咸焦糖饼干

咸焦糖饼干是一种巧克力薄片饼干，中间烤焦糖，上面撒盐，是一种甜咸的款待。试试我的盐渍焦糖板蛋糕另一个巧克力和盐渍焦糖甜点。

咸焦糖饼干

这一切都始于完美的巧克力饼干在这个盐味焦糖饼干食谱中。然后，用焦糖添加到饼干面糊的焦糖中被带到一个新的美味水平。最后，在饼干的顶部添加了盐的斑点，并为盐渍的焦糖喜悦烘烤。

把它固定在这里！

饼干配料

蛋糕粉：蛋糕面粉带来更加柔软的曲奇饼。蛋白质较低，而不是通用面粉，这使得烘焙食品是一种精致的，细粉碎。你可以轻松地制作自己的自制蛋糕面粉如果你手头没有。

面粉：在蛋白质方面，面包粉与低脂面粉是完全相反的。面包面粉通常含有超过12%的蛋白质(而低筋面粉含有6-8%的蛋白质)，这有助于使面团更结实。

室温下材料:使用室温成分（特别是黄油和鸡蛋）将有助于您在烘烤这些饼干时获得最佳效果。黄油在65°F的室温下。不要把它放在微波炉中软化它;只需将其切成小块，让它突出，如果您忘记将其从冰箱中取出。

添加巧克力:添加固体成分（如巧克力芯片）时，我更喜欢用手搅拌它们。如果您使用的混音器，请在低至5秒钟内将它们混合。

焦糖糖果:打开每个焦糖后，把它卷成一个球，然后把它加入每个球曲奇面团。如果你把焦糖做成方形，饼干看起来就不会那么圆了。如果这对你来说不是问题，你可以把焦糖块加到饼干面团球里。如果你感到有动力，那就自己做一个自制的焦糖。

粗盐：在饼干上放一大块冰盐(比如粗盐)。海盐也可以。

如何制作咸焦糖饼干

我喜欢咸焦糖，就像我的咸焦糖奶油软糖。并且，随着咸焦糖作为所有愤怒，将此甜味和咸味饼干添加到列表中是有意义的！要开始，将面粉，小苏打，发酵粉和盐在一个大碗中搅拌。把它放在一边。

接下来，室温黄油和两种糖在一起。我更喜欢带有桨叶附件的立式搅拌机。但是，你奶油霜和糖，确保你混合得足以获得浅色和蓬松的混合物。然后，加入鸡蛋，一次，一个香草。就像黄油一样，确保鸡蛋也在室温下。冷鸡蛋可以凸出击球手。

添加鸡蛋和香草后，将干燥成分慢慢加入湿成分。混合直至组合。最后，用手折叠在巧克力芯片中。一旦面团准备就绪，使用2-3汤匙勺将面团滴到饼干上。

在每个面团的勺子里，加上焦糖球。将面团包裹在焦糖周围并将其放回烤盘上。正如我之前所说的那样，如果你没有推出每个焦糖广场（并且只需将焦糖的正方形添加到面团上），那么饼干就会出现一点形状。但是，如果这对你来说很好，只需将焦糖正方形添加到每个饼干面团的球中。

最后，撒上每个饼干的粗盐。烘烤10-12分钟。让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后将它们转移到电线架上。在饼干温暖时服务（和吃）。如果饼干完全冷却，请在微波炉中温暖，然后咬入它们前15秒钟。（相信我......我进入了一个冷酷的饼干，咬了硬化的焦糖很难咬伤。）

冷冻曲奇

饼干面团

大多数饼干面团都非常冻结。冻结面团，将面糊舀到羊皮纸衬里的烤盘上。将面团球与冰箱中的焦糖中心放入冰箱1-2小时。面团完全冷冻后，将它们存放在冰箱安全的拉链袋中，直至准备烘烤。要从冻结中烘烤，只需加入几分钟即可到达烘烤时间。

烤的饼干

如果你已经烤了这些盐味的焦糖饼干，请在冻结之前完全凉爽。将冷却的饼干放在烤盘上的单层中。把它们放在冰箱里1-2小时。在完全冷冻后，将它们放入冰箱安全容器中。如果它们存储在层中，请用羊皮纸分离每层。

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