红色天鹅绒磅蛋糕

红丝绒磅蛋糕是一种精致而致密的蛋糕，有轻微的，但不太甜的巧克力味，奶油芝士糖霜作为蛋糕上的糖霜。试试我的红色天鹅绒蛋糕对于更传统的红色天鹅绒蛋糕。

红色天鹅绒磅蛋糕

这一切都始于完美奶油芝士磅饼对于这个配方。然后，加入少许可粉粉末给出潮湿的蛋糕，一丝巧克力香味，一些添加的红色食物着色为深红色的颜色。而且，当然，就像任何红色天鹅绒蛋糕，我不能忘记厚厚的奶油芝士釉把它全部消失。

把它固定在这里！

看看这柔软的面包屑!

红色天鹅绒磅蛋糕成分

室温下材料:我不能压力足以用室温成分进行这种蛋糕。这将确保更容易混合，并有助于实现完美的面包屑。

蛋糕粉：低筋面粉给蛋糕带来更细的面包屑。它比普通面粉的蛋白质含量更低，而普通面粉能让烘焙食品变得精致、柔软。你可以很容易地自己做自制蛋糕面粉如果你手头没有。

白脱牛奶：在这个食谱中使用全脂酪乳。事实上，我建议你自己做自制酪乳！！

红色食用色素:从一茶匙红食物着色开始。您可以随时添加更多信息，直到您才能获得红色的红色。

如何制作红色天鹅绒磅蛋糕

要开始，请确保您的成分在室温下。准备好后，使用带有桨式连接的立式搅拌机（手动搅拌机也可以运行）混合乳霜芝士和黄油直至光滑。接下来，逐渐加入糖并混合直至轻盈和蓬松。

然后，加入鸡蛋，一次一个（在加入每个蛋后混合），然后是香草。慢慢加入蛋糕粉和可可粉，继续混合直至组合。此时，从支架搅拌机中取出碗并倒入酪乳中。用手混合并使用橡胶刮刀刮碗的侧面。最后，折叠食物着色，一次一茶匙，直到你达到所需的颜色。

当面糊混合好后，把它倒入一个涂过油的烤盘。倒完水后，确保平底锅顶部还有一英寸半的空间。至于烘烤的温度和时间，这是你需要密切关注的事情。如果你的烤箱里碰巧有热点，你可能想要在烤到一半的时候翻转蛋糕。面包皮应该是金黄色的，而不是烧焦的。这意味着325华氏度是你应该达到的最高温度，但烘烤的时间可能更长。

当蛋糕完成烘烤时，将其从烤箱中取出并让其在平底锅中冷却一段时间，然后将其翻转到板上。（蛋糕中可能有裂缝，但这没关系，实际上与磅蛋糕相当常见。）送时间在平底锅中休息很重要。这个休息时间将帮助蛋糕的侧面在倒置之前释放一下。如果您选择在翻转后达到蛋糕，请取决于您。

如何制作奶油芝士釉

当红丝绒磅蛋糕冷却时，制作奶油芝士釉，淋在蛋糕上。许多红丝绒蛋糕都以糖霜而闻名，这款蛋糕也不例外。只要把奶油芝士、糖、牛奶和香草精混合就可以了。淋在冷却的蛋糕上就可以了。

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红色天鹅绒磅蛋糕

准备时间

20. 分钟

厨师时间

1 人力资源 20. 分钟

总时间

1 人力资源 40 分钟

红丝绒磅蛋糕是一种精致而致密的蛋糕，有轻微的，但不太甜的巧克力味，奶油芝士糖霜作为蛋糕上的糖霜。

课程: 甜点

菜: 美国

关键词： 红色天鹅绒磅蛋糕

祭品：12.

卡路里：687 千卡

作者：Amanda Rettke-- Aimbaker.net.

原料

• 1包(8盎司)奶油奶酪，室内温度
• 1¼杯(2.5根或284克)盐黄油，室内温度
• 3.杯(600克)砂糖
• 6.大鸡蛋,室内温度
• 2茶匙香草精
• 3.杯(375克)蛋糕面粉
• ¼杯子可可粉
• ¼杯子(60克)脱脂乳,室内温度
• 1 - 3茶匙红食物着色，或者足够达到想要的颜色

奶油干酪糖霜

• 4.盎司奶油芝士,室内温度
• 2½.杯细砂糖(312.5 g)
• 2汤匙牛奶
• 1茶匙香草

指令

1. 预热烤箱至325华氏度。准备一个装有黄油和面粉的大平底锅，或者喷洒不粘喷剂。(我的10英寸平底锅有3英寸深。面糊和锅底之间至少要有1.5英寸的距离。)
2. 在一碗立式搅拌机配有桨式附件，将奶油芝士和黄油结合在光滑，约3分钟。

3. 逐渐加入糖并混合直至轻盈和蓬松。

4. 每次加入一个鸡蛋，每次加入后都会搅拌均匀，然后是香草。

5. 慢慢加入蛋糕面粉和可可粉。混合直至组合。

6. 从立式混合器中取出碗并倒入酪乳。用手混合，直到刚刚合并。使用橡胶刮刀刮碗的侧面以获得掺入的最后一点成分。

7. 折叠食物着色，一次一茶匙，直到达到所需的颜色。

8. 将面糊倒入准备好的bundt pan。烘烤1小时到1小时20分钟。在1小时内检查捐款。（当插入蛋糕中心的牙签时，蛋糕用几个面包屑出来，但没有湿击。）

9. 让蛋糕冷却到室温，然后倒在盘子上，加入糖霜。

奶油干酪糖霜

1. 在一个中等大小的碗里混合奶油奶酪，糖，牛奶和香草。混合,直到顺利。

2. 在冷却的磅饼上淋上糖霜。削减和服务。