巧克力蛋糕

巧克力渴望不容忽视！这种完美的比例蛋糕肯定会满足每一个渴望！如果你喜欢巧克力版本，不要错过我的白色快餐蛋糕！你也可以爱我最好的巧克力蛋糕（片材蛋糕）并在我的50最好找到你最喜欢的食谱蛋糕食谱列表!

把它固定在这里！

巧克力蛋糕

我想要一个巧克力蛋糕。不,我需要一。但我不想制作一个巨大的蛋糕或出去特别的蛋糕锅。我只是想要最颓废，富含巧克力的味道，没有大量的大惊小怪。这个蛋糕适合账单！与巧克力糖霜配对，这就像我想象的那样！

如何制作巧克力蛋糕

首先，我建议阅读读取成分并确保一切都已结束。鸡蛋和牛奶应该是室温，所以提前将它们从冰箱中取出，将为您解决这一目标。（与巧克力糖霜配方中的酸奶油也一样。）

确保干的成分筛选正常和测量。量面粉时，拿出你的容器或袋子。打开它，用叉子搅拌，或者筛一筛，把它弄松。用勺子把面粉舀进干测量杯然后用刀背靠在杯子上。（或者你可以衡量你的成分规模．)

使用适当的工具。你可以使用一个手持混合器(或者用手搅拌)但要确保配料完全混合在一起，然后再进行食谱的下一个步骤。

如果可以的话，使用最好的食材!黑可可或高质量的可可，新鲜的鸡蛋，和优质的香草!请随时升级到所有有机食材。不过，当谈到替代品时，我建议先按原来的食谱做，然后修改它，使之成为你的，包括调整高海拔烘烤提示。

为什么巧克力蛋糕中的温水？

许多巧克力蛋糕配方包括咖啡，但这个食谱没有。你仍然需要咖啡带来的水分，但可以通过使用热水来达到必要的结果。

您想要在制作蛋糕配方时使用温水的另一个原因在于它将有助于甚至烘焙过程。您不想将冷蛋糕面糊添加到热烤箱中。

如果鸡蛋已经冷藏过了，温水也可以将其加热到室温。正如我经常提到的，鸡蛋在加入蛋糕面糊之前应该处于室温。

巧克力糖霜（在制作之前阅读！）

您会注意到，霜冻中没有添加糖。这是指补充和对比甜蜜的蛋糕！它不像自己那样甜蜜。如果您喜欢更甜蜜的糖霜，我建议将其减半巧克力乳酪配方。

确保你准备好你的菜！我喜欢使用GOOP（自制PAN释放）在这个食谱中。

如果你打算像我一样用平底锅盛蛋糕，试试我的烘烤平面蛋糕的技巧。

这是我曾经有过的最好的巧克力蛋糕食谱之一。这是潮湿和浮气，但仍然有一个光蛋糕碎屑。它有一种味道和富有的深层巧克力本质。

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巧克力蛋糕

准备时间

5. 分钟

厨师时间

40 分钟

总时间

45. 分钟

体积小但味道不好!

课程: 甜点

菜: 美国

关键词： 巧克力蛋糕，巧克力渴望蛋糕

祭品：9. 片

作者：阿曼达Rettke

原料

蛋糕

• 1杯子（125g）通用面粉
• 1杯子（200g）砂糖
• １／２杯子（63g）不加糖的可可粉
• 3／4茶匙发酵粉
• 3／4茶匙小苏打
• １／２茶匙盐
• 1大鸡蛋
• １／２杯子（100g）全牛奶
• 1／4杯子（55g）植物油
• 2茶匙香草精
• １／２杯子（118g）温水，可以使用咖啡

结霜

• 1杯子牛奶巧克力
• １／２杯子酸奶油
• １／２茶匙香草

指令

蛋糕

1. 预热烤箱至350华氏度。在8 × 8英寸的玻璃或陶瓷烤盘上铺上烤盘纸，并在四周和底部喷洒。如果使用金属烤盘，将烤箱加热到325华氏度。

2. 混合粉，糖，可可粉，发酵粉，小苏打和碗在碗里的搅拌机中。
3. 加入鸡蛋、牛奶、油和香草精，低火搅拌至完全融合。搅拌时，将速度调至中等，搅拌2分钟。

4. 加入温水，轻轻搅拌，面糊会变得很薄。

5. 将面糊倒入准备好的菜肴中。烘烤35-40分钟，或直到拆除插入的牙签。
6. 在锅中冷却10分钟，然后继续在机架上冷却至室温。

结霜

1. 在介质微波炉安全碗中，在微波炉中以30％的功率加热微波炉，每次加热后搅拌，直至它们完全熔化。
2. 加入酸性霜和香草，并用手搅拌，直到结霜很好，蓬松。
3. 传播冷却蛋糕。

食谱视频

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