我是贝克

蘑菇酿鸡

提交： 食物+饮料 在2019年2月25日,

这个蘑菇馅鸡的想法来自我们的酿蘑菇配方。馅料是一样的，但是裹在调味完美的鸡胸肉里，这个食谱绝对是最棒的!如果你和我们一样喜欢填馅鸡，你一定要尝尝我的培根和奶油芝士填充鸡肉和芦笋塞鸡肉!

蘑菇酿鸡

蘑菇酿鸡

你家里有任何挑剔的食客吗？没有恐惧，这个蘑菇馅鸡是一个奶酪馅鸡食谱，每个人都会爱！我怎么知道这个？因为我喜欢它，我通常会避开避免蘑菇！用一面服务大蒜和帕尔马干酪烤芦笋而且你是一个令人惊叹的一餐，你家里的每个人都会爱。

填充蘑菇酿的鸡肉

蘑菇酿鸡食谱

所以在制造我的时候，我想出了这款奶酪毛茸茸的食谱奶油芝士和培根酿蘑菇开胃菜。虽然我不是蘑菇的超级粉丝，但我的朋友和家人都是。当我上菜的时候，这些真的会从盘子里跑掉。既然他们做了这么好的开胃菜，我想它作为主菜应该不错。以至于我都想把它放进鸡胸肉里了。最后我决定不这么做，但我确实用了所有的食材把这道令人垂涎的开胃菜变成了一顿丰盛的大餐。

毛绒鸡肉配方

如何让蘑菇酿的鸡肉

有几个主要步骤使蘑菇馅鸡。

如何蝴蝶鸡

对于蝴蝶，鸡肉将鸡胸肉放在砧板上，用你的手平放在上面，用锋利的刀切成乳房的一侧，从较厚的末端开始，然后在薄点结束。小心不要一直剪到另一侧。你基本上将鸡胸肉的大小翻倍，而不将其切割成两个。另一种方法是使用肉槌并压平鸡胸肉。两者都是工作，你应该朝大约1/4英寸的厚度工作。

如何清洗和切蘑菇

它看起来像是一个愚蠢的问题，但这是我经常得到的。蘑菇生长到地面，所以他们变得漂亮肮脏。如此之多，即使在商店购买的蘑菇也需要清洁！清洁蘑菇的伎俩是使用湿纸巾，一次轻轻擦拭。不要浸泡它们或冲洗它们。蘑菇将吸收液体，如果你在水中淹没它们，它们会失去质感和味道。一旦他们被清洁，就坐在蘑菇上，用非常锋利的刀子，或用手，非常小心地切断或拔掉茎。你将想要尽可能高兴，不刺穿蘑菇顶部。对于这个配方，切断木质末端，然后切断它们。我去了一个罚球，但如果你喜欢纹理，你也可以使用切片。 They cook up the same.

如何制作香菇鸡

在一个大煎锅里用中火加热油。加入大蒜和蘑菇碎，炒至水分完全消失。大蒜会很快燃烧，所以要密切注意。一旦它准备好了，把它从火上拿下来，放在一边冷却。冷却后，加入奶油芝士、培根、帕玛森芝士、黑胡椒、洋葱粉和辣椒粉。把它们混合在一起，就可以填满鸡胸肉了。打开鸡胸肉，舀两汤匙奶油芝士混合物，均匀涂抹，不要沾到鸡胸肉的边缘。(可选:用牙签固定褶皱)。用盐和胡椒粉给鸡肉外面调味。
用同一个平底锅(你可能想要擦干净)，加入油，黄油和酸橙汁。中火加热，直到开始嘶嘶作响，然后加入鸡肉。用锅里的汁液不断地涂在鸡肉上。8-10分钟后翻转，重复。烹饪时间的长短取决于平底锅的温度和鸡胸肉的大小。为了安全食用，你会想要达到165华氏度。

蘑菇酿鸡食谱

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蘑菇酿鸡
准备时间
15. 分钟
厨师时间
18. 分钟
总时间
33. 分钟

这个蘑菇馅鸡的想法来自我们的毛绒蘑菇食谱。馅料是一样的，但是裹在调味完美的鸡胸肉里，这个食谱绝对是最棒的!

课程： 晚餐
菜: 美国
关键词： 蘑菇鸡肉，鸡肉
祭品：4.
作者：Amanda Rettke.
原料
  • 4.去骨去皮鸡胸
  • 1汤匙牛油
  • 1汤匙橄榄油
  • 1酸橙，果汁（约2汤匙）
  • 1/8茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒
填充
  • 6.盎司贝拉宝宝全蘑菇
  • 1TSP.特级初榨橄榄油
  • 1TSP.切碎的大蒜
  • 4.盎司奶油乳酪，软化
  • 1/8杯子新鲜磨碎的巴马干酪
  • 1/8茶匙黑胡椒粉
  • 1/8茶匙洋葱粉
  • 1/8茶匙地面辣椒
  • 3.条带厚切煮熟的培根粉碎
指令
  1. 洗涤，干燥和蝴蝶鸡胸肉。（对于蝴蝶将鸡胸肉放在砧板上，用你的手放在上面，用锋利的刀切成乳房的一侧，从较厚的末端开始，结束薄点。小心不将一路剪切到另一边。）。搁置。
  2. 用湿纸巾清洁蘑菇。切碎非常细，丢弃茎的韧性。
  3. 在中热的大煎锅中加热油。将大蒜和切碎的蘑菇添加到煎锅上。炒直到任何水分消失，都要注意不要烧大蒜。放在一边凉爽。
  4. 一旦冷却，搅拌乳霜芝士，培根，帕尔马干酪，黑胡椒，洋葱粉和辣椒一起。
  5. 打开蝴蝶鸡胸肉，舀2汤匙奶油芝士混合物进入折叠，均匀地远离鸡的边缘。（可选：用牙签固定折叠）

  6. 用盐和胡椒给鸡肉调味。

  7. 加入1汤匙橄榄油，1汤匙黄油和2汤匙石灰汁到煎锅，煮沸烹饪。一旦油混合物开始嘶嘶声，将鸡肉添加到锅中。

  8. 每面煎8-10分钟，然后翻面。在烹饪过程中，用平底锅的汁液涂在鸡肉上。(注:根据鸡胸肉的大小，烹饪时间会有所不同。建议使用肉温度计。鸡肉完全煮熟时温度应该是165华氏度)

食谱视频

如何制作填充鸡肉

遇到Amanda Rettke.

阿曼达·雷特克是《我是面包师》一书的作者，也是畅销书《蛋糕里面的惊喜》的作者:每一种场合都能吃到的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,和Parade，举几个例子。

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评论

  • Ronni工作 说：

    我觉得把烤箱加热到425度是个错误?

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  • Samina. 说：

    我通过Feedly阅读了这篇博客，我有一个关于博客标题在Feedly上是如何获得的问题:它们似乎突然间真的成为了点击诱饵。当我点击时，我并没有在网站上看到这些奇怪的标题。这是一个很棒的网站，有很棒的食谱&我很惊讶看到这些俗气的标题!

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    • 阿曼达 说：

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      • Samina. 说：

        哇，我没想到那个回应。我真的很喜欢你的网站和食谱。这只是喂养的头条新闻突然从常规改变到那些。我没有冒犯，但以为你可能想知道你是否没有。没有冒犯对你有意的，尽管它似乎是很多。

        我使用了一个集理器，因为我遵循许多博客，包括你的博客。我更容易以这种方式拯救你的伟大食谱。如果我注册电子邮件，我发现我的收件箱完全越来越全力以赴。

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  • 莎拉 说：

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  • 辛迪l绿色 说：

    我必须得说，这些食谱看起来很好，也很简单!谢谢你把这些发给我的邮箱。所以我对这个分数的看法是A + !!美味的食物

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  • 芭芭拉 说：

    什么是石灰？

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    • Amanda Rettke. 说：

      使用说明中的第7条

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  • Marianne. 说：

    如果有人宁愿在烤箱中烘烤，那么方向是什么？谢谢，麻烦您了。

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  • 谢丽尔 说：

    我在想可以做你的蘑菇填充鸡肉食谱，我想知道你是否能告诉我这道菜的营养价值。也就是这道菜的卡路里和蛋白质含量谢谢你！

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  • 丹尼斯L博韦 说：

    我喜欢你的食谱。你的食谱总是很容易追随，他们变得美味。我们使用空气炸锅来烹饪大部分食谱。

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  • jo抱歉 说：

    寻找一些伟大的食谱

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    • 伊丽莎白Keeney. 说：

      嗨，乔！我和Iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。你肯定会在这里找到一些美味的食谱！享受！

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  • 桑迪emmons. 说：

    很棒的食谱并没有改变什么!
    我们喜欢它，将来还会做很多晚餐!

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  • Rita Dentmom. 说：

    让蘑菇塞满了鸡肉，我会发一张照片，希望我不会令人失望

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    • 见
    更好的家园和花园 Bon Appetit. BuzzFeed del 埃默烈士 人民杂志 Popsugar.