美式奶油是制作最简单的一种奶油，配料和步骤都非常少。美式奶油是家庭烘焙师的经典菜肴，因为它制作速度快，而且用于制作纸杯蛋糕和蛋糕的功能多而多样。务必查看完美蛋糕食谱和饼干食谱满足您的所有装饰需求！bob投注体育网站
美国奶油霜冻是什么？
美国奶油是迄今为止最容易制作的奶油糖霜，也是家庭烘焙师最常用的一种。如果你曾经将黄油和糖粉与香草或其他调味品混合在一起，那么你就制作了美国奶油!
美式奶油，也叫简单的奶油或者装饰的结霜，要求很少有成分和步骤。通常，两份糖与1份黄油的比例与少量牛奶和调味剂一起乳霜。
什么是美国奶油像？
美式奶油略呈象牙色，质地厚实，易于管状。美国奶油中的糖和黄油的比例远远高于瑞士和意大利的蛋白奶油，使美国奶油成为最甜的品种。
美国Buttercream也有时被称为“壳化的奶油”，因为它在暴露在空气中形成一段时间后形成薄的地壳。在诸如做复杂的管道工作时或当将堆叠的结霜饼干时，可能需要这种特性。
如何让美国奶油搅拌
- 正确地膏奶油和糖形成奶油，是黄油必须在室温下开始。如果黄油太冷，乳液可能会破坏导致分离的乳药。
- 这种奶油可以用搅拌黄油的时间要长一些做一个把奶油乳酪。
- 美国奶油很适合用提取物、香料、可可粉、果酱或凝乳调味。
- 如果奶油不会马上使用必须存放在冰箱里吗。它将坚定得多，应该在管道或传播之前允许回到室温。取决于它存储多长时间，您可能需要快速重新混合。
你能给这个食谱添加食物颜色吗？
绝对地！它可以如此美妙地接受颜色。我喜欢制作大批次的奶酪，并使用McCormick Food颜色来实现我需要的颜色。我发现颜色匹配霜冻可能很棘手，所以我喜欢在手头而不是更少。
奶油乳酪味道选择
- 美国香草奶油乳酪:加入2茶匙香草精
- 美国的巧克力奶油乳酪:加入1杯筛过的无糖可可粉
- “婚礼蛋糕”美式奶油蛋糕加入1茶匙香草精和1/2茶匙杏仁精
- 美国柠檬奶油乳酪:加入3汤匙柠檬皮和1 / 4杯柠檬汁。取出牛奶，将糖增加到9杯。
- 草莓，覆盆子，或黑莓美式奶油:加入一杯无核蜜饯
基本的美式奶油糖霜
准备时间
10
分钟
美式奶油是制作最简单的一种奶油，配料和步骤都非常少。美式奶油是家庭烘焙师的经典菜肴，因为它制作速度快，而且用于制作纸杯蛋糕和蛋糕的功能多而多样。
课程:
甜点
菜:
美国
关键字:
蝴蝶
份:24
纸杯蛋糕
卡路里:222.
kcal.
成分
- 4棒（1磅，454克）无盐黄油，室温
- 8杯（2磅，907克）糖果糖，筛选
- 一大撮盐
- 1-3汤匙全脂牛奶根据需要
- 根据需要添加提取物和调味料
指令
-
将黄油，糖和调味剂结合在配有桨式附件的支架搅拌机中。
-
在低速上开始混合，直至糖掺入黄油。将混合速度提高到高且拍打，直到平滑和蓬松，约2分钟。
-
根据需要调整牛奶的一致性。
-
没有用过的奶油在密封的容器中储存在冰箱里，在使用之前把它放回室温。
食谱视频
食谱笔记
注意:这个食谱制作的奶油足够覆盖24个纸杯蛋糕或一个2层9英寸的圆形蛋糕。
想要更多奶油糖霜食谱吗?看看这些获奖食谱:
基本的香草奶油乳酪(Neopolitan蛋糕)
克里斯汀·“贝克贝蒂”·霍夫曼是一位训练有素的厨师和在线烘焙讲师。了解更多关于烘烤的“为什么”Bakerbettie.com.!
嗨，我在想一半酥油一半黄油可以做酥皮糖霜吗?
我手中也有关节炎，所以有关如何更容易的建议。
谢谢你的食谱！
是的，你绝对可以这样做。
超好的
我要自己做生日蛋糕，谢谢你的奶油糖霜配方!我已经好多年没做过婚礼蛋糕了，想要婚礼蛋糕的味道!!谢谢你！
感谢所有的食谱，上帝保佑
我一直想要这个配方，谢谢。
如果没有台面上的，我可以用手持式搅拌机来做奶油糖霜吗?
是的,你可以。
此外，如果我省略杏仁提取物，那么螺母过敏......切出饼干仍然好吃吗？
是的，但如果你买的是仿制杏仁提取物，里面没有坚果。看看标签就知道了!
我喜欢看你烘焙!它总是鼓舞人心的! !
我用类似的方法制作奶油。如果我以同样的基本量开始，那么我应该在巧克力奶油中加入多少可可粉呢?
能把这个奶油冻起来吗?我装饰了一个蛋糕，但有剩余的奶油，我讨厌扔掉。