大理石蛋糕

我希望每个人都仍然找到做出最好的事情，并彼此保持联系 - 特别是在厨房里的时间。我们都继续#makeittogether，一个食谱你必须尝试这是这个惊人的大理石蛋糕。我甚至给它升级!

香草和巧克力的基本口味以最美味的方式混合在一起，然后得到一个丰富的巧克力甘纳什漩涡，在这个大理石蛋糕该公司是与KitchenAid合作生产的。如果你喜欢大理石蛋糕，试试我的大理石蛋糕配巧克力奶油!

大理石蛋糕

大理石蛋糕（德国莫尔科尔森，他们起源于德国），是用两种颜色的蛋糕面糊用两种蛋糕效果的蛋糕。虽然巧克力和香草蛋糕似乎是​​最受欢迎的，但人们已经使用了咖啡，葡萄干和糖蜜来获得蛋糕中的深色。在这个食谱中，我坚持巧克力和香草组合，但是用涂上巧克力的Ganache漩涡踩下它。

大理石蛋糕配方

说到大理石蛋糕，我的看法是它们一定是香草和巧克力的味道，而不仅仅是巧克力的味道。我加入的漩涡很少，以展示蛋糕的美丽，并保留香草的清晰斑点。制作这种大理石蛋糕主要有三个部分:香草蛋糕糊、巧克力糊和甘纳许卷饼。这次让这个蛋糕更有趣，因为我必须使用我的新东西KitchenAid智能烤箱+与电力附件!

我对这个烤箱超级兴奋。烤箱不仅有三个可互换attachments-grill,轮船,和陶瓷烤石头完全开放的可能性在厨房里,但你也可以控制它在你的手机上通过助手应用程序。这是非常有用的对于我们这些多任务在整个发酵过程。

香草蛋糕面糊配料(完整食谱如下)

• 无盐黄油
• 砂糖
• 鸡蛋
• 香草精
• 全脂牛奶
• 酸奶油
• 中筋面粉
• 泡打粉
• 粗盐

巧克力蛋糕面糊配料(除香草面糊配料外)

• 牛奶巧克力
• 可可粉
• 小苏打

巧克力酱漩涡成分

• 款半甜巧克力
• 重奶油含量过高

大理石板材蛋糕怎么做

香草蛋糕糊

首先在微波炉中加热一盎司牛奶巧克力。在你准备香草蛋糕糊的时候把它放在一边。香草面糊是支撑所有巧克力大理石花纹的基础。要做香草面糊，把黄油和糖在一个大碗里混合。你可以使用手动搅拌器或立式搅拌器。接下来，加入牛奶和酸奶油，搅拌至完全混合。(为了达到最佳效果，牛奶和酸奶油应该在室温下。)最后，加入面粉，泡打粉和盐。小心不要过度混合。它应该是厚煎饼面糊的稠度。

巧克力蛋糕面糊

要做巧克力蛋糕面糊，取一杯香草面糊倒在另一个碗里。加入3盎司可可粉，1/2茶匙小苏打，和之前融化的牛奶巧克力。用你的肌肉好好搅动一下。它会很厚。

巧克力酱

最后，要制作甘纳许，只需将半甜的巧克力和厚鲜奶油混合在一个小碗里。把混合物放入微波炉加热大约一分钟。然后，搅拌融化的巧克力和奶油，再搅拌一分钟左右，直到你得到粘稠的光泽甘纳许。

为什么要加巧克力甘纳许呢?

有几个原因可以说明为什么你绝对需要在大理石蛋糕上添加甘纳许。原因之一是巧克力酱的漩涡让蛋糕散发出美丽的光泽。此外，你不需要在蛋糕上添加任何糖霜，它可以保持蛋糕的湿润。此外，由于我在甘纳许中使用了半甜的巧克力，它给蛋糕带来了一种对比鲜明但又互补的味道。现在，让我们把它们放在一起!

组装和大理石纹蛋糕

现在，你已经准备好把所有的碎片放在一起，最重要的大理石花纹技术开始发挥作用。毕竟，当你切蛋糕的时候，你想看到巧克力和香草的对比。这里有一些建议，以获得最好的大理石外观。

1. 将厨房智能烤箱+至350°F预热。（你知道你可以用手机做到这一点吗？加，如果你有谷歌助手或alexa设备，你还可以设置烤箱接受语音指令!)
2. 将香草面糊倒入10×15-inch准备好的不粘喷剂烤盘。
3. 将巧克力面糊放入酥皮袋中，顶部切掉1英寸，便于分发和分散。(如果你没有糕点袋也不要惊慌——简单地把巧克力糊放在里面。)
4. 通过巧克力面糊，在尾端到底，在香草面糊（使用后退和动作）上，使锯齿形的锯齿形图案。
5. 用一把菜刀，以相反的方式做锯齿状运动(水平)将一些巧克力混合到香草面糊中。
6. 接下来，按照同样的模式做巧克力酱(锯齿形的从头到尾，然后用菜刀以相反的方式混合)。如果你想要更多的混合，你可以转动平底锅并重复，但不要做得太多!你要把香草和巧克力分开。
7. 烤16-22分钟，或者烤到牙签露出一些碎屑，但不要弄湿。当你在手机上玩的时候，不要担心蛋糕烤过头了，KitchenAid智能烤箱会给你一个提醒。

免责声明:烧烤船与KitchenAid智能烤箱+。烤石和蒸船分开运输。详情请访问kitchenaid.com/redeem。

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