完美的面包房风格白蛋糕

完美的面包房风格的白蛋糕是一个漂亮的，潮湿的，轻的蛋糕与完美的纹理，我的顶部是我的搅拌香草奶油。试试这个白色蛋糕食谱如果你想要更多的点心蛋糕。

完美的面包房风格白蛋糕

我已经找这个蛋糕两年了。根据我的经验，在家里做白蛋糕从来没有面包房做得好。（对不起!我知道你们中有些人读到这句话会觉得不舒服。)直到现在。当我告诉你这个食谱的时候，我不是在开玩笑。味道非常棒，口感也非常完美。即使是吃甜点最挑剔的人，也就是我老公，爱它。

白色蛋糕食谱

我在《美食画报》上找到了这个蛋糕。我从来没有被这些来源误导，所以我相信你会找到同样的成功我做了!

我做的一个主要的调整是使用8英寸的蛋糕盘。原来的食谱要求9-in和大约5分钟的烹饪时间。如果您计划使用9-in计划，请咨询原始配方．第一次做的时候，我用了8英寸的蛋糕盘，没有时间调整，没有那么成功。如果你住在海拔更高的地方，一定要看看我的高海拔烘焙技巧．

如何制作完美的白色蛋糕

要开始做这个蛋糕，首先，把牛奶，蛋白和两种提取物倒进一个碗里。用叉子把配料混合。接下来，在搅拌机的碗里，搅拌蛋糕粉、糖、发酵粉和盐。(如果你没有低粉，这里有如何制作自制蛋糕面粉使用。)

将切成方块的黄油加入面粉混合物中，继续用低速搅拌几分钟。然后，将半杯牛奶混合物加入面粉混合物中。用中速打一分半钟，然后加入剩余的牛奶混合物，再打一分钟。

将面糊倒入准备好的平底锅中。烘烤27-30分钟，或者直到取出插入的牙签，上面有一些面包屑，但没有湿面糊。让蛋糕在平底锅中冷却大约5分钟，然后把它们放在架子上冷却到室温。

结霜

我用了我著名的生香草奶油乳酪这蛋糕上糖霜的方法（你可以看到我用这个设计装饰蛋糕的视频bob投注体育网站这是我吃过的最好的奶油(美国版)。想要额外的天鹅绒质地:试着用酸奶油代替黄油。你会用3/4杯来做这个食谱。我做这个蛋糕的次数多得我都数不清了!每次都很有效，而且味道清新明亮。

你怎么弄到真正的白色蛋糕?

1. 食谱里有蛋白。白蛋糕的食谱中不应该有蛋黄。
2. 黄油的颜色。我试着用白黄油。有许多品牌的黄油拥有最光彩、丰富和充满活力的黄色调。我不用它来做白色蛋糕。你也可以将黄油单独搅拌3-5分钟，使其颜色变浅。
3. 模仿清晰的提取。香草可以给你的面糊增加一种深色，去掉鲜亮的白色。纯香草精有助于保持面糊无色。

我可以把这个蛋糕做成纸杯蛋糕吗?

是的……种．你需要大幅调整烹饪时间。15分钟后开始检查;你想让纸杯蛋糕在中间不再显得“湿”，触摸时可以弹回来。如果边缘是棕色(深)，纸杯蛋糕可能做过头了。

不要将杯形蛋糕衬垫填满2/3以上;纸杯蛋糕不会形成一个大的圆顶，它们会有点平。如果你想要完美的白色蛋糕，我推荐我的优雅的蛋糕食谱．

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