Snickerdoodle Fudge是一种柔软的奶油软糖，充满了经典的Snickerdoodle曲奇口味的肉桂和糖，并添加了白巧克力。试试我的奶油山核桃软糖再来一杯入口即化的软糖。
士力克软糖
Snickerdoodles是从19世纪末开始流行的老式饼干。我有一个snickerdoodles饼干配方如果你渴望的话！但是，如果你想在软糖中加入同样的肉桂糖味道，这是你要遵循的食谱。它很容易制作，而且谁也不需要其他种类的软糖作为礼物送人或随身携带，尤其是在节日期间！
Snickerdoodle捏造成分
这个食谱很简单，倒入锅中冷却即可享用。有几个要素我想强调:
白巧克力片：说到白巧克力，你可以用“真正的”白巧克力（至少20%的可可脂）或白薯片或小块。
炼乳:淡炼乳是去除了60%水分的牛奶。它可以被称为“无糖炼乳”(与添加了糖的甜炼乳相对)。对于软糖食谱来说，它是完美的，因为它经受住了高温而不会凝结。
如何制作Snickerdoodle软糖
- 用羊皮纸在一个8×8英寸的盘子上划线。这将使你可以很容易地取出软糖，当它准备好从锅中取出时，一块一块地取出。如果你没有羊皮纸，铝箔纸也可以。在羊皮纸或箔纸上轻轻喷洒不粘喷剂。
- 在一个小碗里，把肉桂糖调料混合在一起。把它放在一边。
- 在一个大平底锅里，用中火将糖、黄油和淡牛奶混合。一定要搅拌到糖溶解为止。
- 将混合物完全煮沸5分钟。这就是糖果温度计派上用场的地方。如果有，温度读数应为234°F，但不超过238°F。
- 关火，加入白色的薯片搅拌，直到完全融合。然后加入棉花糖，香草精和肉桂。
- 将软糖铺在铺有内衬的平底锅上，在上面撒上肉桂糖，在切割前让它冷却至少2小时。
什么是糖果温度计?
糖果温度计，也被称为油炸温度计或糖温度计，是用来测量糖溶液的温度。它绝对是制作糖果时的重要工具。就像肉类温度计对于完美煮熟的肉类很重要，量杯和勺子对于测量配料很重要一样，糖果温度计在烘焙世界中也有自己的位置，这是肯定的!
你可以在大多数杂货店和家庭用品店找到它们。当你使用温度计时，只需确保不要将温度计直接浸入沸水中，或让灯泡碰到锅底即可。这真的是游戏规则的改变者，或者我应该说是糖果的改变者，对于你未来的甜食食谱来说。
如何使软糖变硬
让士力doodle软糖在室温下会凝固它，使它更容易处理。你也可以把它放在冰箱里放几个小时，甚至冰箱里放30分钟。软糖最好在室温下食用，所以一定要在吃之前几分钟把它拿出来。
如何储存软糖
如果你打算在两周内食用，你可以将士力架软糖储存在密封容器中。我喜欢用羊皮纸或蜡纸把层分开。你也可以把软糖放在冰箱里几周。同样，最好使用分层密封容器。
如果你需要更长的储存时间，比如几个月，冷冻柜是最好的选择。我喜欢用保鲜膜把软糖紧紧地包起来，然后把它放在一个密封的容器或冷冻安全的塑料袋里。一定要把日期写在上面！
寻找更多的软糖配方？
爱一切Snickerdoodle吗?
Snickerdoodle软糖是一种柔软的奶油软糖，富含经典的Snickerdoodle肉桂和糖的味道。
- 1.汤匙砂糖
- ½茶匙肉桂色
- 3.杯（600克）砂糖
- ¾杯子（170g）黄油
- ⅔杯子(168克)炼乳
- 2.杯白巧克力片
- 1.罐子（7盎司）棉花糖绒毛
- 1.茶匙香草精
- 1.茶匙肉桂色
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用羊皮纸在一个8x8英寸的烤盘上划线。
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在一个小碗里，将糖和肉桂混合在一起，制作配料。放在一边。
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在一个又大又重的平底锅中，用中火加热糖、黄油和炼乳。
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把混合物烧开。继续加热，直到糖果温度计上的混合物读数为234°F-238°F（约5分钟）。不断搅拌。
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当温度达到234华氏度时，关火，加入白巧克力片搅拌，直到大部分混合在一起。
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加入棉花糖，香草和肉桂。
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将软糖转移到准备好的平底锅中。在上面放上肉桂和糖的混合物，轻轻压入表面。在切割和食用之前，让软糖冷却至少2小时。
喜欢这个食谱，谢谢分享…
太好了，谢谢你给我这个简单而美味的福格。