没有烤芝士蛋糕

了下: 奶酪蛋糕 2018年4月30日

你是不是很想吃芝士蛋糕,但又不想打开烤箱?我已经为你找到了完美的免烤奶酪蛋糕食谱!你也可以喜欢我的完美的芝士蛋糕食谱

蛋糕架上没有烤芝士蛋糕

没有烤芝士蛋糕

那么什么是免烤芝士蛋糕呢?简单地说,这是一个从未见过烤箱内部的芝士蛋糕。饼皮和馅料都没有经过烘焙,这是真正的免烘焙甜点。

那么如何做一个不用烘烤的面包皮呢?很简单!我使用全麦饼干的标准配料,糖和黄油,但我确保每一个面包屑都覆盖着黄油。当它冷却时,黄油会起到粘结剂的作用,确保饼皮既漂亮又结实美味。

头顶上没有烤奶酪蛋糕与切片

没有烤芝士蛋糕食谱

这种无需烘烤的芝士蛋糕的馅料是用一种特殊的原料制成的,即大量的鲜奶油。我用传统的加糖炼乳做了几个不用烘焙的奶酪蛋糕,总是发现味道有点不同,或者很明显。所以我继续寻找一种食谱,不使用甜炼乳,但却能比得上经典的烤芝士蛋糕。我找到的原始食谱严重的吃在做了几次之后,我知道我终于找到了完美的无需烘烤的奶酪蛋糕!

因为我们在这个食谱中使用了大量的鲜奶油,所以在食用之前,它必须在冰箱中冷却至少6个小时。一夜之间效果最好!还要注意,我在这个食谱中使用了两个不同的附件,搅拌器和搅拌器。在指定的时间使用这些附件是很重要的,确保你将有最好的不烤奶酪蛋糕!

我还用了新鲜的柠檬汁。我不推荐用商店里买的柠檬汁,因为效果不太好,而且你几乎可以尝到不同的味道。

一块不烤的芝士蛋糕

说到如何做这个芝士蛋糕,一切皆有可能!你可以添加派馅(我在视频和下图中添加了草莓派馅),但蓝莓、樱桃、柠檬和覆盆子的味道也很棒!你也可以在上面淋上巧克力和一团健康的生奶油,这样口感会更丰富。

到目前为止我最喜欢的吃这款无需烘烤的奶酪蛋糕的方法是搭配新鲜水果。我喜欢搭配蓝莓和猕猴桃,我的孩子们会抓新鲜的草莓。

要做一个不用烘烤的巧克力芝士蛋糕,只需添加8盎司你最喜欢的巧克力。首先将巧克力放入微波炉加热的碗中融化,然后放在一边冷却。将冷却融化的巧克力加入奶油芝士混合物中,按照下面的步骤继续制作芝士蛋糕。(别忘了做一款奥利奥脆皮,让巧克力爱好者的梦想成真!)

乳酪蛋糕片与草莓在上面

这种无需烘烤的奶酪蛋糕是夏季最完美的甜点!它的制作速度很快,只需要一些简单的原料,味道非常棒!

特写图片的内部芝士蛋糕

在寻找最好的烤奶酪蛋糕吗?试试这些:

终极蓝莓芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕

巧克力覆盆子芝士蛋糕

更新:在与一些读者交谈后,一些人提到他们的奶酪蛋糕没有我的那样完整。这里有一些小建议,能让你的简历更漂亮:

一定要充分搅拌奶油,至少3分钟。你希望它的一致性相当牢固。

如果你在冰箱里寒冷6个小时,它仍然没有完全设置,在冰箱中弹出大约30分钟。芝士蛋糕不应该冻结,但会坚定。

4.8746
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没有烤芝士蛋糕
准备时间
20. 分钟
寒冷
6 HRS.

光滑,奶油,无需烤箱!

课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 没有烤芝士蛋糕
8
作者阿曼达Rettke
原料
地壳
  • 1 1/4(105克)全麦饼干屑
  • 1/4超细糖,也可以用颗粒剂吗
  • 6汤匙无盐黄油融化了
填充
  • 16盎司普通全脂奶油芝士(两个8盎司的包;455克)
  • 3/4(150克)砂糖
  • 1汤匙(20g)从1柠檬的新鲜果汁
  • 1茶匙香草精
  • 1/8茶匙粗盐
  • 1又1/2(357克,12盎司)重鲜奶油
指令
地壳
  1. 在一个小碗里混合全麦饼干屑,糖和融化的黄油。确保每个面包屑都涂上黄油。

  2. 倒入7英寸的烤盘。均匀铺成一层,然后用量杯用力挤压,确保锅的两侧都被压住。备用。

填充
  1. 将奶油芝士、糖、柠檬汁、香草和盐放入搅拌机中,搅拌均匀。用中速搅拌至柔软光滑。需要时刮碗。

  2. 打开搅拌器,倒入奶油。低速搅拌至混合均匀,然后调高搅拌速度,搅拌3至5分钟,直到混合物能保持硬度峰值。
  3. 倒入准备好的饼皮。
  4. 放入冰箱,直到馅料变硬变冷,大约需要6个小时或一整夜。

食谱视频

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评论

  • 布伦达 说:

    我做的是低碳水化合物。我加了Splenda来代替糖,用无糖曲奇粉代替全麦饼干。我做了一个无糖的蓝莓配料,加入冰冻蓝莓,一点水,一点玉米淀粉,和splenda。你也可以用无糖樱桃派做馅。优秀的

  • Shawley 说:

    可爱,简单,明亮的味道,但即使我设法搞砸了。在高的“3到5分钟”之间的某个地方,我的厨房辅助援助把它变成了汤!我的儿子跟着食谱到了一个t,开始完成,所以我希望汤早上会坚定。If not, maybe we’ll freeze it Our first no bake, as I always do the New York style; but my son loved that he could lick the egg free beater!

    • 珍妮特 说:

      我做了这个没有烘焙奶酪蛋糕。跟着食谱。我把一切都放在顺序,因为食谱呼吁。
      它是前一天晚上冷藏的。它从来没有建立起来。我试着像别人建议的那样把它放在冰箱里让它变得粘稠。
      我总是阅读食谱或2遍,然后把所有东西放在碗、量杯和量勺里。
      我不断地回来
      阅读回复的

    • 布伦达布伦纳 说:

      我也做过类似的食谱。我把重奶油单独打成硬的生奶油,然后把它拌入奶油原料中。

  • 黛布拉 说:

    我需要配方。没有糖。没有盐

  • 桑德拉·L Schoenfeld 说:

    我本月早些时候出现了57岁,并决定我需要跨越我的桶清单。我选择“制作一个真正自制的芝士蛋糕”。是的,我真的从来没有做过自制(来自划痕)芝士蛋糕。所以,经过大量的在线食谱后,我选择了这一点。我跟着那个字母的食谱,唯一的例外情况是我没有站起来的混音器,尽管我的手动混音器确实有一个wisk附件,我使用了。该成分在混合的早期部分变硬,然后变得更平滑,更液体。虽然我混合了整整5分钟,但希望它变得更厚,但它没有。我对此感觉很糟糕,但无论如何,倒入我的地壳中,只是希望最好的。可悲的是,它没有设置,因为它应该对这个桶列表项具有如此糟糕的结果感到失望。为什么会发生这种情况? I did everything just right and I refuse to accept that not having a standup mixer played a role! On the up-side, my husband (who was dreaming and drooling about trying this cheesecake) and I had cheesecake soup for breakfast! It tasted wonderful; we just used spoons rather than forks!

    • 阿曼达 说:

      很抱歉没有达到你的期望,桑德拉!然而,这并不是一个“真正的自制芝士蛋糕”。这是一个无需烘焙的版本,而且永远不会(无论我多么喜欢它!)达到传统的烘焙奶酪蛋糕。

    • 实用 说:

      这时候你需要改变你的生活,寻找真正有意义的事情去做,而不是花一个小时写你的失望奶酪蛋糕。

      • 克里斯蒂娜 说:

        如果你觉得有必要在网上评论陌生人,我建议你改变一下你的生活。

    • 玛丽亚 说:

      嗨,桑德拉

      很遗憾没能成功。我经常发现,你使用的原料的品牌会有很大的不同,就像你使用的奶油的类型一样。

      我和你有同样的问题,但我在把它倒进饼皮之前加了明胶。

      烘焙/制作都是关于尝试和错误!我希望你再试一次!

      • 阿曼达 说:

        多么鼓舞人心、信息量大的评论啊!谢谢你今天抽出时间,玛丽亚。

  • 乔伊斯 说:

    所以我的丈夫用新鲜的石灰果汁制作了这款芝士蛋糕。我们的整个11口之家都没有出色的意见!!和我的一些孩子甚至争吵了最后一块!现在是我们的“收藏夹”名单。这是巨大的,因为我有一个畅销的乳酪蛋糕,这始终是我们的名单。今晚我15岁的儿子为他的生日晚餐说,他想要禁止芝士蛋糕,因为它很棒!以为我会传递它。我丈夫说,让这个乳酪蛋糕的诀窍是让奶油芝士完全温暖到室温,然后鞭打它。这是一个完美的鞭打纹理!谢谢!

  • 莱尼亚 说:

    我今晚刚刚制作了这个,它结果纯粹!我用手动搅拌机用桨叶并按照指示搅拌,我用整个石灰使用果汁,我喜欢它挞。它味道很棒,它有僵硬的山峰。在寒冷之前诱惑吃。谢谢,我喜欢我最喜欢的食谱。

  • 分析 说:

    这看起来令人惊叹!有没有办法把它做成不用烘烤的巧克力奶酪蛋糕?

  • Margie Masih. 说:

    伙计们,我敢肯定这是一个很好的接收。我刚读过。你还记得伍尔沃斯是怎么做的吗他们用了炼乳,看看结果如何。我是烤的,加了鲜奶油和罐装牛奶。我觉得你们太过分了。再试一次,但不要把它抽死。

  • 伊丽莎 说:

    昨晚制作了这个虽然我只有一个26cm的锅,所以我增加了一个tad bot,仍然以非常浅的芝士蛋糕结束,但仍然很好。

    和其他评论一样,尽管在冰箱里放了12个小时,馅的部分还是没有牢固地固定下来,但至少还没有达到汤的水平。我可能会在吃前30分钟把它放在冰箱里。

  • 凯蒂 说:

    对于那些对获得正确的稠度有问题的人,我建议先搅拌浓奶油,使用一个冷冻碗和吸管附件。得到合适的口感后,把它放到另一个碗里,放在冰箱里。然后把食谱的第一部分和奶油芝士混合在一起。一旦你不需要,就把鲜奶油拌入奶油芝士混合物。重要的是不要过度搅拌奶油,否则会得到黄油。你也会注意到她并没有说要让奶酪变软,这是因为你需要原料保持低温,这样奶油才能形成峰值。所以要么把它们分开,要么把它们冷藏起来,快速工作。希望这有助于

  • 丽莎 说:

    这个芝士蛋糕很好吃。爱它

  • Jeni 说:

    我做了这个芝士蛋糕,在冰箱里冷冻了8个小时,它还是很硬。我把所有东西都放好了,并重新检查了食谱!
    我把它放进冰箱,看看会发生什么。

  • 说:

    好的,我刚做了这个。伟大的味道。我想知道那些产生流涕的结果是否使用了普通的鲜奶油,而不是按照指示的重的。
    我和另一位评论家做了同样的事,首先把奶油放在一个冷却的碗里搅拌
    我把奶油干酪冷藏起来了
    用手把这两种东西折叠起来似乎不太好,所以我用搅拌器搅拌了几秒钟。就速食甜点而言,这是最佳选择

    • 梅丽莎 说:

      我也很好奇,关于那些说它已经流淌的人。如果你过度击败鞭霜,你应该得到黄油和液体的大块吗?我想知道人们是否使用了半场,这将永远不会让你鞭打它。

  • 伊薇·的妈妈 说:

    几个小时前制作了这个食谱,他们很冷。我用小型2.3盎司塑料容器,盖子。他们是女孩夜,容器让他们容易运输。无论如何,我品尝的击球手很棒。我没有其他人确实具有一致性的问题。这将是我的时间,何时不在我身边,需要快速甜点。

  • 1月 说:

    嗨。我已经取得了很好的效果。谢谢你!我想知道,如果我想把这个翻倍或翻三倍做一个更大的弹簧盘,我需要做什么调整,请问?是简单的将所有成分加倍或三倍?

  • R 说:

    非常非常失望,奶油打不起来,而且在我把它加到奶油芝士混合物里之前,它已经很冷了。

    • 维姬 说:

      我无法理解为什么你有汤,单独的两包奶油芝士应该使它变厚。我的想法也许你没有以足够高的速度击败它,足以鞭打奶油。我假设你使用了费城品牌奶油芝士的原创?

  • 洛林 说:

    这可能是我吃过的最好吃的了,我差点把它吃了个精光。

  • 布列塔尼 说:

    这个食谱绝对美味。我没有加柠檬,因为我没有柠檬,但味道仍然很好。我的立式搅拌机碗和附件都在清洗中,所以我只用了我的手搅拌机和普通的旧搅拌器,这些东西很厚。我是说把它塞进冰淇淋里。我不知道别人怎么能从这里得到汤——也许是我没有柠檬汁?不管怎样,这个食谱是完美的,我只是让它们冷却,因为我明天才需要它们。

  • 谢丽尔。 说:

    omg我制作了这个,结果表明是有史以来最好的奶酪蛋糕。肯定会再做一次!我发现你可以用奶油替代乳制品免费木薯鞭子奶油,这很棒!

  • 黛比阴影 说:

    我尝试了你的食谱,它出来了很棒!
    我的同事们想吃芝士蛋糕
    生日,他们很喜欢。做起来很简单
    我用Truvia代替了糖,而且不加盐!食谱要求3/ 4c糖I
    使用约1/3 c Truvia。伟大的食谱谢谢

  • Vicky Carnley 说:

    我全家都喜欢这个食谱。它是奶油和清爽。柠檬的味道恰到好处。说实话,我确实减少了1/4杯的糖。它尝起来不像商店里卖的那种无烘焙混合料。这是优越的。就连我妈妈也喜欢这个,她对她的芝士蛋糕很挑剔。我也很喜欢不用再洗一碗鲜奶油,我只需要把打蛋器换成搅拌桨。非常好,非常方便,特别是如果你像我一样作弊用Keeblets预制的深盘全麦饼干皮。谢谢,维姬

  • Eva Sombillo. 说:

    嗨Amanda,我是来自菲律宾的Eva sombillo,我是你烘焙的超级粉丝,我真的很喜欢你的烘焙视频,因为它很容易跟随你烘焙的所有步骤,只是遗憾的是我不能自己做,因为我没有烤箱....

  • 布伦达布伦纳 说:

    对于那些不设置有困难的人:
    试着把重奶油自己打匀,做成硬的生奶油。然后把它和奶油拌在一起。

  • 说:

    低速搅拌1分钟,中速搅拌不到1分钟,奶油混合物就会出现硬峰

  • Belva 说:

    刚做了这个,粘稠度很好。我用了常温奶油芝士和柠檬汁。我甚至把食谱做了两倍,我必须把面糊涂在面包皮上。迫不及待地想尝尝我的第一块。谢谢

    • 阿曼达 说:

      很高兴Belva ! !