柠檬磅蛋糕

寻找最好的柠檬蛋糕配方是一位胜利！这个食谱永远不会让人失望，直到最后的碎屑直到最后的碎片！（在第2天和第3天越来越好！）如果你爱磅蛋糕，不要错过我的着名奶油芝士磅蛋糕或桃红蛋糕！！

什么是柠檬磅蛋糕？

一磅蛋糕的定义是这样的:一种富含一磅或同等重量的每种主要成分的蛋糕，通常是面粉、黄油和糖。一磅蛋糕的原始食谱之一是:(这不是食谱，这是传统一磅蛋糕的一个例子。实际配方在配方卡下面)

• 1磅糖
• 1磅黄油
• 1磅面粉
• 1打鸡蛋
• 1/4杯柠檬汁
• 1汤匙柠檬皮

随着面粉采购的更新，成分的可达性，黄油质量，以及在烘焙中添加提取物，已经对原始配方进行了一些变化。

在技​​术上说，这种柠檬磅蛋糕配方没有面粉，黄油和糖的平等部分，因为它有更多的面粉。然而，它仍然保持丰富的味道和美丽，密集的面包屑，通常与磅蛋糕相关联。试试我的柠檬面包另一个柠檬味的甜点，带有致密的面包屑。

你用什么样的锅里用磅蛋糕？

英镑蛋糕的标准平底锅是Bundt Cake Pan或锅。磅蛋糕往往从平底锅中释放，这就是你可以玩得开心的地方！装饰Bundt Pans帮助创造最美丽的磅蛋糕，展示“裸体”蛋糕精美。所有简单的釉都是展示蛋糕本身的美丽所需要的。

在制作英镑蛋糕时，面包平板（较长的矩形锅）也很常见。标准面包平底锅尺寸为9x5x3。如果您想使用此配方的迷你大面包机，我建议将击球手平均分成3个较小的平底锅。

柠檬磅蛋糕食谱

该配方的成分非常简单，但重要的是要找到优良的品质，并确保它们很新鲜，以确保美丽的碎屑！

• 砂糖- 您可以使用超细砂糖
• 无盐的黄油-我们单独加盐，所以这里不需要加盐黄油。但要确保不要冷。
• 蛋- 室温最好。我也喜欢使用超大鸡蛋。
• 多用途面粉- 正确测量！用叉子在袋子里筛分面粉，然后用勺子加入量杯。用刀子一边杯子，加入食谱。
• 盐- 我更喜欢烘焙中的犹太盐（较大的颗粒）
• 小苏打- 新鲜是最好的！
• 酪-让酪乳达到室温。如果你没有，你可以自己做，在全脂牛奶中加入醋或新鲜柠檬汁。看看四种食谱自制酪乳在这里！！
• 柠檬提取物-选择质量好的，比如麦考密克。1汤匙新鲜柠檬汁相当于1/2茶匙柠檬提取物，所以如果你选择在这个食谱中新鲜柠檬汁而不是提取物，用1/4杯。
• 柠檬zest.- 磨碎的新鲜作品最佳

如果需要的话，看看我的高海拔烘烤提示如果在更高的海拔烘焙。

柠檬汁蛋糕

虽然这款柠檬磅蛋糕足以容易站起来，但我喜欢完美的柠檬釉。我的方法是独一无二的，因为蛋糕热，让它浸泡在蛋糕中，然后在冷却后加入更多。这意味着令人惊叹的味道和一个美丽的演示文稿！

如何制作釉

配料很简单，把糖粉、柠檬汁和黄油放在一个碗里搅拌，直到表面光滑。(你可以用手持搅拌机或立式搅拌机，也可以用手。)比起融化的黄油，我更喜欢软化的黄油，因为我发现软化的黄油口感更好，而且看起来不油腻。我还用了咸黄油，因为我发现它能稍微减少糖的含量。如果你没有加盐的，可以用无盐的。

如果你喜欢这个食谱(我知道你会的)，你也会喜欢我的easy7-磅磅蛋糕！！