南瓜馅酥皮

我已经正式加入了南瓜的潮流，我很兴奋!这个食谱绝对令人惊叹，是开启一天的完美方式。你会喜欢的自制南瓜酥皮！

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自制的松饼

这一切都始于自制的酥皮。在过去的几天里，我已经做了三次，每次都越来越喜欢它。是的，我知道你可以从商店买到它，但是没有什么比从零开始做更好的了。试一次，你就知道了!

这种酥皮的妙处就在于只需几分钟就能把它拉起来!我震惊于它是如此的简单和简单。每次做的时候，面团都很完美。

注意:这个面团摸起来像丝。我想不停地揉捏，想让我的手在丝绒般柔软的细腻中流连，可是你一定要抗拒!过度揉捏是不可以的。

泡芙点心的秘密

水的温度。你要很冷的水!黄油可以冷，但因为冷却过程，它不需要在组装配方时。

我想我最终喜欢上了“乡村”的样子。当然，你可以拿出尺子，画出一个完美的矩形，测量每个可爱的小南瓜袋，或者你也可以盯着它看，同样享受它。

为了制作美味的糖霜毛毛雨:将奶油芝士放在一个糕点袋里，剪下一小部分。在袋子上压一压，趁面团还热的时候淋上一点。

这个食谱可以做大约10个南瓜糕点。我吃了大约半杯剩下的南瓜混合物，可以在冰箱里保存大约两周。

看看那些薄片状的美味黄油层!我的第三次尝试是在面团中加入肉桂。我得告诉你，这简直不可思议。

奶油糕点中淡淡的肉桂味，配上几乎不加糖的南瓜馅，创造出一种神奇的感觉。

这里还有一个额外的好处，没有糖霜，这些糕点在整个食谱中只有1/3杯的糖!If you use a small amount of frosting you can actually feel good about giving them to your family for breakfast. (Note, I was not able to use a sparse amount of frosting. I mean, cream cheese. Obvi.)

如果你是一个南瓜迷，一个早餐糕点迷，一个黄油迷，一个一般食物迷，你会想要尝试这些!

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南瓜馅酥皮

准备时间

20. 分钟

做饭的时间

20. 分钟

总时间

40 分钟

这个自制的南瓜酥皮有一些神奇的东西!

课程: 早餐

菜: 美国

关键字: 酥皮，南瓜酥皮

份:9

卡路里:153 千卡

作者:阿曼达Rettke -m.ytruite.net

成分

糕点

• 10盎司冷的无盐黄油(两根半条)
• 1／2杯冷的自来水
• 1tsp。盐
• 2杯中筋面粉9盎司
• 1tsp。肉桂(也可以用南瓜派香料)

南瓜馅

• 1可以南瓜泥(15盎司
• 1／3杯砂糖
• 1tsp。香草

奶油干酪糖霜

• 4盎司奶油芝士,在室温下
• 1／2杯糖糖果
• 1tsp。香草精
• 1／4杯牛奶

指令

糕点

1. 量好水，加盐;搅拌至溶解备用。
2. 将面粉和肉桂放入食品加工机。
3. 将所有黄油切成小块，放入食品加工机，放在面粉上。脉搏持续约3秒四五次。
4. 将水以低速滴入食品加工机。仔细观察，面团很快就会开始拉扯在一起。面团成球后，停止搅拌器。
5. 在工作台表面撒上面粉，从工作碗中刮起面团。
6. 将面团擀成长方形，如果面团太粘，再撒上一些面粉。
7. 把面团对折，再对折，再对折。如果你可以再折叠一次，然后用塑料包好，冷藏一个小时。

填充

1. 将南瓜泥放入碗中，与糖和香草混合均匀。备用。

奶油芝士釉

1. 奶油芝士用搅拌机打至奶油状。加入剩下的材料，慢慢搅拌直到完全混合。(你可以添加更多或更少的牛奶来达到你想要的稠度。)

当你准备好准备南瓜泡芙的时候:

1. 将烤箱加热到350华氏度。

2. 在撒了少许面粉的表面把面团擀开。面团要薄，只有1/8英寸厚。
3. 用披萨刀把粗糙的边缘剪掉，然后切成4英寸× 5英寸的小块。我把面团纵向分成三份，然后在宽度上分成两份。你可以看到我的矩形并不完美，这很好。
4. 在碗里打鸡蛋，然后拿起糕点刷。在面团的边缘轻轻刷上鸡蛋。
5. 向一半的长方形中加入大约两汤匙的南瓜泥，向离边缘大约半英寸的地方扩散。把剩下的面团放在上面。
6. 用叉子把边缘压在一起，离边缘大约1/2英寸。(最初几次我只是用叉子做了几个记号，烤的时候你看不出来。我更喜欢大一点的叉印。)
7. 在酥皮的整个表面刷上一层厚厚的鸡蛋。

8. 把酥皮放在烤盘上，烤20分钟左右。制作完成后，面团应该呈金黄色，并且蓬松。
   

食谱视频

千层酥的其他馅料:

• 蓝莓
• 草莓
• 樱桃
• 奶油芝士
• 巧克力(能多益)

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