这款咖啡蛋糕充满了纯柠檬味，奶油奶酪，和甜甜的香草釉!Perfect for a special occasion… like Saturday! The cake is perfectly flavord and the cream cheese adds the creamiest, tastiest texture! If you love this lemon version, I know you will enjoy my蓝莓咖啡蛋糕！
柠檬奶油乳酪咖啡蛋糕
经常有人问我这个问题，所以我现在就回答，以防有人想知道。咖啡蛋糕是什么?它基本上是一种适合搭配早餐的蛋糕。不，里面没有咖啡，这是最好的服务与咖啡。它通常有酥皮、面包屑或由糖、面粉和肉桂制成的装饰。(这里面没有肉桂。)
这种特殊的柠檬咖啡蛋糕，上面有酥皮和香草釉，味道浓郁，口感浓郁。它的原料很简单，只需几分钟就能搅拌好，但最好的是可以提前做好。非常适合忙碌的早晨。
我的家人是甜早餐的忠实粉丝猴面包，煎饼，肉桂卷都是我们家的最爱，但如果我做的菜上面有松脆，它们就会更疯狂。到目前为止，简单的酥皮是我最喜欢放在蛋糕上的东西!做起来很简单，把一个简单的蛋糕变成特别的东西。
如何烘焙柠檬咖啡蛋糕?
- 不要吝惜将糖和黄油搅在一起，直到颜色变淡，几乎翻倍。这一步骤使黄油通气，从而使黄油更细，质地更轻。
- 面糊应该很厚。小心地把它抹到锅的角落里。
- 因为你是在榨柠檬汁，如果可能的话，尽量使用有机的。
- 确保你准备好了烤盘，但可以使用不粘喷雾剂或用羊皮纸衬里。我只推荐9×9平底锅，因为8×8太厚了，烤不均匀。
- 一定要用叉子来测试蛋糕是否烤好了!每个烤箱都是不同的，所以烘焙时间也不同。木制的牙签效果最好，你想要在牙签上留下一些面包屑。牙签干了意味着烤过头了。
香草釉，耶还是耶?
我是说，这在这房子里根本不是问题。我们每次都在釉上投赞成票。这种釉料的配方很简单，只有牛奶和糖粉。你可以加入香草，甚至是柠檬萃取物来增加乐趣!最重要的是一致性。我更喜欢一种可以倒进去的宽松的釉料，但要足够厚，能在蛋糕上保持形状。如果釉面太薄，它几乎会消失在蛋糕中。如果它太厚，它会落在一团，我不骗你，我可能会和你争那块。
从基本的配方开始，并根据需要进行调整。如果太稀，你可以加更多的糖，如果太稠，可以加更多的牛奶。
如何制作酥皮?
这再简单不过了，但这也为任何咖啡蛋糕添加了一些神奇的东西!抓住这些成分:
- 黄油
- 面粉
- 糖
黄油应该是凉的，并切成小方块。把所有的材料放入碗中，用叉子或手(我喜欢用手，经常让孩子们帮忙完成这一步)，把所有的材料混合，确保黄油是碎的，当你完成的时候不要比豌豆大。就是这样!
柠檬咖啡蛋糕能提前做好吗?
是的，你可以提前做这个蛋糕。刚出炉的味道很美味，但稍微加热一下，第二天就更美味了。在室温下(如果天热的话，也可以放在冷的地方)保存。它可以保鲜2-3天，甚至更久，但在我测试之前它就消失了。
我可以在咖啡蛋糕里加蓝莓吗?
是的,当然。我还用覆盆子做了这个蛋糕，味道也很好。我会用1到1杯半的新鲜蓝莓，最后把它们放进面糊里。
以清新美味的方式开始新的一天!
- 1／2杯(113克)黄油,寒冷和立方
- 3／4杯中筋面粉
- 1／3杯糖糖果
- 8盎司奶油芝士,室温
- 1／2杯(100克)砂糖
- 2杯中筋面粉(250克)
- 1／2茶匙盐
- 2茶匙泡打粉
- 1／2杯(113克)黄油,室温
- 2汤匙柠檬皮
- 3／4杯砂糖
- 2鸡蛋,室温
- 2茶匙香草精
- 1／2杯牛奶(我喜欢)
- 1／3杯鲜榨柠檬汁
- 1杯(125克)糖果糖
- １－２汤匙的牛奶
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预热烤箱至325华氏度，准备一个9x9方形平底锅，洒上不粘喷剂或黄油和面粉。
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使用食品加工机、叉子或手;在一个碗里混合黄油，面粉和糖。(我更喜欢干净的手。)确保黄油是碎的，当你做的时候不要比豌豆大。备用。
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将奶油芝士和糖放入搅拌机或手持搅拌机中，搅拌至光滑细腻。备用。
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在一个小碗里，筛面粉，盐和发酵粉。备用。
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将黄油、柠檬皮和糖放入搅拌机或手持搅拌机中混合。搅拌2-3分钟或直到松软。需要时把碗刮下去。
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搅拌机开低，加入鸡蛋和香草精。在低搅拌直到混合。
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在一个1杯的量杯中，加入牛奶和新鲜柠檬汁。搅拌在一起。
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把干的原料加入黄油混合物中，把搅拌机调到低速。搅拌器开低，滴入牛奶和柠檬汁。混合直到完全混合。关掉混合器。需要时刮边。
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将面糊倒入准备好的平底锅中。
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用勺子把奶油芝士混合物撒在上面，然后用抹刀把它铺满每个角落。奶油芝士和面糊稍微混合并不重要。
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均匀地将酥粒撒在奶油芝士上。
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在325华氏度下烘烤40分钟。用牙签检查蛋糕烤熟了没有。如果用湿面糊把插入的牙签拿掉，那就没有完成。(或者如果表面看起来很亮，那就没有完成)。如果蛋糕还没有做好，顶部已经开始变黄，用锡箔纸盖上，再烤10分钟。每个人的烤箱都不一样，所以在取出蛋糕之前一定要确保蛋糕已经烤好了。
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将咖啡蛋糕从烤箱中取出，冷却10分钟左右。
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在上面淋上釉汁就可以了。
看起来很好
我可以用细砂糖代替砂糖吗
嗨,伊莲!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。是的，你可以用等量的细砂糖。祝你有愉快的一天!
这个食谱中加入了多少鸡蛋柠檬奶油奶酪咖啡蛋糕。它没有列在配料表上
你好,4月!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。做咖啡蛋糕需要两个鸡蛋;数量列在食谱里。祝你愉快，度过美好的一天!
把它放在平底锅里，按照别人的建议把奶油芝士混合物加了一倍，效果非常好!!希望我能贴一张照片!!
我喜欢你的食谱。你们有不加柠檬的蛋糕吗?虽然我喜欢它，但我现在不能吃它，所以我在寻找香草或其他配方的奶油奶酪柠檬。
谢谢!
嗨,凯蒂!我们正在开发奶油干酪版本(测试很有趣!)，应该很快就会发布。请在几周后再来看看!
早上好
只是想知道这个食谱需要多少鸡蛋。
嗨,林!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。这道菜需要两个鸡蛋。祝你有愉快的一天!
我要试试
我喜欢这个食谱。有没有可能让它不含麸质呢?我在烘焙时用杏仁粉或椰子粉。
你好,刚
这一点。很多善良的
嗨。我喜欢旅行食谱。它们简单而美味。做起来也很容易。问:谁的食谱没有配上正确的视频?总有不同的食谱视频，我不明白为什么。这将是伟大的两个同步，所以我们可以看到食谱放在一起。许多谢谢,tandy
我喜欢你的食谱。但是，你能不能调整一下间距，让食谱显示在一张纸上，而不是两张纸上。我喜欢这些图片，但是我不打印任何食谱，这需要两张纸，太浪费了，占用了我的笔记本太多的空间。谢谢你！
嗨,露丝!你可以在打印机上打印。只有当你选择这个选项时，图像才会被打印出来。希望会有帮助!
你好，我可以用大豆或杏仁奶来做蛋糕和涂釉吗?
谢谢你！
我能用盒装蛋糕粉做这个吗?
我做了一些不同的事情——我用了swerve而不是糖，我在微波炉里加热奶油芝士填充，使它更容易在烘焙前蔓延。And I added a whole lemon worth of juice to the glaze to make the lemon flavor really pop. It turned out great!
我做了一个柠檬奶油芝士咖啡蛋糕，但是蛋糕做不完……我加了40分钟……我有没有漏掉什么更正?谢谢
你好谢丽尔-很抱歉发生在你身上!如果你在烘焙时间上加40分钟，那就意味着你烤了1小时20分钟，太长了。(它应该烧得很厉害!)可能是你的烤箱加热能力有问题，或者温度计读数不正确。
这个咖啡蛋糕真好吃!我加入了黑莓，还加入了柠檬汁。我确实对这个食谱有两个小问题。我准备的时间远远超过15分钟。我想，如果你把所有的东西都准备好了(“电视烹饪节目”风格)，这个令人惊叹的早餐可以在15分钟内放进烤箱。我的蛋糕烤了将近一个小时才烤好。蛋糕几乎溢出了平底锅，烤熟的时间比预期的要长得多。我不认为添加黑莓会对烘焙时间产生如此大的影响，但也许还有其他因素在起作用。我绝对会再次做这个美味的蛋糕，但现在我知道要提前计划，提前一天做
我做了这个蛋糕，忘记加浆果了，所以我就把它们放在上面。我看错了说明书，把蛋糕糊和奶油芝士馅混在一起了。我还在上面放了酥皮
我们喜欢柠檬，如果你喜欢柠檬，这是咖啡蛋糕的配方。这是餐桌上的一击，我的最佳厨师的排名又上升了一个档次。
我想知道我是否可以用一个9英寸的弹簧锅。我没有9英寸的方形平底锅。
嗨,水晶!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们没有在一个9英寸的烤盘里测试过这个食谱，所以我不知道烘烤时间需要如何调整。如果你尝试了，请告诉我们结果如何。祝你有愉快的一天!
我第二次做了这个，这次加了蓝莓。这是目前为止我最喜欢的柠檬奶油芝士咖啡蛋糕!它有一种可爱的柠檬味。蛋糕是湿的，上面的面包屑很好吃。我不是为了减少糖的含量而加釉的。这确实要多花10分钟来煮到中间熟。我还记得我第一次做的时候也是这样。这是一个可爱的蛋糕!
如果我没有柠檬皮呢
爱你的个性和你和孩子们的烹饪工作很好，也许更简单的食谱
谁能帮帮我?我可以在一个9乘13的″平底锅里做这个柠檬奶油奶酪咖啡蛋糕吗?一个9乘9的平底锅里有很多食材!!
嗨,黛布拉!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们在一个9英寸的方形平底锅里做了这个，效果很好。你也可以用8×11-inch平底锅。我不能说这个食谱需要如何调整才能在9×13-inch锅中发挥作用。祝你有愉快的一天!
这个食谱需要更多的时间来烘烤。令人失望的是，煮熟的部分味道很好!
我不会再这么做了!
抱歉，你的不够成熟。我总是建议从烤箱里拿出来之前检查一下烤熟了没有。我在2天前做了这个，所以我知道时间和临时工是正确的。
我很喜欢这个食谱，而且已经做过好几次了，但是我在想，我可以用马斯卡彭奶酪代替奶油奶酪吗?
我还没有测试过，但听起来很有趣!