我是贝克

软姜饼干

提交以下： 饼干·甜点 上2019年12月11日

这个姜饼干很薄，但仍然充满风味和耐嚼的柔软度！不要将这种饼干与有时可能很坚硬的生姜快照混淆！您将毫不费力地咬到这个饼干。您可能遇到的唯一麻烦就是咬所有饼干，因为一个人还不够！如果您喜欢饼干，请尝试我的奶油山核桃饼干或者南瓜香料巧克力饼干。

软姜饼干

当这些姜饼干从烤箱里出来并凉爽时，它们会很薄。但是，不要让您相信您会咬住硬饼干（例如生姜的快照）。事实上，情况正好相反！他们太软了！这些饼干是所以柔软而令人愉悦的享受，可以用您的早晨咖啡或茶。另外，生姜香料和肉桂只是使这些饼干成为我最喜欢的饼干食谱之一的适量香料。而且，它们很容易制作！

软姜饼干食谱

如何制作生姜饼干

正如我所说，生姜饼干很容易制作，哦，好吃！用糖滚动面团会增加饼干的甜味。

  1. 将烤箱预热至350°F。
  2. 将面粉，姜，小苏打，肉桂，丁香和盐放在一个小碗中，放在一边。
  3. 在一个大碗中，将黄油和红糖混合。
  4. 打在鸡蛋中，然后搅拌糖蜜。（从鸡蛋出来？没问题。尝试我的一个鸡蛋替代品对于这个食谱！）
  5. 将筛分的成分添加到糖蜜混合物中。
  6. 将面团形成球，然后将其卷成砂糖。
  7. 将面团稍微弄平，然后将其烘烤在衬里的烤盘上。
  8. 在将饼干转移到电线架上之前，让它们冷却。

软姜饼干的托盘

如何存放生姜饼干

在这里，大多数零食不会持续很长时间，但是如果我需要提前烘烤姜饼干并保持新鲜，那么有一些事情要记住。首先，一定要让饼干在存储之前冷却。Then, since these are soft cookies, use an airtight container to keep them in. (Save your tins and less tight containers for holding your crispy cookies.) Also, don’t mix and match cookies (including crisp cookies and soft cookies) in one container since the flavors may blend into a taste that is not what you were going for! Keep them covered if they will be sitting out for a few days. After about three days, cookies left out will start to lose their texture and flavor.

软姜饼干，一个破碎的边缘暴露

我可以冻结姜饼干吗？

是的！当您需要时，将这些cookie做几批以准备好。姜饼干在冰箱中存放到一个月内会很好。更好的是，将饼干面团冻结，然后在准备烤饼干时将其解冻。

柔软的姜饼干堆积并破碎

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生姜饼干
准备时间
15 分钟
煮时间
10 分钟
总时间
25 分钟

柔软而耐嚼的姜汁，肉桂和糖蜜，姜汁饼干就像吃的一样容易制作！

课程： 甜点
美食： 美国人
关键词： 生姜饼干
服务：24
卡路里：149 KCAL
作者：Amanda rettke-m.ytruite.net
原料
  • 2 1/4杯子（281G）通用面粉
  • 2茶匙姜粉
  • 2茶匙小苏打
  • 1茶匙地面肉桂
  • 1/2茶匙丁香粉
  • 1/4茶匙盐
  • 3/4杯子（170克）黄油，软化
  • 1杯子（200G）红糖
  • 1大的蛋，室内温度
  • 1/4杯子（84克）糖蜜
  • 4汤匙砂糖，用于滚动
指示

  1. 预热烤箱至350°F。

  2. 将面粉，姜，小苏打，肉桂，丁香和盐放入筛子中，然后将其筛入碗中。搁置。

  3. 在一个大碗中，将黄油和红糖混合在一起，直到淡淡蓬松。

  4. 跳动鸡蛋。然后，搅拌糖蜜。

  5. 将筛分的成分添加到糖蜜混合物中。

  6. 将面团塑造成1英寸大小的球，将其滚入砂糖中。

  7. 将饼干相距几英寸，然后将其稍微变平。

  8. 烘烤8-10分钟，让它们冷却，然后再转移到电线架中以完全冷却。

遇见阿曼达·里特克（Amanda Rettke）

Amanda Rettke是I Am Baker的创建者，也是《 Inserve Inside Inside Inspres：Amazing Cakes》的畅销书作者，每次都有一些额外的东西。与食品网络，《纽约时报》，《洛杉矶时报》，《乡村生活杂志》，《人物》杂志，epicurious，新娘，浪漫的房屋，生活：美丽，每周，《每日邮报》，《星际论坛报》，《环球报》，《环球报》和结，厨房和游行，仅举几例。

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注释

  • Gen 说：

    这些很美味。谢谢您的出色食谱。

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  • 特雷西赎金 说：

    烘烤这些cookie tonite！在工作夜里！❤️

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  • 罗宾·卡尔森（Robin Carlson） 说：

    我做了这些饼干，它们很美味。
    我认为下次我会添加更多的糖蜜和生姜。

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  • 尼尔 说：

    今晚做了这些，他们证明了很棒。下次也许更多的生姜。还有一条记录，我的厨房往往会变热，面团非常柔软，因此我将其冷藏15分钟并解决了问题。

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  • 南希 说：

    我做了这些，它们真是不可思议。感谢您分享！

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  • 康妮·米纳特（Connie Mynatt） 说：

    我做了这些论文，它们确实很棒。我参加了饼干比赛，并赢得了第一名。我称他们为生姜天堂

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  • 萨迪亚 说：

    嗨，我没有糖蜜，我可以使用什么替代品。
    谢谢。
    席德

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    • 阿曼达·里特克（Amanda Rettke） 说：

      我会等到您得到一些，这是此食谱的重要组成部分，没有它会大大改变风味。

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  • 沙龙·比克斯塔夫（Sharon Bickerstaff） 说：

    嗨，我是沙龙·比克斯塔夫（Sharon Bickerstaff）。我必须不吃麸质。您有没有麸质食谱吗？如果您这样做，我发送了我的电子邮件地址。谢谢你。

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  • Vanessa Bolek 说：

    第一次制作这些。食谱翻了一番，使用了1棒黄油和半杯CRISCO，因为我需要伸展黄油，因为它很难获得。我的儿子和老公住了。将再次制作它们。

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  • Twanda Brisbon 说：

    容易制作。非常好吃。我唯一没有做的就是将它们弄平，所以它们会更薄。然而，味道非常好。

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  • Shikha 说：

    有糖蜜的替代品吗？

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  • 杰西 说：

    是否可以将其转变为快照？

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  • 丽莎·戈尔曼（Lisa Gorman） 说：

    这些很好吃！我添加了更多的香料和额外的茶匙白胡椒粉。它增加了一个没有黑胡椒的坚韧性的踢。我一定会再次制作这些！

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  • 卡罗琳·巴勒姆（Carolyn Barham） 说：

    鸡蛋在哪里？

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    • 阿曼达·里特克（Amanda Rettke） 说：

      在成分和说明中。你是什​​么意思，卡罗琳？

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  • 辛西娅 说：

    超好的。我让他们两次。我把切碎的蜜饯生姜放在其中。我最喜欢的之一。整个房子闻起来很香！

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  • 帕特里夏·施密特（Patricia A Schmitt） 说：

    omgosh！这些太好了。我不是面包师，他们结果很好又柔软，我没有任何磨碎的姜，所以我使用了姜酱并调整了tasre，他的饼干面团。将再次制作它们，完美发现的饼干，第一个对我来说，我使用了新的勺子，每个勺子得到了两个饼干（勺子很大）

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  • Deborah L May 说：

    我一直在寻找一个好的食谱，就是这样。好吃，谢谢<3

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  • J c 说：

    这些饼干是如此的好……柔软……耐嚼……。他们是一个守护者。

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  • 塔米 说：

    我只是做了它们，从烤箱里吃了一个温暖的东西。
    令人难以置信的美味。我从不发表评论，但认为这个食谱评论值得。警告地面丁香在阿拉斯加的听觉非常昂贵。

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  • 斯蒂芬妮·佩恩（Stephanie Payne） 说：

    很高兴制作生姜饼干。谢谢

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  • 凯伦·理查兹（Karen Richards） 说：

    您是将电动搅拌机用于这些还是手工做的？

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  • 迷迭香 说：

    我用苏打水代替鸡蛋做了这些，以便我的素食丈夫可以喜欢它们。哦，天哪，他们证明是完美的。我还添加了一些在储藏室里有结晶的生姜。
    我做了一批双批，烤了一打，然后将其余的球卷成球，然后将它们冻结在饼干板上，然后将它们移到拉链袋中。我们将能够在未来几周内一次烘烤一些。

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  • Deloise 说：

    生姜饼干很棒，易于制作

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  • Sasha711 说：

    我爱一个好的姜饼干

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  • KT 说：

    容易制作，每个人都喜欢他们。他们柔软但同时酥脆。喜欢这个食谱！

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