完美的南瓜饼

完美的南瓜派是一个光滑和丰富的南瓜为基础的蛋奶馅饼，是在我从不失败的自制派皮烘焙。试试我的不可能的南瓜饼另一个美味的南瓜甜点，只是碰巧没有外壳!

完美的南瓜饼

如果你正在寻找一个南瓜派的食谱，味道就像你在面包房买的，这就是你需要的食谱!这一切都始于我的不失败自制的派皮在这个食谱。是的，这个食谱会给你两个面包皮(在这里你只需要一个)。但是，把另一块面包留到南瓜奶油芝士派．这两种派都绝对值得你做感恩节菜单！

南瓜饼配料

自制的派皮-如果你做这种面包皮，记住它有两个面包皮。留一个给另一个食谱。你也可以用商店里买的派皮。

南瓜泥:南瓜泥:一定要选南瓜泥，而不是南瓜派馅的。南瓜泥是煮熟的南瓜，混合或捣碎成光滑的质地。不应添加调味料、香料、调味料或糖。

甜炼乳:购买甜炼乳时，一定要仔细检查标签。在这个食谱中，不要使用炼乳。

南瓜饼香料:所有的南瓜都要有南瓜香料。而且，如果你手头没有，自己做也超级容易自制南瓜派香料！

派皮

同样，你可以用商店里买的派皮，但我强烈推荐我的自制的派皮．它还没有让我失望，它非常适合做这个派。把馅饼皮擀开，放在一个深盘馅饼盘里。去掉多余的面包皮。

把饼皮的边缘扣紧。(如果你不想做任何花哨的扇贝，可以用叉子把饼皮卷起来。)把派皮放在冰箱里冷却，同时把南瓜馅混合起来。

如何制作完美的南瓜派

一旦酥皮被放入冰箱，将馅料混合在一起。(我从Allrecipes中改编了这个食谱。)在一个大碗里，搅拌所有的材料直到你有一个平滑的混合物。接下来，把南瓜皮从冰箱里拿出来，填上南瓜馅。

在425华氏度下烤15分钟。(不，馅饼还没做好呢。)15分钟后,不用打开烤箱门，将烤箱温度降至350华氏度。再烤35-40分钟，或者直到插入的刀拿出来时刀口是干净的。把派放到铁丝架上冷却几个小时，然后切下来，就可以吃了。冷盘上桌时，上面有自制的鞭打浇头．

南瓜派什么时候烤好?

有几种方法可以检查南瓜派是否成熟。

1. 最简单的方法是把一把干净的刀插入馅饼的中心。如果洗干净了，馅饼就做好了。如果顶部的小裂缝让你不舒服，加一点鲜奶油在中间，在裂缝上，在上菜前。
2. 第二种检查熟度的方法是用温度计。一个数字温度计可以插入饼，应该读数至少180°F。
3. 第三，如果你真的不想馅饼上有任何裂缝或洞，你可以做“抖动测试”。然而，这并不是一种保证。但是，你可以轻轻地摇一下派，如果派的中心稍微摇一下，就做好了。只要确保派里没有液体就行了(这样就不算做好了)。

如果在派完全煮熟之前饼皮已经变成褐色，在饼皮上加一个铝箔罩。确保南瓜派在切开和食用前有时间冷却;它应该是凉的。

如何储存南瓜派

你可以提前几天做一个完美的南瓜派，如果你要为感恩节或任何大型聚会准备很多东西，这将会派上用场。如果提前制作，让派完全冷却后再放入冰箱。用保鲜膜和一层铝箔包裹紧。两天内上桌。

我可以冷冻南瓜派吗?

是的!如果今年两天前没有切好，你可以烤南瓜派，然后冷冻几个星期(最好是两个星期)再吃。我建议用铝制的饼盘烤。这可以帮助馅饼更快地冻结，减少冰晶的形成。

烤好后，让派达到室温，用几层保鲜膜包裹。为了安全起见，我还加了一层铝箔。在包装上贴上标签，注明日期，然后放入冰箱。准备好后，将派放入冰箱解冻(大约12小时)，然后食用。

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