我一直在寻找这个蛋糕大约两年了。在我的经历中，在家里制作白蛋糕永远不会像面包店一样好。（对不起!我知道你们中有些人读到这句话时有点畏缩。)直到现在。
白色蛋糕食谱
我不是在开玩笑，我说的就是这个食谱。味道非常棒，口感也非常完美。即使是吃甜点最挑剔的人，也就是我的丈夫，爱它。
我知道你也会。正如我在食谱中所指出的那样，我发现这个杰出的杰出蛋糕从被说明的厨师那里得到了。我从未被其中任何一个来源误入歧途，所以我有信心你会发现我做的同样成功！
我确实的一个主要适应是使用8英寸的蛋糕。原始配方呼叫9-IN和约5分钟的烹饪时间。如果您计划使用9-In计划，请咨询原始配方。我第一次做的时候用的是8英寸的蛋糕盘，没有时间适应性，效果不太好。如果你住在海拔较高的地方，一定要看看我的高空烘焙小贴士。
我用了我的着名生香草奶油乳酪食谱霜霜。（你可以看到一个我在这里装饰蛋糕的视频bob投注体育网站这是我吃过的最好的奶油(美国版)。
想要更柔软的口感:试试用酸奶油代替黄油。这道菜需要3/4杯。
我已经比算法更多的蛋糕了！它每次都有工作，并味道明亮和新鲜。
你怎么得到一个真正的白蛋糕？
1.食谱中的蛋白。在白色蛋糕配方中不应该有蛋黄。
2.黄油的颜色。我试着用淡黄油。有许多品牌的黄油有最辉煌的，丰富的，充满活力的黄色色调。我不在试图制作我的蛋糕时使用这些。您还可以自己鞭打黄油3-5分钟以减轻其颜色。
3.模仿清除提取物。香草可以向面糊添加深色调，带走充满活力的白色。仿透明香草提取物有助于保持面糊无色。
裸蛋糕是很美的，你知道吗?
当我在白蛋糕上看到白色时，我的心脏跳过一个击败。这是我赤裸上面的“之后”。
关于这个蛋糕，我经常被问到的一个问题是:
我能把它做成小蛋糕吗?
是的……有点儿。你需要大幅度调整烹饪时间。15分钟后开始检查;你想要纸杯蛋糕的中心不再是“湿的”，当触摸的时候会弹回来。如果边缘是棕色(深色)的纸杯蛋糕可能是过度。
不要填充2/3的蛋糕衬垫。
纸杯蛋糕不会形成一个大的圆顶，它们会有点平。
在家里做一个白色蛋糕永远不如在面包店做得好。直到现在!
- 2 1/4杯（261g）蛋糕面粉
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 6大(197克)蛋白,室温
- 2茶匙杏仁中提取
- 1茶匙香草精
- 1 3/4杯（350g）砂糖
- 4茶匙泡打粉
- 1茶匙犹太盐
- 3/4杯(1支半或169克)无盐黄油，软化但仍然很酷，切成立方体
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将烤箱加热到350华氏度。准备两个8英寸的蛋糕盘。(用黄油和面粉，羊皮纸，或涂GOOP)
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(确保牛奶和鸡蛋是室温的。)将牛奶(我用的是全脂)、蛋白和提取物倒入一个中等大小的碗中，用叉子搅拌直到混合。
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将低粉、糖、泡打粉和盐放入电动搅拌机中以慢速搅拌。加入黄油，切成小块，继续小火搅拌1-2分钟。
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将除1/2杯牛奶混合物外的所有混合物加入面粉混合物中，中速搅拌1/2分钟。加入剩下的半杯牛奶混合物，搅拌约1分钟。
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在两块准备好的蛋糕平底锅之间均匀地倒击胶（约23/4液杯或每平移612g）。
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烤27到30分钟，直到把牙签插入蛋糕中心，取出来的时候没有沾上湿面糊。
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允许滤饼冷却约5分钟然后小心地翻转到冷却架上至室温。
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霜蛋糕和最喜欢的糖霜。
食谱视频
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如果你喜欢这款完美的白蛋糕，你一定会喜欢以下这些:
这是一个略有不同的同样结霜设计上面。
嗨阿曼达，
我一直在寻找一块白色的蛋糕。我正在为一个13岁的女孩烤生日蛋糕，我非常想要一个白色的蛋糕，我刚刚烤了9种不同的食谱来寻找一个甚至只是好的。你的食谱是10号的，我很高兴能说它很好吃，谢谢你!!!!!我怕杏仁味太浓，有些人不喜欢。我用了两茶匙香草1/4茶匙杏仁。你的食谱里有很浓的杏仁味吗?我的确喜欢好食谱。有很多人在网站上没有生意可做。谢谢你! !
你认为用蛋白做的白蛋糕比只用蛋白做的白蛋糕更好吗?多年来一直在寻找完美的白色蛋糕配方。还没找到。
你好，请问你能告诉我这个食谱需要多少杯蛋糕糊吗，谢谢!
Not sure how this recipe got so many high marks I used grams to follow the recipe as exactly as possible. The only change to the original recipe I did was from the author’s suggestion: I substituted sour cream for the butter. The cake rose high in the oven, but then collapsed into this odd, firm, egg-like thing. Sad to report this was the worst cake recipe I’ve ever made
我在哪里可以找到清除香草？我在Facebook上看到了食谱的视频，并在Pinterest上发现了它。
你好，我已经尝试了这个食谱3次&蛋糕出来凹陷，粘稠。我唯一的不同之处就是用了蓖麻糖。我总是推荐用蓖麻糖，我所有的烘焙食品都用蓖麻糖做得很好。你能不能告诉我糖会不会引起这个问题?我所读到的一切都表明没有。另外，我知道你的一些转换和原来的食谱不一样。原来不给克，因为我从原来的食谱，他们是不同的，然后你。当你做这个蛋糕的时候你是按照你列出的克数来算还是按照杯数来算?不确定这是不是蛋糕出不来的原因。这个蛋糕看起来很好吃。
你好！所以在我的研究中，我不相信蓖麻油会产生差异。但是，我没有用这种变化专门测试这个配方。我的女朋友两次制作了这块蛋糕，也为她沉没了，我陷入了家，看着她。她做了一切正确，仍然无法产生我在厨房时间和时间的结果！这个食谱很棘手，因为让它爱它的一半人，另一半没有成功。这有一段时间陷入了困扰，我正在积极努力如何改善和/或改变食谱。虽然这个蛋糕对我来说完美，但这只是不够！它也需要复制家庭面包师。我会继续测试并试图改善并保持您的更新！
对不起，我不能漏掉星星!这是我制作并带去上班的所有蛋糕中最受欢迎的一个。我完全按照你的食谱来做，每一步都按你推荐的时间设置计时器。爱它…谢谢
我第一次做这个;这是一个非常好吃的松软的白色蛋糕。(我使用了酸奶油的建议)。第二次，没有酸奶油，失败得很惨。我不知道我做错了什么除了没有用酸奶油。我的小苏打仍然新鲜，但蛋糕一点也不松软，顶部几乎是硬皮。它尝起来也很有蛋味，虽然那可能是我的便宜的优质香草。我最后一次使用的线顶提取。好的一面是——我会把它做成一些非常美味的法式吐司，坏的一面是——我得再试试这个食谱，看看它是不是太好吃了，还是太挑剔了。
手指越过！
我的6和13岁老人每年要求他们作为Bday蛋糕，只有区别在于我使用玫瑰水精华而不是杏仁。它真的很完美
如果我用脱脂牛奶代替了食谱中要求的牛奶会发生什么?我正考虑今天下午做这件事——我不知道你多久能得到答复。
Buttermilk将是一个很好的替代！
Hi it’s alice again with another question,… I have been looking for a wedding cake, white in color recipe that would give me a dense a very dense heavy cake because I think the wedding cakes tend to lean towards that more than a box cake which is light and airy and fluffy which I don’t want,which is very good, but that’s not what I’m after this time. Thanks for your reply
嗨alice-我可能会尝试这个蛋糕//m.ytruite.net/wasc-cake/。它很结实，适合做婚礼蛋糕，味道很棒!
如果你拿出杏仁提取物，那么完美的白蛋白配方。无论是糖霜和蛋糕。但绝对是一个守门员食谱
我做了这个蛋糕，并尽量称原料的克数。唯一不同的是我用了1/2茶匙的小苏打而不是用完的泡打粉。蛋糕尝起来很好吃，但是看起来很脆弱，5分钟后我试图把它倒出来，它就散了(我在锅里涂了酥油，然后撒了面粉)。这个蛋糕在9×13作为一个poke蛋糕很好，因为那些不需要被丢弃。会继续寻找一个白色的蛋糕，那是一个很好的蛋糕。
刚刚制造它并错过了9英寸平移适应（5分钟的烘烤时间），但烘烤了27分钟并立即测试/删除它们作为食谱状态。蛋糕看起来很棒。（我也没有“强迫”挡板，但倒在架子上，让他们成为他们冷却。他们直接滑了出来。）
用白奶油，考虑在中间加一层果酱。蛋糕闻起来和看起来像高质量的烘焙或定制蛋糕。期待着以后能在生日庆典上品尝它。谢谢你的食谱。
谢谢你分享这完美的白色蛋糕的食谱，继续和我们分享这美味的蛋糕食谱吧，我尝试得非常棒。
我也喜欢烘烤！我为我的朋友和我的家人烘烤，人们也询问我的名片，但我更愿意做粉冷。只是通过阅读成分（食谱）和通过查看蛋糕的照片，我可以告诉你在烘烤的好处！我喜欢看你的网站！
我刚发现了这个食谱，打算做周日甜点的蛋糕。你能告诉我什么是GOOP吗?我唯一知道的就是车库用的清洁剂。
此外，对于遇到困难的贝克陷入中间并且致密，我被教导，这表明了烤箱的温度问题。由于这种情况发生在我身上，我购买了一个烤箱温度即可仔细检查烤箱控制器。
//m.ytruite.net/homemade-pan-release-baking-spray/
我不确定蛋白的克数是否正确。一个蛋清大约是30克，也就是8个蛋清而不是6个蛋清就能得到240克。
这个蛋糕这周末刚做了2批，有一些蛋糕订单……一个要求是白色婚礼蛋糕，我想到的第一个蛋糕配方。
这是地球上最好的白蛋糕配方......
你一定要用低粉吗?
嗨,帕蒂·!我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。如果你没有低粉，你可以自己做。对于每一杯低粉，用量杯，在底部放两汤匙玉米淀粉，用中筋面粉填充。我希望这对你有帮助，祝你有美好的一天!
我希望为我的儿子第三个生日制作一张床单。有没有办法将其制成纸蛋糕，或者您对纸蛋糕有不同的配方，也像面包店买蛋糕一样品尝？
嗨,凯莉!我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。将蛋糕的工作吗?这是一个美味的白色杯形蛋糕配方你儿子生日的时候可能会喜欢。你也可以选择这个白蛋糕食谱。我希望这对你有帮助，祝你有美好的一天!
这是迄今为止我烤的最受欢迎的蛋糕。我已经做了两年了，结果很完美。在过去的几个月里，它变得非常致密，而不是轻和蓬松。我一直想弄明白有什么不同，但就是弄不明白。我一直都是用超大号的鸡蛋，不过这次我要再试一次。这是一个谜!
噢,亲爱的!我知道湿度会是个问题，你可以试着多加点蛋白看看是否有帮助。所以对不起!
我做这个蛋糕已经两年多了，它是我最好的配方白色蛋糕松软可口，最近我发现它已经稠密的底部，我做错了什么?
OMG……我JUST SEEN YOUR COMMENT IM HAVING THE SAME ISSUE I DONT KNOW WHY IT MIND BOTTLING WHEN YOU FOLLOW A RECIPE TO A T AND IT STILL FAIL AFTER IT HAS BEEN SUCH A SUCCESS FOR SO LONG HAVE YOU FIGURED OUT WHY CAKE IS DENSE ETC?
你好，我准备为你做蛋糕，我想知道你是否可以用杏仁膏代替提取物，如果可以的话，多少钱?我想要一点杏仁的味道。
谢谢你！
杰基
嗨Jackie - 杏仁糊更有效，我没有在这个食谱中测试它，所以不能给你一个确切的金额。但它可能是一小部分！