绿豆的腿

提交: 食物+饮料 2018年11月16日

我犹豫着要不要分享我家人垂涎已久的绿豆砂锅食谱,因为它太简单了,有些人可能会怀疑它有多好吃!但相信我,做这道感恩节主食只需几样简单的配料。从我记事起,我们在明尼苏达州就一直这样吃。

把它固定在这里!

最好的绿豆砂锅食谱

每年,我们都期待着在假期周围看到家人。在感恩节和圣诞节与家人在一起的爱情和笑声是年度的亮点。但如果有人忘记将绿豆砂锅放在晚餐菜单上,那里看,秀实际上停止了。这是感恩节桌子的震中!永远不需要与剩余的容器相关联的一道菜。那么你怎么能完善这个最重要的一道菜?我即将告诉你如何。

经典的绿豆砂锅

如何制作青豆砂锅

对于这道菜坐在的基座,你认为这将是极难的。就是相反的,这道菜很难搞砸。是的,有可能扔掉这种绿豆砂锅在不同的联盟中,但搞砸了它真的很难做到。所以,经典的青豆砂锅中的主要角色是青豆,蘑菇汤,炒洋葱。有些人穿着培根,炒蘑菇,甚至奶酪。但是经典的菜,我们制造的,刚带上基础与一种特殊技术配对,带出美丽的绿色。

经典的绿豆砂锅

漂白蔬菜

青豆砂锅的第一步是把青豆焯一下。焯水是指把水果或蔬菜放入沸水中一小段时间,然后放入冰浴中,这样可以迅速停止烹饪。这项技术可以使绿豆的颜色更亮丽,并有助于减缓营养物质的流失。鲜亮的焯过的青豆让这道青豆砂锅菜看起来美极了!

在我们家中的热门辩论是是否将青豆切成较小的咬合块。我坚定地没有类别,但我的丈夫和孩子们更喜欢较小的豆豆。你有几个选择;您可以在Blanching之前或之后切割豆子,或者您可以使用自然地以较小尺寸的罐头绿豆。

经典的绿豆砂锅

青豆砂锅的配料

一旦绿豆黯然失色,你将它们扔进涂上碎砂锅菜。这个食谱要求7杯青豆。如果你喜欢你的砂锅有点较重,或者如果你正在寻找更大的人群,你可以很容易地完成更多。当烤箱里烤豆子时,豆子会煮。

绿豆砂锅配方的另一种成分是蘑菇汤的奶油。我倾向于认为这种特殊的成分相对重要。我们通常使用自己的自制乳霜蘑菇汤,并且优势包括了解我们的食物中的内容,了解它已经存储了多长时间,并选择我们想要的蘑菇的类型和大小。制作自己的自制奶油蘑菇汤其实很简单。我们希望绿豆砂锅有浓郁的奶油味,所以我们用了两罐。这是你可以修改的东西,如果你喜欢或多或少。

值得一提的最终成分是炸洋葱。这就是让砂锅在顶部的原因!我们使用两个容器,因为我们喜欢额外的嘎吱嘎吱的顶层与底部绿豆层的乳白质相结合。

经典的绿豆砂锅

青豆砂锅可以用罐装青豆吗?

当然,有些人更喜欢它。如果你要走这条路,我真的很喜欢法式青豆。但就像我上面说的,我的丈夫和孩子们更喜欢矮的、普通的豆子。

经典的绿豆砂锅

缸锅青豆砂锅

我在缸体中制作绿豆砂锅有很多问题。就个人而言,这是其中一个食谱之一,我通常会在“如果它没有破产,不要修理它”。但是,如果你想尝试一下。我建议烹饪除油炸洋葱之外的所有成分,5-6小时。我会在最后扔洋葱,让他们再煮30分钟左右。

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绿豆砂锅
绿豆的腿
准备时间
10. 分钟
厨师时间
40 分钟
总时间
50 分钟

做感恩节主食只需要几样简单的配料。

课程: 小菜
菜式: 美国人
关键字: 绿豆砂锅
祭品8.
作者阿曼达Rettke
成分
  • 7.新鲜的青豆
  • 2(10.5盎司每次)浓缩奶油蘑菇汤
  • 1/4杯子牛奶
  • 1茶匙蒜粉
  • 2容器(每个2.8盎司)法式炸洋葱
指示
  1. 将烤箱加热至375°F。
  2. 四季豆在一个大汤锅里放入加了盐的沸水,焯一下,直到颜色变绿,又软又脆,大约需要2分钟。在一碗冰水中沥干和震动,停止烹饪。
  3. 在1又1/2夸脱的砂锅或玻璃烤盘里,混合青豆、汤、大蒜粉和牛奶。
  4. 烘烤30-40分钟,在最后5分钟的烘烤期间搭配洋葱,直到泡泡。

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评论

  • 香农赫克特 说:

    我喜欢这个食谱,在过去的50年里,我们每年都会用它好几次。我们的孩子和自己的家人一起做,就像我从我母亲和祖母那里抄袭来的一样。我唯一改变的就是用了金宝汤的金蘑菇汤。汤的可爱颜色增加了洋葱圈的颜色和配菜的整体外观。

  • Debbie Barbaroussis Goot. 说:

    四季豆要用多少罐头来代替?

    • 阿曼达 说:

      我会用3-4罐。

  • 米歇尔 说:

    我很想试试这个食谱。但是,对味精过敏使我不能使用罐头汤。你是怎么白手起家的

    • 阿曼达Rettke 说:

      博客文章中有一个链接,制作自制蘑菇汤。