我是贝克

咸焦糖饼

了下: 蛋糕·甜点 在2020年7月21日

这种盐味的焦糖板蛋糕将把你的纸蛋糕游戏带到一个全新的水平。美味湿润的薄片蛋糕，煮熟到完美，并配有酥皮酥融的烧结焦糖，太妃糖，巧克力芯片和海盐。你不会再想要一个普通的床单！试试我的德州龟饼另一个我最喜欢的薄蛋糕食谱!

咸焦糖巧克力薄片蛋糕切成白色盘子

咸焦糖饼

我家附近有家商店卖这种单独包装的巧克力焦糖，上面撒着海盐。每次我去那里，我都期待着收银台，我知道他们都坐在那里，耐心地等着我掏钱买。我都快走不回车了。他们真的令人垂涎欲滴。

这引起了我的思考。如果我用同样的东西搭配我最喜欢的甜点，天哪有史以来最好的巧克力蛋糕吗?结果和我预料的一样。Glorius。

堆积的盐渍焦糖蛋糕蛋糕碎片和巧克力酱淋上

咸焦糖薄片蛋糕配方

要做这个食谱，首先要用传统的薄蛋糕，这是我一直以来的最爱有史以来最好的巧克力蛋糕配方。这就是美味的咸味焦糖蛋糕的底料。这个食谱也使用咖啡(我最喜欢的加在巧克力蛋糕上的东西之一)，但是如果你想把咖啡留在外面，你当然可以用热水。

巧克力蛋糕

  • 红糖
  • 煮咖啡
  • 可可粉 - 我更喜欢荷兰加工可可用于这个配方。荷兰语过程可可将被标记为类似的东西，“用碱加工”，味道较小。
  • 黄油
  • 香草
  • 中筋面粉
  • 泡打粉
  • 小苏打
  • 盐黄油
  • 砂糖
  • 鸡蛋

咸焦糖顶部

  • 焦糖糖果
  • 黄油
  • 牛奶
  • 海盐
  • 巧克力
  • 太妃糖比特

在咸焦糖薄片蛋糕上撒上Heath薯片

如何制作咸味焦糖蛋糕

这块蛋糕是用三个步骤制备的。前两个步骤完全专用于纸饼，最后一步主要关注焦糖顶部。该配方在第一步中使用酿造的热咖啡，然后在第二部分冷却咖啡。
巧克力蛋糕-第一部分
将红糖、煮好的咖啡、可可、黄油和香草放入平底锅中，用小火加热。搅拌直到它们完全融合。这可能需要5-7分钟。把平底锅从火上移开，让它冷却一下。它应该有点厚，有点像蛋奶沙司。
巧克力蛋糕-第2部分
同时，在中碗，筛选面粉，发酵粉和小苏打。将黄油，糖，鸡蛋，冷却咖啡和香草加入面粉混合物，并用手持式混合器混合，直至完全组合。加入巧克力混合物第1部分到这些成分第2部分。
用手搅拌，直到所有材料充分混合。将混合物倒在准备好的(喷上或内衬羊皮纸)10×15-inch烤盘上。把面糊弄平，然后把平底锅轻轻拍在台子上，使面糊均匀。烤16-22分钟，或者烤到中心不再潮湿，插进去的牙签去掉一些碎屑。
我被问到在9×13英寸的烤盘中烘烤这些纸张。一个9×13英寸的菜，以及中心不会在边缘燃烧时完成烹饪。这是一块纸蛋糕，最多应该是约1 1/2英寸到2英寸。
盐味的焦糖板蛋糕片断在白色板材的有咬伤的斑点

如何制作盐渍焦糖顶部

在蛋糕烘烤时可以准备这一步。在微波炉安全碗中，加入焦糖，黄油和牛奶。将其在微波上加热30秒。取下碗并搅拌，然后弹回来。您将在1-3分钟之间重复30秒间隔，或直到全部熔化在一起。
将焦糖酱浇在巧克力蛋糕上。撒上海盐，而不是精制盐。(这很不一样!)然后是巧克力片和太妃糖。把碎椒盐卷饼加到蛋糕里也会很美味。你可能会忍不住一头扎进去，但我建议在你开始切之前让整个东西完全冷却。

想知道更多蛋糕食谱吗?

确保查看我的一些最爱！

杏仁山核桃饼

岩石路纸蛋糕

覆盆子芝士蛋糕

5从2票
打印
咸焦糖饼
准备时间
15 分钟
做饭的时间
29 分钟
总时间
44 分钟

这种盐味的焦糖板蛋糕将把你的纸蛋糕游戏带到一个全新的水平。美味湿润的薄片蛋糕，煮熟到完美，并配有酥皮酥融的烧结焦糖，太妃糖，巧克力芯片和海盐。你不会再想要一个普通的床单！

课程: 甜点
菜式： 美国人
关键字: 咸焦糖饼
份:12
卡路里:548. kcal.
作者:阿曼达Rettke——m.ytruite.net
成分
巧克力蛋糕 - 第一部分
  • ⅓杯(67克)红糖
  • ⅓杯强咖啡
  • ½杯（59克）荷兰人加工可可
  • 1汤匙黄油
  • 1茶匙香草
巧克力蛋糕 - 第二部分
  • 1½杯（187.5g）通用面粉
  • ½茶匙泡打粉
  • 1茶匙小苏打
  • ½杯(1根或113克)咸黄油温暖但未融化
  • ½杯（100g）砂糖
  • ½杯(100克)包装红糖
  • 2大蛋，室温
  • ½杯冷咖啡
  • 1茶匙香草
咸焦糖顶部
  • 1袋（10盎司）单独包裹的焦糖，打开
  • ¼杯(1/2条或57克)黄油
  • 2汤匙牛奶
  • ½茶匙海盐
  • 1杯巧克力(68克)
  • ⅔杯太妃糖位
指令
巧克力蛋糕

  1. 预热烤箱至350华氏度。

第一部分

  1. 将红糖、咖啡、可可、黄油和香草放入平底锅中，用小火加热。搅拌至完全融合(5-7分钟)。熄火，晾凉一点。它应该有点厚，有点像蛋奶沙司。

第二部分

  1. 在一个中等大小的碗里，把面粉，泡打粉和小苏打混合过筛。

  2. 在面粉中加入热黄油，两种糖，鸡蛋，冷咖啡和香草精，用手持搅拌机搅拌直至完全混合。或者用手搅拌。

  3. 将巧克力混合物从第一部分加入到第二部分的成分中。用手搅拌直至所有成分都很好。

  4. 倒入准备好的(喷塑或内衬羊皮纸)10 × 15英寸的烤盘上。把面糊弄平，轻轻拍一下平底锅在柜台上。

  5. 烤16-22分钟，或者烤到中心不再潮湿，插进去的牙签去掉一些碎屑。

咸焦糖顶部
  1. 在微波安全玻璃或陶瓷碗中熔化焦糖，黄油，30秒间隔，每次熔化后搅拌1至3分钟（取决于您的微波）。

  2. 将焦糖混合物倒在温暖的蛋糕和上面，用海盐，巧克力芯片和太妃糖钻头。

  3. 在切成正方形之前完全冷却。
满足阿曼达Rettke

Amanda Rettke是我是贝克的创造者，以及在蛋糕内部惊喜的畅销作者：每个场合都有惊人的蛋糕 - 在她的15年内的博客冒险过程中，她已经出现并合作了。与食品网络，纽约时报，拉时代，国家生活杂志，人杂志，渗流，新娘，浪漫家园，生活：美丽，出版商每周，日邮，星星论坛报，全球和邮件，DailyCandy，Yumsugar，结，kitchn和parade，命名几个。

留下一个回复

您的电子邮件地址不会被公开。必填字段被标记*

食谱评级




本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据。

评论

  • Coleene 说：

    您的配方标题在..............中有椒盐脆饼这个食谱里没有椒盐卷饼??

    回复
    • 伊丽莎白·基尼 说：

      嗨,Coleene !我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。哦!我们想过加椒盐卷饼，但没有。(不过，添加它们会很美味。)我更新了食谱的标题。谢谢!祝你有美好的一天!

      回复
  • 安妮 说：

    你如何制作太妃糖位？它说要添加但没有提到如何制作它。

    回复
    • 阿曼达Rettke 说：

      你购买它们。健康品牌。

      回复
  • 凯蒂· 说：

    是否有可以使用的东西而不是咖啡？我们不喝咖啡，所以这不是我的家人的选择

    回复
    • 伊丽莎白·基尼 说：

      嗨,凯蒂·!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。你可以用水来代替咖啡，但我们没有在这个配方中尝试过，所以我不知道这会对最终的效果有多大影响。让我们知道如果你确实使用水和结果如何。祝你有美好的一天!

      回复
  • 布拉德利Jelks 说：

    你是吃惊!

    回复
  • 凯伦 说：

    我明天晚餐吃了这一点，我如何存储它？

    回复
  • Cristie Belland. 说：

    如果我时间不够，我可以用蛋糕粉吗?

    回复
    • 阿曼达Rettke 说：

      当然!

      回复
  • 黛比 说：

    嗨，咖啡我可以不喝吗，我不喜欢

    回复
  • 帕蒂乔 说：

    我的孩子生日蛋糕是年度活动。每年都是不同的，基于他们目前的“东西”。今年，我的女儿一直痴迷于盐渍焦糖，我看过几个月的人“来自划痕”食谱。这块蛋糕很棒。整个家庭说这是有史以来最好的蛋糕。没有浇头的蛋糕本身是令人难以置信的潮湿和美味的。浇头将它放在顶部。很高兴我发现了你的食谱，我现在在你的页面上尝试更多，我发现了你。

    回复
    • 如所示
    美好家园和花园 祝你有个好胃口 Buzzfeed 可口 epicurious 《人物》杂志 Popsugar