奶油糖果是用柔软的奶油馅料蘸上融化的巧克力制成的。如果你喜欢巧克力，试试我的巧克力樱桃!
奶油糖果
说到自制糖果，假期是一个制作糖果的好时机。但是，没有必要等到假期才做这些淋了巧克力的奶油糖果。事实上，他们是一个完美的，咬大小的待遇，可以满足一年四季的甜食！
巧克力奶油糖果
只需一些原料，你就可以把这些糖果做好，随时享用！
室温成分：使用室温黄油将有助于你得到最好的结果时，使这些糖果。黄油在65°F的室温下。不要把它放在微波炉里软化它；只要把它切成小块，如果你忘了把它从冰箱里拿出来，就让它放在外面。
巧克力：寻找烘焙巧克力作为这些糖果的涂层。我喜欢半甜的巧克力，因为它的甜度刚好够。远离巧克力片；它们不会融化，也不会被覆盖。
奶油馅料
制作这些奶油糖果的第一步是做馅料。它确实需要冷却几次，所以请记住这一点。事实上，这些食物非常适合提前准备，因为馅料可以放在冰箱里过夜。
要做馅料，把室温黄油打匀。下一步，加入糖，奶油和糖一起。再次强调，使用室温黄油是非常重要的。如果黄油太冷，乳状液可能会破裂，导致奶油分离。
把黄油和糖搅成奶油后，加入牛奶、香草精、杏仁精和一小撮盐。用保鲜膜盖住碗，让它在冰箱里冷却至少一个小时，直到一夜。
准备好后，用羊皮纸在烤盘上划线，然后从冰箱里取出奶油馅料。把馅料做成1汤匙的球。如果馅料太粘了，就在手上加些糖果糖。把卷好的奶油放在有衬里的烤盘上，让它们在冰箱里再冷却一个小时，直到一夜。
巧克力涂层
奶油球在冰箱里冷却后，就可以涂上融化的巧克力了。有几种方法可以融化巧克力。你可以在微波炉里熔化它，也可以用双锅法。
在微波炉里融化巧克力
要在微波炉中融化巧克力，将切碎的巧克力和油放入微波炉安全的碗中。以20秒的增量加热巧克力，每20秒搅拌一次，直到融化。一旦融化和光滑，让巧克力放置约5分钟，然后蘸奶油。
双锅法融化巧克力
使用双锅法有助于确保巧克力不被烧毁，轻轻融化的巧克力将是光滑和光泽。而且，你不需要任何花哨的厨房小玩意来使用这种方法。
要融化巧克力，往锅里倒大约半满的水。用小火煨一下。找到一个可以放入锅中的耐热碗（玻璃或不锈钢）。确保锅底没有碰到水。蒸汽会融化巧克力。
把巧克力和油加到保温碗里。在温度低的情况下，用橡胶抹刀搅拌巧克力，直到它融化光滑。再次，一旦融化，让巧克力冷却几分钟，然后再蘸上奶油。
如何制作奶油糖果
制作这些糖果的最后一步是在融化的巧克力上涂上奶油。要做到这一点，在每个奶油球上一次涂上一层巧克力。轻轻地把奶油滴在融化的巧克力里。确保奶油完全涂上巧克力。
用叉子小心地从巧克力中取出涂有黄油的奶油。用牙签或另一把叉子把糖果放回烤羊皮纸上。一旦它们都涂好了，再把多余的巧克力淋在糖果上。把奶油糖果放在冰箱里大约半小时，或者直到巧克力凝固。
把糖果放在一个密封的容器里，放在冰箱里保存两周。冷冻3个月。如果要冷冻糖果，一定要在冷冻柜的安全容器上贴上标签并注明日期。准备好吃的时候，让它们在冰箱里解冻。
想要更多的甜食吗？
奶油糖果是用柔软的奶油馅料蘸上融化的巧克力制成的。
- ½杯子（1棒或113g）无盐黄油，室温
- 4.杯子（500克）糖果糖
- 3.大汤匙牛奶
- 2.茶匙香草精
- ½茶匙杏仁提取物
- 1.捏盐
- 4.酒吧（每根4盎司）半甜烘焙巧克力棒，切碎
- 1.茶匙植物油
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在装有搅拌桨的立式搅拌机的碗中（或在使用手持式搅拌机的大碗中），搅拌黄油至奶油状（约2分钟）。
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加糖。打低一分钟左右。加入牛奶、香草、杏仁提取物和一小撮盐。打高，直到光滑和奶油（约3分钟）。
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把碗盖上保鲜膜，把奶油混合物放进冰箱冷藏一小时，最多24小时。
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准备好后，用羊皮纸在烤盘上划线，然后从冰箱里取出冷冻奶油。
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用一汤匙勺子舀出奶油，把它揉成一团。把它放在烤羊皮纸上。用剩下的奶油重复上述步骤(如果混合物太粘，在手上加些糖果糖。）
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把奶油球放在冰箱里再冷却一个小时，最多24小时。
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在最后几分钟冷却奶油球，融化巧克力。将巧克力片和油放入微波炉安全的碗中。以20秒为增量加热，每20秒搅拌一次，直到巧克力融化成奶油状。在蘸奶油球之前，让它静置5分钟冷却。
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把奶油球从冰箱里拿出来。一次一个，轻轻地把球放进融化的巧克力里，确保它们完全被巧克力覆盖。
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用叉子把巧克力奶油拿出来。用牙签或另一把叉子把奶油糖滑到铺着羊皮纸的烤盘上。
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把剩下的巧克力淋在糖果上。放在冰箱里大约30分钟，或者直到巧克力凝固。
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把糖果放在一个密封的容器里，在冰箱里保存两周。
我想做这些但是我没有杏仁提取物…。什么是好的替代品？比如柑橘提取物（橘子或柠檬）？
是的，你可以用任何你想要的提取物！
好吃的食谱
嗨，看起来很好吃，我要去做了。我丈夫就是喜欢用巧克力做注解。非常感谢你和我们分享。
我可以用这个食谱中的任何调味明胶来做草莓或桃子等不同的口味吗？
我做了奶油，结果很棒，G-kids很喜欢。如果我能做任何人都能！！红脑袋蓝眼睛更好玩！！我小时候阿姨做过这样的东西，她有一头红头发，爱她，
多年来一直是粉丝！我想我真的不明白“烤巧克力”是什么？？如果不是巧克力片，它是纯巧克力，糖果棒吗？是“杏仁皮”吗？提前感谢您的澄清：-）
牛奶需要吗？或者我可以加水吗？
这些看起来很好吃，只是不能用牛奶。
嗨，萨布丽娜！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我不建议用水。如果有一种牛奶替代品你可以使用，那将是最好的。我希望这对你有帮助，祝你度过美好的一天！
如果我想做中心巧克力，你会怎么改变配方？
嗨，米拉！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。你可以尝尝我们店里的糖果巧克力奶油配方作为馅料（因为配方与奶油馅料相似）。然而，我们还没有尝试过，所以让我们知道他们如何结果！祝你今天愉快！
我做这些已经20年了，但是我在我的里面放了一半的奶油奶酪，并且加入了不同种类的提取物，我还把樱桃放在中间，然后在上面抹奶油奶油。
看起来很好，
有人能告诉我这些里面有多少碳水化合物吗。
非常感谢。