丁东蛋糕

做这个东东蛋糕是我最喜欢的童年娱乐!浓郁的巧克力蛋糕，奶油状的馅和一层美味的巧克力外层。如果你喜欢蛋糕，请务必查看我的50最好蛋糕食谱！

丁东蛋糕

什么是丁东？这是一种善待，我们经常被赋予孩子。基本上是一块巧克力的巧克力馅饼，漂亮的奶油馅。我修改它是一个蛋糕，它是天堂！

这个蛋糕是那种完美的蛋糕之一。甘纳许本身有点苦(当使用半甜巧克力时)，馅料清淡美味，但不像布丁或甜糖霜，蛋糕就是完美的巧克力。但这三种元素完美和谐地结合在一起，创造出了一个你永远不会忘记的蛋糕。

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如何制作叮咚蛋糕

巧克力蛋糕

从做巧克力蛋糕开始。(详细说明请参见下方可打印的配方卡。)将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐筛入碗中，混合均匀。在另一个碗里，混合脱脂牛奶，油，鸡蛋和香草。在搅拌盆里低速搅拌，慢慢把湿的原料加入到干的原料中。搅拌机仍然开低，加入咖啡，搅拌，用橡胶刮刀刮碗底。

将面糊倒入两个8英寸x 3英寸的圆形制备的平底锅（带有短边的8英寸平底锅可能会导致烤箱中的溢出！确保您有适当的平底锅。）并在350烘烤30-40分钟°F，直到蛋糕测试仪或牙签大部分清洁（不湿）。在平底锅中冷却30分钟，然后把它们放在冷却架上，完全冷却。

叮咚饼馅

有些人经历过面包师立即认识到这一点！它也被称为貂果冻。与传统的美国奶油相比，这种霜冻有一些额外的步骤，但结果非常值得。微妙而奶油，这是完美的填充，超越了丰富的蛋糕。

做馅料的方法:

把冷牛奶倒入一个小平底锅。在打开火之前，搅拌面粉，这样就不会留下面粉块。开中低火加热，直到混合物变稠，就像面糊一样，一直搅拌。关火，拌入香草，待其完全冷却。牛油和糖以中高速搅拌至蓬松，约8分钟。加入牛奶混合物，再次搅拌，直到混合物类似鲜奶油。

如何制作巧克力ganache

将奶油放入1夸脱大小的微波容器中加热，用微波炉加热3到4分钟，或者直到它开始沸腾。小心别让奶油沸腾溢出来!将奶油倒在切碎的巧克力上，放置至少2分钟，使其变稠。(巧克力酱浇在蛋糕上时应该是凉的)

当准备倒在冰冻的蛋糕上时，搅拌甘纳许直到光滑，然后倒。你可能会留下一些Ganache！随意使用剩余的冰淇淋或棕色。

叮咚蛋糕的小贴士

这个食谱里的巧克力蛋糕是我的完美的巧克力蛋糕．击球手很流动，它的设计是用两块8英寸圆形蛋糕平底锅制成。你们少数人评论说，当你制作这个叮叮当当的击球手溢出，我从来没有能够在厨房里复制。如果您愿意使用9英寸圆形蛋糕平底锅，但在我的照片中看起来不会像你所看到的那样厚。

我只是想让你知道，我绝对会阅读评论，并试图解决所有问题!大多数人对这个食谱没有意见，所以我现在不会对它做任何改动。

叮咚蛋糕能冻吗?

是的!我建议把蛋糕切成一块块，然后用保鲜膜包起来。这样会弄得一团糟，所以一种简单的方法是在切割和包装之前将整个蛋糕冷却。然后将碎片放入冷冻安全的储存袋中冷冻3个月。当你准备解冻时，从冰箱中取出切片，从塑料中取出。让柜台上的温度达到室温。

这是一个梦幻般的丁蛋糕和一个可爱的方式与朋友和家人一起庆祝！

就像这块蛋糕吗?看看我的花生酱叮叮当当蛋糕！