这些巨型饼干不仅是一个景点，但他们也绝对好吃!想象一下，你最喜欢的饼干周围是光滑的奶油棉花糖肉桂霜和一点点浓郁的奶油焦糖。
(你完全可以把它们做得更小!它们仍然非常美味，看起来非常棒!)
巨型士力架三明治饼干
完美的三明治饼干必须具备两样东西:柔软、有嚼劲、美味可口的饼干和经得起考验的馅料。这个饼干三明治有所有这些!我做了我的Snickerdoodle饼干食谱然后加入肉桂棉花糖糖霜和焦糖装饰。但是朋友们，我创造这个食谱并不是为了任何旧的原因，实际上有一个非常具体的原因!
大新闻:11月1日被正式宣布为全国肉桂节!
麦考密克:“11月1日是这个节日最辛苦的一天，是时候庆祝这个节日了——让我们为肉桂欢呼!”当南瓜香料在这个秋天得到了所有的荣耀，肉桂已经成为你最喜欢的节日经典口味的幕后调味品，如苹果派，饼干，肉桂卷，热苹果酒，甘薯砂锅，法国吐司，南瓜派等等。
肉桂确实是美国人最喜欢的节日香料之一;它很热，很甜，还有点辣。它使甜的和咸的食物在节日期间都很美味，”麦考密克北美卓越副总裁吉尔·普拉特说。“作为每年这个时候最畅销的节日香料，我们希望给予桂皮应有的关注，并以这个独特的名字向人们致敬。我们宣布这个#肉桂季，并号召世界各地的这种口味的爱好者，庆祝香料架的无名英雄。”
让我们庆祝#肉桂季!
肉桂和糖
完美的巧克力饼干必须有完美的肉桂和糖涂层。我喜欢用最好的材料烘焙，所以我总是选择麦考密克肉桂粉。它让我的巨型饼干在各个方面都完美!选择正确的香料很重要，麦考密克绝对不会出错。我把它和砂糖搭配在一起。
如何制作一个巨无霸饼干三明治
从准备面团开始。你可能注意到这个食谱和我传统的巧克力饼干食谱有点不同，我加了柠檬汁而不是塔塔奶油。我发现柠檬汁和小苏打的反应有助于做出更高更厚的饼干完美的做这个饼干三明治。
准备好肉桂和糖的混合物，然后把饼干面团卷进去，确保每一面都被覆盖。
把两块饼干放在烤盘上，在375华氏度下烤15分钟。
从烤箱中取出，让其冷却。当饼干冷却时，准备糖霜。如果你像我一样，你会想拿起一个，惊叹它们是多么巨大!
肉桂棉花糖结霜
我得告诉你，这是美味的或是我做过的最棒的!完美的肉桂搭配丰富的棉花糖和奶油芝士!要做到这一点，只需将所有的原料(包括糖粉)放入碗中，用手持搅拌机搅拌至奶油状。一开始它会非常干燥易碎，但不要因此而惊慌!一旦奶油芝士和棉花糖馅开始吸收糖粉，它就会变得光滑而有光泽。
我用了大约1/4杯的糖霜在每个饼干三明治，但如果你喜欢ooey-粘稠的美味，可以随意使用更多!
旁注:如果你想要糖霜润润，用2杯细砂糖。如果你想让面团更稠，就多放些细砂糖。由于每年这个时候全国各地的湿度都不一样(有些地区干燥凉爽，有些地区仍然温暖多雨!)，你会想要确保你的饼干三明治有完美的稠度。如果你使用我的建议，runnier vs. thick，你应该都设置好了!
添加糖霜后，用抹刀将其抹平。我没有把它完全磨平，因为我喜欢那种美妙的时刻，当你把饼干压在一起，看到糖霜溢出来!
焦糖超过
我选择了店里买的焦糖圣代。它们可以装在容易挤压的瓶子里，或者你也可以买更稠的匙状焦糖酱。如果你想的话，你也可以从头开始做!这里有一个简单的食谱:
成分
一杯红糖
4汤匙黄油
1/4杯全脂牛奶
1茶匙香草精(可选)
指令
将红糖、黄油和牛奶用中火至中火小火煮1- 2分钟，直到变稠。熄火;加入香草精，淋在糖霜上。
做好饼干后，你可能想坐下来，惊叹它们有多漂亮!别光看，大咬一口!
划痕。不要只是咬一口，把这个巨大的饼干掰成两半，看看那令人惊叹的肉桂糖霜和焦糖!我向你保证，它的味道和它的外观一样好!
爱一切Snickerdoodle吗?
你可能再也不想要“正常”大小的饼干了!
- 1杯(2根226克)无盐黄油软化但不融化
- １ 1/2杯(300克)砂糖
- 2鸡蛋(总共4盎司)室温
- 1汤匙麦考密克香草精
- 2 3/4杯中筋面粉(352克)
- 1茶匙小苏打
- 1／4茶匙盐
- 2茶匙鲜榨柠檬汁
- 3.汤匙砂糖
- 3.茶匙麦考密克地面肉桂
- 3.杯糖糖果
- 4盎司奶油芝士,软化
- 7盎司棉花糖绒毛
- 1茶匙麦考密克地面肉桂
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预热烤箱至375华氏度。用羊皮纸或锡箔纸铺上三层饼干。
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将黄油和糖放入搅拌机中搅拌2-3分钟。
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一次只加入一个鸡蛋，然后加入香草精。搅拌至完全融合。
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搅拌机开低(或关)，加入面粉，小苏打和盐。然后加入柠檬汁。混合直到完全混合。
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用1/2杯的量杯舀出面团，用手揉成圆形，然后轻轻向下按压，形成圆盘状。
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在一个大碗里混合3大汤匙糖和肉桂。我喜欢用叉子，但也可以用搅拌器。
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把面团揉成面团。将两块饼干至少间隔几英寸放在铺有羊皮纸的烤盘上。
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烘烤14 - 16分钟。饼干应该膨胀一点，然后在冷却后稍微下降。
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将细砂糖，奶油芝士，棉花糖和肉桂加入一个大碗或搅拌机的碗中。中速搅拌约3分钟，或直到糖霜光滑和奶油状。(一开始会很稠，继续搅拌直到变成奶油状。)
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拿一块大饼干，放上1/4杯糖霜。用平铲擦平。
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淋上一汤匙焦糖酱。
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在上面放一块饼干，稍微往下压。重复剩下的材料做3个三明治饼干。(您可能只剩下一个单独的cookie。)
爱Snickerdoodle吗?试试这些好吃的!
非常感谢你们支持支持我在iambaker的品牌!我很感激能和你一起工作麦考密克，一个我每天都爱用的品牌!
我敢肯定，从食材上看，这真是太棒了。但是，我从来不会为了3块饼干这么麻烦。不。
这是三个可以共享的巨型饼干三明治!这是一次特别的款待，朋友们，完毕。
我要做这些送给朋友们。我能想出可爱的方法来包装它们。
我喜欢这个主意，Barb!!
Yum !喜欢新格式，上面有食谱。
NUM ! !这是多么大的惊喜和/或礼物啊!
你能包括“高空方向”吗?我住在6500 '。我能用同样的食谱做普通大小的饼干吗?
非常感谢!
我已经准备好了。这是一个很棒的接受者，我的家人会喜欢的。
有没有想过加热/融化的棉花糖可以代替松软的棉花糖?我知道它们的成分不同，但有些食谱可以使用它们。我有棉花糖，但没有绒毛，最近的杂货店也没有。我想我可以试一试而不是开半个小时的车。
我没有试过，但我倾向于同意你的观点，它应该是可以互换的。