块羊皮纸盖住。再次重复一次。然后我在羊皮纸顶部的顶部放置几片面包。面包会陈旧，饼干不会！

我可以冻结姜饼人的饼干吗？

是的！姜饼饼干是完美的，在被烘烤或冻结后来烘烤后冻结。

冷冻烤饼干：

在饼干完全冷却之后(在装饰之前)，把饼干放在羊皮纸衬里的烤盘上。bob投注体育网站把饼干冻成固体。然后，把饼干转移到一个密封的冷藏容器中。包装标签和日期;它们将持续3个月。当准备装饰时，把它们从冰箱中取出，在室温下解冻(大约一小时)，然后再装饰。bob投注体育网站

冷冻饼干面团：

你可以通过紧紧包裹面团盘并在准备卷、切和烤的时候解冻来冷冻展开和未切的饼干面团。你也可以在冷冻前把姜饼人饼干卷起来切下来。

如果你在冷冻前把饼干卷起来，把饼干放在羊皮纸衬里的烤盘上，放入冰箱直到面团变硬。然后，把饼干转移到冷藏容器中。准备烤的时候，直接从冷冻的时候烤。

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