完美的巧克力蛋糕配方与完美的巧克力乳酪配对，然后用简单的玫瑰花装饰。这是完美的蛋糕！
巧克力蛋糕食谱
无论你如何用巧克力奶酪装饰这种巧克力蛋糕食谱，它会味道鲜美！这个食谱（和许多变化）已经存在多年。这是我的版本，我们一直在做出多年的巨大成功！
最好的巧克力蛋糕配方
什么使这个食谱最好?首先，它的灵感来自好时巧克力蛋糕的配方我奶奶也用过。他们把咖啡加到蛋糕里，这对巧克力有神奇的作用。第二，这是一个真正的滋润和美味的巧克力蛋糕。还有什么比干蛋糕更糟糕的吗?不。用这个食谱你永远不会有这样的问题!
我用了两个8英寸的蛋糕，但你也可以使用9英寸的平底锅。如果使用9英寸，您将希望将烘烤时间减少5分钟。并且别忘了使用GOOP.准备你的平底锅......这是最好的！
在这个完美的巧克力蛋糕食谱中，你一定要喝咖啡吗?
1.不，你不能忽略它。
我的意思是。
好的，好的，所以你可以如果你想要的。但这就是咖啡的作用，它增加了巧克力的味道。蛋糕做的一点都不像咖啡......它只是品尝更加丰富．
如果你根本不能使用咖啡，你可以用热水代替．
如何制作巧克力蛋糕
首先，我建议你通读材料，确保所有材料都准备好了。鸡蛋和酪乳应该是室温的，所以提前把它们从冰箱里拿出来可以帮你解决这个问题。(巧克力奶油秘方中的黄油也是如此。)这里有一些蛋的代替品如果需要的话，你可以试试。
确保干燥的成分筛选并正确测量。测量面粉时，拿出你的容器或包。打开它并使用叉子搅拌它，或筛选它，松开它。将面粉舀到干法杯中，然后使用刀背靠杯子。（或者您可以按比例测量您的成分。）
使用合适的工具。例如，这个食谱使用的是立式搅拌机。你可以使用手持搅拌机(甚至用手搅拌)，但要确保配料完全混合，在进入食谱的下一个步骤之前。
如果可以的话，使用最好的食材!黑可可或高质量的可可，新鲜的鸡蛋，和优质的香草!请随时升级到所有有机食材。不过说到替代品，我还是建议你先按照原来的食谱来做，然后再把它改成你自己的。如果你想适应更高的海拔，一定要看看我的高海拔烘烤提示．
这是我有幸吃过的最好的巧克力蛋糕食谱之一。它湿润而松软，但仍然有少量的蛋糕屑。它有一种浓郁的味道(我认为这是咖啡的味道)和一种独特的浓郁的巧克力味。
无谷蛋白巧克力蛋糕
经常有人问我如何制作无谷蛋白的食谱。我推荐一种优质的无谷蛋白面粉，它可以和通用面粉互换使用。当使用谷蛋白时，这个食谱是最好的，但用无谷蛋白面粉仍然很美味。
双巧克力蛋糕配方
我最喜欢的使这个蛋糕活泼起来的方法之一是在里面加上巧克力碎片。我最喜欢的选择吗?迷你巧克力!它们增加了完美的口感和巧克力的口感。一个有趣的技巧是加入半甜或黑巧克力片。例如，如果你用的是标准的可可粉(就像食谱上写的那样)，那就加半甜薯片。如果你用的是黑可可粉或荷兰法，试着加入牛奶巧克力片。
巧克力婚宴喜饼
人们经常问，这是不是面包房的巧克力蛋糕，或者它是否可以用于婚礼蛋糕。是的,没有。味道和稠度非常类似于面包房的巧克力蛋糕，除了在我的经验中它更湿润。你能用这个食谱做一个结婚蛋糕吗?嗯，这真的取决于你要做的婚礼蛋糕的类型。我把这个蛋糕堆得最高的时候有4层，所以我就说不出它的耐用性了。如果你用方旦糖覆盖这个巧克力蛋糕的配方，它可能不会站起来，因为水分水平。
我把蛋糕放在两个8英寸的圆形蛋糕盘里，然后把每一层都分成两层。这是一个四层巧克力蛋糕。
这块富人和颓废的巧克力蛋糕已经存在几十年，总是是一个人群！完美滋润，丰富，美味。
- 1 3/4杯中筋面粉(210克)
- 2杯（400g）砂糖
- 3/4杯(90克)优质无糖可可粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙粗盐
- 1杯（240g）酪乳（室温）
- 1／2杯(112克)植物油
- 2特大鸡蛋,在室温下
- 2茶匙麦考密克纯香草精
- 1杯(237克)现煮热咖啡(我用无咖啡因)
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将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐筛入碗中，混合均匀。
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在另一个碗中，将酪乳，油，鸡蛋和香草组合。
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用低速搅拌器，慢慢地把湿的配料加入干的配料中。搅拌机仍然开着，加入咖啡，搅拌，用橡胶刮刀刮碗底。将面糊倒入两个8英寸的圆形烤盘，在350华氏度下烘烤30至40分钟，直到取出的蛋糕测试器或牙签基本上是干净的(不是湿的)。
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在平底锅里冷却30分钟，然后将它们转到冷却架上并完全冷却。
- 2c无盐黄油4个棍子在室温下。
- 7 1/2c糖粉或一个2LB包
- 1c优质可可粉
- 1tsp。食盐
- 1TBSP。香草精
- 1／2c全脂牛奶或浓奶油
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***这个食谱是巧克力奶油玫瑰蛋糕。如果您没有制作Buttercream玫瑰，您可能需要减半！***
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在室温下将黄油和香草精放入搅拌机中，以中高温搅拌约三分钟。你想让它看起来更轻更蓬松。
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虽然黄油在混合器中加入粉末糖，可可和盐到碗并用搅拌器混合。（筛）
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关掉搅拌机，加入一杯糖粉和可可粉混合物。将搅拌器调到低速，然后慢慢加入剩余的糖粉混合物，一次一杯。
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搅拌机开低时，加入牛奶。将搅拌器调至中高，搅拌至少两分钟。
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结霜会出现非常光明，但它会像它一样变暗。
奖金！
我想和你分享3惊人的技巧制作完美的巧克力蛋糕食谱。
- 室温成分。我总是这么说，但这真的是重要的在烘焙。为了快速加热鸡蛋，把它们放在热水中一分钟左右。要加热牛奶或脱脂牛奶，把它放在微波炉里加热几秒钟。
- 混合所有的干原料。可可是出了名的结块，你不希望在你的蛋糕里有块。确保你筛过所有的干食材至少两次。
- 蛋糕快烤好之前，不要打开烤箱门。蛋糕需要在打开门之前基本凝固，否则冷空气会使蛋糕坍塌。
一旦你对巧克力上瘾了一定要尝尝完美的白色蛋糕！
如果你也打算做一个巧克力玫瑰蛋糕，这里有一些文章可以帮助你。
那不勒斯玫瑰蛋糕（我所有时间最喜欢的蛋糕之一！）
这个巧克力蛋糕食谱听起来很美味。然而,一个问题。你为什么不按原料的使用顺序列出它们呢?你给他们下这样的订单有什么原因吗?
我想我必须按照使用的顺序重写列表，所以我不小心留下了一些东西。
当我的博客更新时，这个食谱出现了一个小故障。(技术方面的东西)我总是按照原料的使用顺序来写。
我做过很多蛋糕，但这个巧克力蛋糕食谱是我做过(或吃过的)最好的!它很潮湿，但可以很好地粘在一起做成糖霜。谢谢分享。5+星来自我和我的品尝者!
这与我称之为“垃圾”蛋糕非常相似。它非常滋润和美味。我在上周左右的是2x。百胜！
我们喜欢它! !我真的很喜欢。这也帮助了我在厨房里的自我欣赏。我的孩子们永远不能说我不能做他们喜欢的蛋糕!
我的丈夫每周都要求它！谢谢你的食谱。
美味可口的巧克力蛋糕!!我甚至用了劣质的盒装可可粉，所以我打赌用优质可可粉会更美味。
我烤了一个半次的食谱，并使用了两个九英寸蛋糕平底锅，结果很棒！它如此简单的测量成分，使用克的规模！这块蛋糕完美竟然，所以现在我为我的孙子生日有一个很好的蛋糕！谢谢你这个美味的食谱！
我已经制作了这个蛋糕。“s sooo美味...亲爱的。高级recomed ..
看起来又湿又好吃
阿曼达，我爱你的蛋糕！你总是激励我回到更多的东西。你对蛋糕有什么建议吗？我的老公不吃鸡蛋。当我用鸡蛋制作蛋糕时，我会感到内疚。
嗨,Sheetal !我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。你可以做这个抑郁症巧克力蛋糕．而且，对于未来的参考，这里有一些蛋的代替品你可以尝试。我希望这有助于，度过美好的一天！
这些食谱提高了我的烘焙技能
我的奶奶成了同样的巧克力蛋糕，她告诉我没有咖啡的情况并不一样，并且肯定不是！这是有史以来最好的，每个人都要求食谱，当他们发现它有咖啡时，他们说，“哦，这就是必须是秘密的东西！”我告诉他们他们是对的！她总是为它制作苦味般巧克力糖霜，而且它走出了这个世界！
我尝试了这个食谱，结果只是一个难以置信的潮湿，美味的巧克力蛋糕!绝对喜欢它，从现在到永远都是我唯一的巧克力蛋糕食谱!
它是否足够坚固，可以用来做婚礼蛋糕，或者是否需要添加一些东西来增加它的密度?
它不是很坚固......除非冷藏。这是一个非常潮湿的蛋糕。
夫人，太好了
你好
我想知道糖霜配料表上的c是什么?也许是杯子?
谢谢
没有脱脂乳。有什么自制食谱可以让我做一杯吗?
我可以在9×13中制作完美的巧克力蛋糕吗？我是否需要改变任何事情来做ot？