想在你的节日餐桌上找到一份潮湿、美味、美丽的自制馅料食谱吗?那么你来对地方了!但也许你想知道它是怎么被称为“世界上最糟糕的馅料”的?看看我的朋友。
世界上最糟糕的馅料食谱
所以你是来找好吃的馅料食谱的，对吧?你来对地方了。这个填料配方是一个经过多年的尝试、错误和来自家人和朋友的反馈而完善的。
这一切都要从许多年前开始，那是我第一次主持感恩节。我以前从来没有做过，不知道该怎么做，严重依赖预先包装的选择，比如填料。我按照袋子告诉我的那样准备了馅料，并把它端给了一桌饥饿的家人，他们都希望是自己做的。当他们尝试的时候，他们脸上的表情是无价的少比的印象。(说句公道话，它干涩而乏味。)我的一个堂兄脱口而出:“这填料糟透了!”我不知道该怎么办，所以我笑了。我们都做了!然后我们一起制定了一个计划如何做出世界上最好的馅料。每个人都提供了他们最喜欢的馅料——水分、蔓越莓、培根、芹菜、味道、面包的种类……我们讨论了每一个细节。甚至是要在哪个锅里煮。这就是这个食谱的由来。
第二年，当他们一家来到这里的时候，他们开玩笑说:“我们是不是要。最糟糕的今年填料吗?”但在尝试了新的自制食谱后，每个人都同意了。这是最好的!
仍然有人要求我做“世界上最糟糕的填料”，我很乐意效劳!
填料配方
所以严格来说，下面的食谱是一种调味料，因为我没有说明它必须塞进火鸡里。(尽管我们确实喜欢这样!)火鸡的馅料食谱，调味食谱要在平底锅里煮。然而，我来自中西部，无论你在哪里烹饪，我们都称它为馅料。
我喜欢在这个食谱中使用黄色、白色或甜洋葱。你不需要任何额外的颜色，因为蔓越莓提供了一种美丽的深红色，你不需要额外的甜味，红洋葱可以提供。
我最喜欢这个食谱的地方是它有多湿润。我吃过(而且做过!!)干馅，没有比这更糟的了处理吃着没有味道的面包。用这个食谱你就不会有这个问题了。
另一件值得注意的事，这是一个大食谱。填料是我五个孩子中三个孩子最喜欢的配菜，所以我总是做足够的剩菜!
锅填料
我喜欢用煎锅做这个食谱。当使用铸铁煎锅时，培根、洋葱和调味料的所有美味都能完美地烹饪出来。除了火鸡本身，这是我准备馅料的唯一方法。一旦你尝试了在平底锅里的馅料，你也会上钩的!
如何加热馅料
把冰箱里的馅料拿出来，让它保持在室温。然后，在350华氏度的烤箱里加热，盖上盖子，大约30分钟。如果馅料看起来太干，可以加入鸡汤、剩下的火鸡汁或肉汁。我还在平底锅里加了几汤匙黄油，让它融化，然后加入馅料，反复搅拌大约10分钟。
我不会把填料放进微波炉里，我只是不喜欢加热后的填料的口感。它很软，入口即化。
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这实际上是最好的，你很快就会发现!
- 8汤匙(1根或113克)盐黄油
- 2媒介洋葱,切成1/4英寸的小块(大约3杯)
- 6芹菜茎与叶，切成1/4英寸的小块(大约2 /2杯)
- 4片厚切熏肉,切成小块
- 2饼(每块9英寸)的法国面包切成1/4块
- 1／3杯新鲜的香菜切碎
- 1茶匙食盐
- 1茶匙干鼠尾草,崩溃了
- 1茶匙干迷迭香,压碎
- 1／2茶匙干百里香,崩溃了
- 1／4茶匙盐
- 1／4茶匙现磨黑胡椒
- 1杯蔓越莓干
- 4杯温暖的鸡汤
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在12英寸的平底锅中，中火，加入黄油，煮至融化。将培根放入煎锅中煮5-10分钟，直到培根完全煮熟并开始变脆。(锅里应该有很多液体。)
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加入洋葱和芹菜，盖上盖子，偶尔搅拌5-10分钟。你希望洋葱是半透明的。
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取一个大碗(越大越好)，加入面包块、欧芹、芹菜盐、鼠尾草、迷迭香、百里香、蔓越莓、盐和胡椒。
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加入3杯半热鸡汤。
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如果用来填充火鸡:立即用于填充火鸡的洞。
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如果将整个食谱作为配菜来烘烤:将烤箱预热到350华氏度。
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把所有的原料放回原来的煎锅。再淋上半杯热高汤。盖上铝箔纸，烤大约30分钟，直到完全热透。
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即可食用。
我喜欢那张桌子上所有东西的样子。爱你的食谱。
你会把面包屑弄干吗?
你的两条9英寸的面包等于多少杯立方面包?我买的法国面包较长，但切成小块后，看起来根本不够。量杯对我很有帮助!
4 - 5杯
我很想试试你的世界上最糟糕的馅料食谱，看起来很不错!
只是想知道你是不是在晒你的面包块?
这是我为感恩节做的，非常受欢迎!我用了两条15英寸长的法国面包，切成1.5厘米的小方块，在做馅料的前一天风干。我还担心多余的面包会稀释味道，但结果很好!由于大众的需求，圣诞节再次制作。
你能用Pepperidge Farm填料代替法国面包吗?
真有趣，我们对食物的叫法都不一样。我们在南方说dressing，它是用玉米面包做的。
你的背景故事让我想起了我第一次尝试准备感恩节晚餐。找到了一个用香肠、苹果、坚果和大米做馅的绝妙食谱。味道棒极了，但我为一只大鸟做了很多每次我再加热，加上肉汁，它就膨胀起来最后还是和开始时一样多。很好吃，但这是在冷冻前的日子，所以我们
把馅料吃得精光。我记得，我们结束时已经快到圣诞节了。
我很想试试这个食谱——然而我的一个女儿对芹菜有非常严重的过敏(我知道——奇怪——然而过敏专科医生解释说这并不常见，但可能是致命的——非常严重)。我的问题是，除了芹菜和芹菜盐，你有什么建议吗?很难找到不使用芹菜的馅料食谱。
我只是省略了它!我不太喜欢芹菜，所以当我给自己做馅的时候，我不会用它。
你好，如果我没有铸铁，我可以用普通的烤锅吗?
是的!
可能是我吃过的最好的馅料。永远。我无法接受它是多么惊人!!我用无麸酸面团来做这个，太棒了!谢谢你！
最好的馅料! !这已经成为感恩节的最爱。
你能把白面包换成玉米面包吗?它还会是最糟糕的馅料吗?
我认为这是个好主意!是的，它仍然会是惊人的。