蘸上糖霜,再配上青苹果,这些松饼既柔软又美味,可以搭配咖啡吃,也可以作为速食!试试我的肉桂糖甜甜圈松饼或者苹果油炸馅饼面包另一个甜蜜的款待!
老式苹果松饼
随着南瓜香料是这一年度的所有愤怒,我希望你没有忘记苹果和苹果香料!秋天是游览苹果园的美好时光,并选择完美的苹果享受或放入各种苹果食谱,就像我的焦糖苹果山核桃烤饼或者我的五香苹果煎饼。这些老式的苹果松饼值得制作!
老式的苹果松饼食谱
这个传统的苹果松饼食谱由四部分组成——松饼、苹果、浇头和釉料。
松饼配料
- 黄油房间温度
- 植物油
- 砂糖
- 鸡蛋- 与大多数烘焙食谱一样 - 室温(鸡蛋?没问题!尝尝我的蛋的代替品这道菜!)
- 泡打粉
- 小苏打
- 自制苹果派香料我用我的自制苹果馅饼香料,它比商店里买的香料味道更好,所以如果你用商店里买的香料,味道要加倍。
- 盐
- 香草精
- 面粉
- 白脱牛奶-如果你觉得自己有动力,那就自己做吧自制酪乳!
苹果的成分
- 奶奶史密斯苹果去皮,切成小方块
- 砂糖
- 自制苹果派香料- 如果商店购买,请使用两倍的苹果饼香料。
一流的原料
- 蛋-在加入糖粉之前,先打匀并刷在松饼面糊上
- Turbinado糖-Turbinado糖比白糖更粗,颗粒更大。它也更有味道。我更喜欢在松饼上加鼻甲糖因为它能让松饼更有味道,更有质感。烤之前只需在每个松饼的蛋液上撒上糖。
釉成分
- 黄油
- 糖果糖
- 香草
- 全脂牛奶
棕褐色的苹果松饼
如何制作老式的苹果甜甜圈松饼
我将从制作苹果松饼的方法开始,把釉料留到最后因为直到松饼烤好你才可以把釉料涂上去。另一方面,在你烤松饼之前,浇汁会涂在松饼糊上。
- 首先,预热烤箱到425华氏度,准备好衬垫。
- 接下来,在一个大碗里,混合黄油,油和这两种糖。然后,加入鸡蛋,加入泡打粉,小苏打,苹果派香料在加入面粉和香草之间交替白脱牛奶最后加入面粉。
- 将切碎的苹果混合到面糊中,然后将面糊填满每个松饼杯。
- 最后,在烘烤之前,把蛋液刷在每个松饼上,然后在每个松饼上撒上洋葱糖。烤15-17分钟,晾凉后再上釉。
如何为老式苹果松饼做釉料
虽然松饼是冷却的,但混合在一起釉料的所有成分。一次拿一个松饼,将它们浸入釉面。让第一层釉再次硬化。老式的苹果松饼是柔软的,如此美味,你可能想下次双倍批次!
浓厚而湿润,再加上一层糖霜,老式的苹果甜甜圈松饼充满了苹果和味道!
- 1/4杯(57克)黄油,室温
- 1/3杯(73克)植物油
- 1/2杯(100g)砂糖
- 1/3杯(67克)红糖
- 2鸡蛋,室温
- 1 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小苏打
- 2茶匙自制苹果馅饼香料
- 3/4茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 2 2/3杯(333克)面粉
- 1杯(245克)脱脂乳
- 2格兰尼史密斯苹果,丁
- 2茶匙砂糖
- 2茶匙自制苹果馅饼香料
- 1鸡蛋,被
- 2汤匙turbinado糖
- 2汤匙黄油,融化了
- 1杯(125克)糖果糖
- 1茶匙香草
- 2汤匙全脂牛奶
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预热烤箱至425华氏度,在松饼盘中铺上衬垫。
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在一个大碗里,混合黄油,油和糖,直到光滑。
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打鸡蛋,一次一个。
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加入泡打粉,小苏打,苹果香料,盐和香草。
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用橡胶铲交替搅拌面粉和酪乳。首先加入一杯面粉。加入半杯脱脂牛奶。再加入1杯面粉,然后加入剩下的1/2杯酪乳,搅拌至完全混合。最后,加入最后2/3杯面粉,直到混合。
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在一个小碗里,将苹果,苹果馅饼香料和砂糖混合在一起。
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将苹果轻轻折叠成松饼面糊。
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将面糊均匀地分成12个松饼杯之间。
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用糕点刷将蛋液轻轻刷在每个松饼上。
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在每个松饼的顶部撒上涡轮样糖。
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烘烤15-17分钟。冷却10分钟。
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将所有制作松饼的原料搅拌在一起,然后将每个松饼的顶部蘸上釉料,让额外的釉料滴回碗中。让第一个釉层变硬,然后再蘸一次。