波士顿奶油馅饼是两层海绵蛋糕，与糕点奶油之间，巧克力釉倒在上面。试试我的波士顿奶油馅饼在蛋糕里面惊喜做层状蛋糕，里面有布丁，里面有惊喜。
波士顿奶油馅饼
这个“馅饼”实际上是一块分层的海绵蛋糕。由于在蛋糕之前，馅饼在美国，大多数厨房都有馅饼（用于蛋糕和馅饼）。这可能是甜点是如何给予馅饼名的。1996年12月，派来被宣称为马萨诸塞州甜点。尝试三个波士顿奶油派食谱（并没有完全满意的结果），我第四次（成功）与食谱烘焙说明了。
波士顿奶油馅饼成分
这个配方 - 海绵蛋糕，糕点奶油灌装和巧克力釉有三个重要的部分。糕点奶油应该首先进行，因为它必须储存在冰箱中至少3小时，最长为2天。
半半：一半半是牛奶和奶油，其用于糕点霜。
稀奶油：浓奶油用于巧克力釉，它不同于半和半。重质奶油含量介于30-36％的脂肪和所有奶油之间。
蛋：在这个食谱中，你总共需要10个鸡蛋。在奶油中加入五个蛋黄会使奶油更浓稠。另外，你还需要5个鸡蛋在室温下做海绵蛋糕。
玉米淀粉：玉米淀粉用于这种配方（与面粉相反）以加厚奶油。与面粉相比，玉米淀粉也更容易使用这种食谱。
面粉：蛋糕粉和通用面粉都用于海绵蛋糕配方。
玉米糖浆：轻玉米糖浆是天然甜味剂。它有助于在巧克力釉中给你一个光泽的纹理。我不建议在釉配方中使用深玉米糖浆。
如何制作糕点奶油
正如我上面所述的那样，糕点奶油应该先制作。它必须冷藏至少3小时，长达2天。糕点奶油在炉灶上煮熟，如自制布丁。要开始，将半衰期的半左右6汤匙糖和盐加入中等热量。热量慢慢搅拌直至糖溶解。
同时，随着半半的混合物正在酝酿，在中碗中搅拌蛋黄。在剩余的2汤匙糖中搅拌约15秒，或直到糖开始溶解。加入玉米淀粉并搅拌混合物，直至其浅黄色和厚。
向蛋黄混合物中加入搅拌的半半混合物。搅拌成分。然后，将整个混合物倒回平底锅，刮擦碗的侧面。将混合物恢复到中等热量的煨，不断搅拌。混合物不应该需要加厚并有光泽。
从加热中取出平底锅，搅拌冷黄油和香草。将奶油压在碗上，立即用塑料包裹覆盖奶油的顶部。存放在冰箱中至少3小时，最长两天。
如何制作海绵蛋糕
海绵蛋糕依靠鞭打的鸡蛋给他们举起和结构。蛋糕对这个波士顿奶油馅饼配方非常完美。您需要两块8英寸的圆形蛋糕粉丝，这些粉丝被喷洒的喷雾或准备GOOP.。此外，用羊皮纸排列平底锅的底部。
在中碗中，搅拌在一起两种面粉，发酵粉和盐。搁置。接下来，在微波炉安全碗中，加入牛奶和黄油。热量直到黄油熔化（20-30秒），然后加入香草。盖上碗以保持温暖。
同时，分开三个鸡蛋。到一块立式混合器，只添加三个蛋白。到只是蛋黄的碗，加入另外两个鸡蛋。把那个碗放在一边。在低速，击败蛋清直到泡沫状。将速度提高到中等，逐渐加入6汤匙糖，搅拌直至软峰形。（软峰在落回混合物之前将在自己身上旋转。）将被打死的鸡蛋转移到一个大碗。
现在，它是蛋黄，用全蛋混合物混合在碗状搅拌机的碗中。因此，将鸡蛋添加到立式搅拌机上，以及剩下的6汤匙糖。混合中高速直至鸡蛋厚（约5分钟）。将这些鸡蛋添加到碗中，用被打蛋白混合物混合。
将面粉混合物撒在蛋混合物上。（所有卵应在此时组合。）用橡胶刮刀轻轻折叠在面粉混合物中，或直至大部分组合。在击球手中做好。将熔化的黄油和牛奶混合物倒入井中。用刮刀轻轻折叠，直到没有痕迹留下面粉。
烘焙海绵蛋糕
将面糊倒入准备好的蛋糕锅中。在350°F烘烤16-18分钟，以尽早检查几分钟以便送达。当你轻轻按下顶部时，一块海绵蛋糕就完成了。如果缩进仍然存在，请煮熟一点。
一旦蛋糕完成烘烤，将它们从烤箱中取出并立即从偏移刮刀上松开锅中的蛋糕。将每个蛋糕反转到大板或拼盘。取下羊皮纸纸并再次翻转到电线架上以冷却。在继续配方之前，让蛋糕冷却至室温。
如何制作巧克力釉
在这个蛋糕上结冰（或者我应该在这个馅饼上说釉）是巧克力釉。这是一种光滑而有光泽的甜美釉，甜点甜点。为了使釉料，将沉重的奶油和玉米糖浆添加到中等热量中的中等锅中。带来煨。
慢炖后，关火，加入巧克力块。盖上锅盖，让它静置8分钟，或者直到巧克力融化。如果巧克力没有融化，把平底锅放在小火上，不断搅拌，直到巧克力融化。轻轻地拌入香草直到混合物变得光滑。让釉冷却至温热。如果你想加快冷却过程，把釉料放在冰箱里，每隔几分钟搅拌一下，让它冷却均匀。
组装波士顿奶油馅饼
随着三个部分准备好了，是时候让波士顿奶油馅饼组装和享受！虽然釉料正在冷却，将其中一个冷却的海绵蛋糕放在纸板圆形或蛋糕架上。将糕点奶油均匀蔓延到顶部。
将第二个蛋糕放在上面。将釉倒在蛋糕的中间，让它流下蛋糕的侧面。让蛋糕坐大约一个小时，直到釉面设置。这款甜点最好在同一天服务。将任何剩余的饼饼覆盖在冰箱中，3-4天。
寻找更多分层甜点？
波士顿奶油馅饼是两层海绵蛋糕，与糕点奶油之间，巧克力釉倒在上面。
- 2杯半衰期
- ½杯子（100g）砂糖，分为
- 1捏盐
- 5.大蛋黄
- 3.汤匙玉米淀粉
- 4.汤匙（½杆或57克）无盐黄油，冷却后切成四块
- 1½.茶匙香草
- ½杯子（50g）蛋糕面粉
- ¼杯子（31G）通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- ¼茶匙盐
- 3.汤匙牛奶
- 2汤匙无盐的黄油
- ½茶匙香草
- 5.大蛋，室温并分开
- ¾杯子（150g）砂糖，分为
- 1杯子（238g）沉重的奶油
- ¼杯子（85g）轻玉米糖浆
- 8.盎司半甜巧克力，切成小块
- ½茶匙香草精
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在中等热量的中等底座中，加入半左右6汤匙糖和盐。热量直到混合物开始煨，偶尔搅拌直至糖溶解。
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虽然半半和一半是煨，在中碗中，搅拌蛋黄直至组合。在剩余的2汤匙糖中搅拌约15秒，或者糖已经开始溶解。在玉米淀粉中搅拌并混合，直至混合物浅黄色。它会很厚。
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慢慢倒入搅拌的半个半进入蛋黄混合物中，搅拌为结合。将混合物倒回平底锅，刮擦碗的侧面。
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在中热，将混合物带回煨，不断搅拌。大约30秒后，混合物应变稠并有光泽。
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从热量中取出锅，搅拌在黄油和香草中。在碗上使用细网过滤器，留下乳膏。紧张后立即用塑料包装覆盖糕点霜的表面，储存在冰箱中至少3小时，最长2天。
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将烤箱预热至350°F。用非克里克烹饪喷雾喷洒两块8英寸圆形蛋糕锅，或用羊皮纸制作工具，以及平底锅的线底部。搁置。
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在中碗中，搅拌在一起两种面粉，发酵粉和盐。搁置。
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在微波炉安全碗中，加入牛奶和黄油。加热直至黄油融化（20-30秒）。盖子保持温暖。
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分开三个鸡蛋。在一杯立式混合器中，只添加三个蛋白。到蛋黄，添加另外两个整个鸡蛋并留出。
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在低速，击败蛋清直到泡沫状。将速度提高到培养基并逐渐添加一半的糖。击败直到软峰形式。（软峰会在落后于混合物之前在自己身上旋转。）将人迹蛋清转移到一个大碗中。
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在一碗支架混合器中，加入蛋黄和整个蛋混合物。用中高速用剩余的糖在中高速击打这种混合物，直至鸡蛋厚，约5分钟。将这些鸡蛋加入到打开的蛋白混合物中。
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将面粉混合物撒在蛋混合物上，用橡胶刮刀轻轻折叠约12次，或直至大部分组合。
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在击球手的一侧，制作良好。将牛奶倒入牛奶和熔化的黄油混合物进入面糊，继续轻轻折叠，直到剩下的面粉没有痕迹。
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将面糊倒入准备好的蛋糕锅中。烘烤16-18分钟，或直到碰到蛋糕时触摸。（尽早检查几分钟以送达。）
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完成后，从烤箱中取出蛋糕，并立即使用偏移刮刀从平底锅上松开蛋糕。将每个蛋糕反转到大板或拼盘。拆下羊皮纸并再次将每个饼干翻转到电线架上。在继续配方之前，让蛋糕冷却至室温。
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在中等海水中的中等水坑中，加入重质奶油和玉米糖浆。带来煨。
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慢炖后，熄火，加入巧克力块。盖上盖子，静置8分钟，或直到巧克力融化。
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轻轻地拌入香草直到混合物变得光滑。让釉料冷却到温暖。（如果放入冰箱冷却，每隔几分钟搅拌一次。）
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虽然釉料是冷却，将其中一个冷却的海绵蛋糕放在纸板圆形或蛋糕架上。将糕点涂抹在蛋糕上均匀地填充到边缘。
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将第二个蛋糕放在上面。将釉倒在蛋糕的中间，让它流下蛋糕的侧面。
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让蛋糕坐大约一个小时，或直到釉面设定。蛋糕最好在同一天服务。
伟大的食谱......喜欢它
我可以问一半半吗？
嗨，黛安！我和Iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。一半半是牛奶和奶油等于相等的零件。您通常可以在当地杂货店旁边找到牛奶，搅打奶油和沉重的奶油。祝你有美好的一天！
阿曼达恳求告诉我是否。这个海绵蛋糕可以在a中使用。果冻卷蛋糕或SLSO被称为日志。蛋糕。谢谢你。
嗨MAM..Sufana .. FRM India ......我知道..是我知道的..是半衰期
嗨，sufana！我和Iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。一半半是牛奶和奶油等于相等的零件。您通常可以在当地杂货店旁边找到牛奶，搅打奶油和沉重的奶油。我希望这有助于，祝你有美好的一天！
这些层很薄。我遵循方法，我在烹饪学校教授......我击败了鸡蛋，黄油和糖，加入了剩下的湿成分，然后使用蛋糕面粉加入干成分（我不会用所有目的面粉制作蛋糕配方），我的蛋糕不干燥。下次我会倍增击球手。
我强烈推荐按照所写的方法来做。这个配方已经测试了好几次，直到我们能够完美地复制出想要的结果。调整过程将导致不尽如人意的结果。
有史以来最奶油馅饼！下次我会根据食谱让它坐下来。我只是无法重新发现！
你好呀！我昨晚制作了这个食谱，但釉面我遇到了麻烦。在我把它倒在中心之前，我让它成为温暖，但是跑下来，但它真的很流淌。大部分时间都耗尽了蛋糕，进入了蛋糕架。所以我最终用了一层非常薄的釉料。有什么建议么？谢谢！
嗨斯蒂芬妮！我刚刚发布了这个食谱，所以也许你从另一个网站上做了一个食谱？在这种情况下，我不知道釉料的测量值是什么，所以无法有效排除故障。
为什么人们做出你的回谱，但不遵循方向，然后讨论它去图。