核桃巧克力曲奇{双树山寨}

核桃巧克力饼干是巧克力饼干，含有核桃和滚动的燕麦，基于DoubleTree Cookie。试试我的软巧克力饼干对于没有任何坚果的经典曲奇饼。

核桃巧克力曲奇{双树山寨}

如果您已经入住了Doubletree Hotel，您可能已经获得了美味和温暖的巧克力饼干。cookie已成为他们的签名。事实上，你甚至可以买他们的饼干。但是，为什么要购买它们的时候可以自己制作这些核桃巧克力饼干？这是他们最近发布给世界的食谱！

核桃巧克力饼干曲奇饼成分

室温成分：为了达到最佳效果，确保黄油和鸡蛋在室温下。黄油需要在室温（65°F）下才能和糖充分混合。

红糖：使用淡红糖。浅红糖中糖蜜的含量约为3.5%，而深红糖中糖蜜的含量是深红糖的两倍。

面粉：这道菜用的是万能面粉。我没有测试任何其他种类的面粉。

燕麦卷：燕麦卷，也被称为老式燕麦，是扁平的、形状不规则的燕麦片，在饼干、格兰诺拉麦片和松饼中大量使用。

巧克力脆片：搭配半甜巧克力芯片。

核桃：我喜欢核桃给这些饼干增加的嘎吱声和味道。但是，如果您愿意，请将它们排除在外。

如何制作核桃巧克力曲奇饼饼干

为了开始使用这个配方，奶油用两种糖霜，直到轻盈和蓬松。我建议使用立场混音器，但您也可以用一点肘部润滑脂手用手。接下来，添加鸡蛋，香草和柠檬汁。再次，鸡蛋应该在室温下;如果他们太冷，他们会凝结面糊。

用搅拌机低，加入面粉，燕麦，小苏打，盐和肉桂。确保您在此处不溢出;大约45秒就足够了。最后，从混合器中取出碗，手用手折叠在巧克力芯片和核桃中。如果您希望为此步骤使用混音器，则仅在低温下混合约5秒钟。

使用3汤匙勺将面团放到衬里的烤盘上。在每个饼干之间留出足够的房间，让他们传播。这个配方制作了36个饼干，所以你肯定需要多个烤盘。如果在一批饼干后重新装入烘焙表，请在添加下一个批处理之前让它们冷却。

烘烤饼干20-23分钟，或直到边缘是棕色的，因此中心仍然柔软。将它们从烤箱中取出并让它们在将它们转移到电线架之前大约一个小时。将剩余物存放在气密容器中，在室温下，长达5天。将纸巾包裹在纸巾中并将其温热在微波炉中为一个刚刚烘烤的曲奇饼，将其温热15-25秒。

我能冷冻核桃巧克力饼干吗？

对这个食谱制作了这么大的一批，很高兴知道你可以冷冻烘焙的饼干或饼干面团。要在饼干烘焙后冷冻，请让它们完全冷却。将冷却后的饼干放在羊皮纸衬里的烤盘上，并将其放入冰箱中1-2小时。从冷冻柜中取出并存放在冷冻柜安全容器中3-4周。

要冷冻面团，将面团团团放在内衬羊皮纸的烤盘上。将烤盘放在冰箱中1-2小时，或直到面团完全冷冻。冷冻后，将面团转移到冰箱安全拉链袋中。当准备烘烤时，只需根据需要从冷冻食品中烘烤尽可能多的饼干即可。您可能需要增加烘焙时间1-2分钟。

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核桃巧克力曲奇{双树山寨}

准备时间

15. 分钟

厨师时间

23. 分钟

总时间

38. 分钟

核桃巧克力饼干是巧克力饼干，含有核桃和滚动的燕麦，基于Doubletree Hilton Hotel Cookies。

课程： 甜点、点心

烹饪： 美国人

关键词： 核桃巧克力芯片饼干

祭品：36. 饼干

卡路里：155. 千卡

作者：Amanda Rettke-- Aimbaker.net.

原料

• 1杯子（2个棍子或227克）黄油，软化
• ¾杯子（150g）砂糖，加1汤匙
• ¾杯子（150g）淡红糖，包装
• 2大的鸡蛋，室内温度
• 1¼茶匙香草精
• ¼茶匙鲜榨柠檬汁
• 2¼杯子（281g）通用面粉
• ½杯子（45g）滚动燕麦
• 1茶匙小苏打
• 1茶匙粗盐
• 1捏肉桂
• 2.⅔杯子半甜巧克力片
• 1¼杯子切碎的核桃

说明书

1. 将烤箱预热至300°F。用羊皮纸将烤盘排好，放在一边。

2. 在立式搅拌机的碗中，以中速搅拌奶油、糖和红糖约2分钟。

3. 加入鸡蛋，香草和柠檬汁，用搅拌机的低速混合30秒，然后中等速度约2分钟，或直到轻盈蓬松，刮下碗。

4. 低速搅拌，加入面粉、燕麦、小苏打、盐和肉桂，搅拌约45秒。不要过度混合。

5. 从混合器中取出碗并搅拌巧克力芯片和核桃。

6. 用一个3汤匙的勺子将面团分成两份，间隔约2英寸，放在有衬里的烤盘上。

7. 烘烤20到23分钟，或直到边缘是金棕色和中心仍然柔软。

8. 从烤箱中取出，放在烤盘上冷却约一小时，然后食用。