制作一个惊喜蛋糕是一件很简单的事情,而且总是很有趣。这个圣诞老人的腰带惊喜蛋糕肯定会让所有看到它的人高兴!
关于蛋糕里面的惊喜有很多说明,所以让我们马上开始吧。(我也在下面做了一个视频)
我使用混合盒节省了一些步骤。请随意使用您最喜欢的从零开始的食谱。这是我最喜欢的红色天鹅绒蛋糕以及巧克力蛋糕.
2盒红丝绒蛋糕粉
1盒巧克力蛋糕
1配方奶油乳酪
1配方把奶油乳酪
红色食用色素
3英寸圆形饼干切割机(也可以使用厨房杯子作为指南)
3.5英寸圆形饼干切割器(也可以使用厨房用的杯子作为指导)
锋利的水果刀
小型和大型胶印机刮刀
管袋
大开口圆形装饰头(如2D或1M)bob投注体育网站
打开圆形小费,比如10号或12号
旋转蛋糕站
从烤蛋糕开始。我所有的蛋糕都是用8英寸的圆形蛋糕盘做的。总共,我有4层红色天鹅绒和2层巧克力。对于这个蛋糕,我们只需要三层红丝绒和一层巧克力。(把多余的几层用保鲜膜包起来冷冻,用的时候再吃。)
将几层蛋糕冷藏,直到可以开始。你会想要用冷蛋糕,但不是完全冷冻的。
准备一份完整的奶油奶油食谱(上面的第一个链接)。这个食谱做了大约5杯糖霜,你可以在蛋糕层之间和外部都做糖霜),颜色是红色的。我在我的糖霜里加了额外的液体,因为我想让它很容易涂抹。我用了两瓶一盎司的麦考密克红色食用色素。(记住,颜色在室外放置的时间越长,颜色越暗。)
准备鲜奶油的配方。取出1杯糖霜,将颜色调成灰色。(我加了两滴麦考密克黑色食用色素。)剩下的奶油可以保持白色,因为这是你要用在蛋糕外部的糖霜。
当你准备开始的时候,把巧克力蛋糕放在一个平面上。按3。饼干切刀放入蛋糕中央。(如果你是用厨房玻璃杯作为指南;把杯子靠在蛋糕上留下一个凹痕。用锋利的削皮刀,以完全垂直的角度插入,然后切成圆形。一定要把蛋糕切透。)一直压下去,然后小心地取出中间的那块。把它放在一边,因为你还会用到它。(最好是在蛋糕冷却的时候做!)
现在小心地把巧克力蛋糕层放在一层红丝绒蛋糕的上面。用3又1/2英寸的饼干切割器,压入巧克力蛋糕和红丝绒蛋糕。
丢弃蛋糕“环”。
拿起巧克力蛋糕,在另一层红丝绒蛋糕上重复。这样做的重点是,你将有一个指导方针,2层红丝绒蛋糕。
现在用一把锋利的削皮刀,从红丝绒蛋糕中心取出一层蛋糕。使用由cookie cutter制作的线条作为指导。(详见视频)刮掉多余的蛋糕并丢弃。
将一层红丝绒蛋糕放在羊皮纸或硬纸板上,然后放在旋转的蛋糕架上。去掉蛋糕的那一面应该朝上。将灰色的糖霜放在装有开口圆尖端的糕点袋中。在蛋糕切好的部分填上灰色的糖霜。小心地在边缘涂上红色奶油。(我在视频中是按相反的顺序做的)
把蛋糕的巧克力层放在红色天鹅绒层的上面。把你刚从巧克力蛋糕上拿下来的那一圈蛋糕放回中间。中间的那块蛋糕和巧克力蛋糕之间会有一个空隙,这很好。用灰色的糖霜把巧克力蛋糕之间的空隙填满。在中间堆高一点。小心地在边缘涂上红色奶油。
现在把另一层红色天鹅绒蛋糕倒过来,你已经把蛋糕从。盖上一层薄薄的红奶油。
把最后一层红色天鹅绒蛋糕放在上面,在蛋糕上覆盖一层红色奶油。将蛋糕冷藏至少1小时,甚至一整夜。
在蛋糕上放一层较厚的红奶油。用大抹刀从蛋糕底部开始移动抹刀。当你用另一只手旋转蛋糕的时候,你可以保持用抹刀的手不动,这样做效果最好。根据需要去除多余的糖霜。把蛋糕顶部弄平。
将白色的糖霜和一个开放的星星提示放在袋子里。
*如果你要把蛋糕搬到蛋糕架上,现在就做。(如果蛋糕是冰的,效果最好)我在完成底部一行后移动了我的蛋糕,不得不重新做。
在蛋糕底部划出“褶边”。现在在中间的蛋糕上撒一层糖霜。
冷却到可以上桌的时候。(因为红奶油很容易出血)为了达到最好的视觉效果,你会想要冰冻的蛋糕。当我取出视频中的那块蛋糕时,我的蛋糕已经是室温的了,颜色有点褪色。
我一天就做好了这个蛋糕。实际上根本没花多长时间!大部分时间都花在了寒战上。
我希望一旦你看了视频,所有的指示都是有意义的!如果没有,请让我知道如果你有任何问题。
圣诞快乐,Ho, Ho, Ho,希望你喜欢我的圣诞老人腰带惊喜蛋糕!
我喜欢这个蛋糕,谢谢你,圣诞快乐
非常感谢!
wishing to make this for Christmas… will tell you if the wish has been granted thank you for sharing! best Christmas cake i’ve seen
问题:我可以用奶油芝士糖霜的红色,因为它是一个红色天鹅绒蛋糕?只是觉得可能是
比用脆饼做的奶油更美味。
是的,当然!你可以用任何你喜欢的糖霜!
哇。纯的。敬畏。
谢谢你!
你又做了一个超级可爱的蛋糕!爱它!
这太有创意了!!
你太棒了,阿曼达!这个蛋糕太好玩了;我爱它!
太棒了……圣诞快乐:)
谢谢分享!
谢谢分享!
哇!所以印象深刻!
这太有创意了!我爱你的想象力!
你的蛋糕食谱很有创意,谢谢分享。
你,我的爱人,总是给我惊喜!这个蛋糕太好吃了,太好吃了!
谢谢你! !我在你身上也看到了同样的事情!!
爱这
阿曼达,这个蛋糕太棒了,我要尝尝。我有一个问题:你能用瑞士蛋白奶油代替普通奶油吗?
上周我做了一个练习,因为我从来没有做过这种类型的蛋糕。我还买了你的书,但这蛋糕不在里面。让我问你,根据图片,看起来扣环的所有边的宽度都是相等的,你有一个3英寸和3.5英寸的饼干切割机,所以我应该让整个宽度约为1/2英寸吗?我这么问是因为练习蛋糕有很多糖霜的味道,而且我的扣环的两边看起来比扣环的顶部和底部胖很多(我猜我把顶部和底部的尺寸搞砸了)。如果我把整个扣环做细一点你觉得视觉效果会消失吗?
谢谢。蛋糕看起来真棒!如果我能做好,我等不及要用这个蛋糕给我的家人留下深刻印象了
我想在圣诞节烤这个。感谢分享食谱。
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谢谢你的食谱。我很期待做这个食谱。不过,你能告诉我,要将蛋糕面糊在平底锅中分割,以达到同样的稠度,杯子的尺寸是多少吗?
也就是8英寸平底锅里的2盒红丝绒蛋糕我应该用多少面糊把它分开呢?巧克力蛋糕也是一样。
谢谢
多可爱的设计啊!爱它!
对于红丝绒两盒蛋糕你是不是把蛋糕切成两半这就是你做3个蛋糕的方法?
看起来这是一个很好的圣诞蛋糕,我一定要在圣诞节尝试这个食谱
这看起来太完美了,层次和细节…
我喜欢你的创造力。让他们来了!
可爱的蛋糕。等不及明年圣诞节了吗